愛菲爾婚禮會(huì)館：在婚禮堂打造“社交婚禮”

無論是婚禮堂還是婚慶公司都有適應(yīng)的群體。婚禮堂的客戶群體大部分處于中端，即便婚禮堂努力向高端客戶發(fā)展，但依然達(dá)不到像婚慶公司所能做到的個(gè)性化、定制化的頂級(jí)。

“愛菲爾婚禮會(huì)館”作為上海中端婚禮堂品牌，經(jīng)過八年的不斷發(fā)展，憑借其核心的成本管控和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)能力，如今已成為了國內(nèi)中端婚禮市場(chǎng)中的一匹“黑馬”， 實(shí)現(xiàn)了“蛻變”。

而這背后，離不開王旭東較高的專業(yè)技能和管理才能。

近年來，婚禮堂已經(jīng)在國內(nèi)的婚姻市場(chǎng)中占有重要的一席之地。作為重資產(chǎn)一站式婚禮堂，擁有多個(gè)不同風(fēng)格的宴會(huì)廳，為新人節(jié)省了籌備婚禮的時(shí)間和精力，大幅提高了婚禮布置效果的性價(jià)比，減少了資源浪費(fèi)。

此外，婚禮堂還提供婚禮慶典服務(wù)、婚宴服務(wù)、婚紗攝影、珠寶首飾、婚紗禮服等一站式服務(wù)，提高了婚禮籌備效率，也省去了傳統(tǒng)的婚禮籌備形式中，奔走于各商家的繁瑣，帶來了全新的婚禮服務(wù)體驗(yàn)。

由此，婚禮堂逐漸受到越來越多年輕人的青睞，婚禮堂的概念也在國內(nèi)漸漸被普遍認(rèn)知。

新興婚禮服務(wù)概念，被資本看中

2013年，婚禮堂在上海正處于高速發(fā)展期，無論是婚慶公司、餐飲店，還是承接酒店業(yè)務(wù)的第三方機(jī)構(gòu)都紛紛向這一賽道邁進(jìn)。

彼時(shí)，幾個(gè)投資人一起探討，手里余錢如何投資時(shí)。有人則提議，婚禮堂將豪華的婚禮布置直接裝修到宴會(huì)廳，免去了每次反復(fù)搭建布置的繁瑣流程和成本，讓新人不用再花高昂的費(fèi)用就能享受到豪華唯美的婚禮布置，目前這種新興婚禮服務(wù)概念正處于風(fēng)口，未來前景無量。

經(jīng)過分析和判斷，他們決定把婚禮堂作為項(xiàng)目進(jìn)行投資、建設(shè)。

歷時(shí)5個(gè)月，從規(guī)劃設(shè)計(jì)場(chǎng)館到方案確認(rèn)并施工后，“愛菲爾婚禮會(huì)館”正式進(jìn)入婚禮行業(yè)進(jìn)行預(yù)售。也在這一年，“愛菲爾婚禮會(huì)館”大寧店和濱江店裝修完工開業(yè)。

在當(dāng)時(shí)的上海，像愛菲爾這樣擁有專屬獨(dú)立門庭占地面積大的婚禮堂屈指可數(shù)。其外觀氣派華麗的造型，吸引了當(dāng)?shù)夭簧偃饲皝碜稍儭⒂^。開業(yè)的當(dāng)月，“愛菲爾婚禮會(huì)館”便獲得了上百張訂單。

解決棘手問題，占據(jù)市場(chǎng)份額

然而，在預(yù)售過程中，由于“愛菲爾婚禮會(huì)館”沒有專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，出現(xiàn)了銷售和落地執(zhí)行之間的各種意外事故頻發(fā)，導(dǎo)致大量客戶投訴，品牌口碑直線下滑。

面對(duì)這一棘手的問題，投資人邀請(qǐng)?jiān)诨閼c行業(yè)多年，有著豐富運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)的王旭東加入“愛菲爾婚禮會(huì)館”。2014年5月，王旭東以董事長助理的身份加入“愛菲爾婚禮會(huì)館”。談及這一決定，他表示：“‘愛菲爾婚禮會(huì)館’是實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的地方，它可以把我在婚慶公司遇到的外界壓力和碰壁與實(shí)現(xiàn)美的場(chǎng)景相結(jié)合?！?/p>

王旭東加入的第一年，“愛菲爾婚禮會(huì)館”處于組織架構(gòu)不夠明確，管理較為混亂的階段。于是，他耗費(fèi)半年時(shí)間重新搭建，梳理內(nèi)部運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，對(duì)組織架構(gòu)進(jìn)行重新劃分。

王旭東說：“作為一家企業(yè)，首先要解決內(nèi)部之間的合作和矛盾，這個(gè)過程非常痛苦。但我始終秉持能者上、平者讓、庸者退的人才理念。”

解決了團(tuán)隊(duì)架構(gòu)的問題后，當(dāng)務(wù)之急要解決獲客盈利的問題。

擁有上百萬注冊(cè)用戶的國內(nèi)首家垂直婚宴、喜宴預(yù)訂平臺(tái)——到喜啦，成為了王旭東看中的第一家合作方。為了迅速開拓市場(chǎng)，他成功說服了投資人加大對(duì)“到喜啦”平臺(tái)的廣告投放。

半年60萬的廣告投放，給“愛菲爾婚禮會(huì)館”帶來了2000萬的收益，促使“愛菲爾婚禮會(huì)館”成功占據(jù)了上海婚禮堂市場(chǎng)的主要份額。

“命運(yùn)掌握在自己手中”

2014年年底，基于投資人“如果你想管理好一家公司，必須要從低層做起。”的一句話，王旭東下沉至業(yè)務(wù)線，負(fù)責(zé)管理銷售團(tuán)隊(duì)和策劃團(tuán)隊(duì)。但在這期間，他發(fā)現(xiàn)兩個(gè)團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)常有矛盾沖突，管理十分費(fèi)勁。

于是，他向投資人提出，命運(yùn)要掌握在自己手中，成立“銷售+策劃”一體的大客服部門。并承諾，只要給他六個(gè)月時(shí)間，如果業(yè)績(jī)沒有增長，他就主動(dòng)離開公司。

王旭東認(rèn)為，“銷售+策劃”一體化后，一方面可以有效規(guī)避銷售簽單和策劃之間的矛盾沖突；另一方面，銷售+策劃都由一個(gè)人來做，可以有效保障簽單后圓滿落地，降低客戶投訴，解決負(fù)面口碑所帶給企業(yè)的消極影響。

部門合并整合方案實(shí)施后，“愛菲爾婚禮會(huì)館”第一個(gè)月訂單增量30%；第二個(gè)月訂單增量則翻倍至60%。隨著訂單量暴增，品牌很快在市場(chǎng)中打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段。

半年后，王旭東認(rèn)為到了必須要分?jǐn)倝毫Φ碾A段，便又決定把銷售部門和策劃部門拆分，只擔(dān)任策劃總監(jiān)一職，負(fù)責(zé)消化所有銷售的簽單、優(yōu)化、招聘、培訓(xùn)以及組建策劃部門。

2015年12月至2016年中旬，當(dāng)銷售、策劃部門職責(zé)調(diào)整有序后，王旭東再一次轉(zhuǎn)崗到“愛菲爾婚禮會(huì)館”大寧店和濱江店做店長，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)搭建、協(xié)調(diào)管理工作。

經(jīng)過輪崗，王旭東全面了解了“愛菲爾婚禮會(huì)館”的銷售、策劃、執(zhí)行運(yùn)營三大核心業(yè)務(wù)，成為了公司的核心骨干。

在王旭東看來，每一條業(yè)務(wù)線的每一個(gè)環(huán)節(jié)，只有自己親自去感受，深入去了解，才能管理好公司。也因此，他培養(yǎng)的每一個(gè)管理，各個(gè)都成為了全能型人才。

資本加持，大展宏圖

直到2016年底，王旭東正式接盤“愛菲爾婚禮會(huì)館”的整體管理，被任命總經(jīng)理一職，負(fù)責(zé)全面構(gòu)建新型標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2017年初，基于對(duì)公司未來發(fā)展的規(guī)劃，王旭東向投資人提出“全面改革計(jì)劃”，解決“愛菲爾婚禮會(huì)館”軟件、硬件老化等問題。但投資人卻以無法投入更多精力為由，否定了這一計(jì)劃的實(shí)施?！皭鄯茽柣槎Y會(huì)館”作為重資產(chǎn)項(xiàng)目，個(gè)人老板承受能力十分有限，為了公司未來的發(fā)展，王旭東又一次向投資人提議，公司轉(zhuǎn)型或被收購兩個(gè)選擇。

也恰巧這時(shí)，百合佳緣集團(tuán)進(jìn)入上海市場(chǎng)，為其婚嫁產(chǎn)業(yè)布局尋求合作和并購。

對(duì)于機(jī)會(huì)的來臨，王旭東連夜與投資人開會(huì)明確表示，持久經(jīng)營“愛菲爾婚禮會(huì)館”，只能通過資本運(yùn)作和支持。在這次會(huì)議結(jié)束不久，雙方便達(dá)成一致。

2017年5月，百合佳緣集團(tuán)注資愛菲爾；7月完成對(duì)愛菲爾股權(quán)收購。

加入百合佳緣集團(tuán)后，“愛菲爾婚禮會(huì)館”發(fā)展不斷壯大，加快了婚禮堂的運(yùn)營和建設(shè)。其濱江店和大寧店已拓展至10個(gè)不同風(fēng)格的宴會(huì)廳，每個(gè)廳的面積300-700平方米不等，廳內(nèi)整體風(fēng)格以森系、童話、夢(mèng)幻、歐式為主。

2019年初，一大批上海本土新銳婚禮堂品牌異軍突起，市場(chǎng)格局發(fā)生巨大變化，“愛菲爾婚禮會(huì)館” 在百合佳緣集團(tuán)的大力支持下，及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略布局，啟動(dòng)“全面改革計(jì)劃”，把大寧店和濱江店的建筑外立面、宴會(huì)廳內(nèi)做了硬裝升級(jí)。

煥然一新的“愛菲爾婚禮會(huì)館”很快吸引了眾人的關(guān)注，邁進(jìn)了發(fā)展快行道。

2020年 12月，“愛菲爾婚禮會(huì)館”榮獲“2020中國富有溫度服務(wù)婚禮堂獎(jiǎng)”“2020中國婚禮堂影響力品牌獎(jiǎng)”。

“如今很多人認(rèn)為，婚禮堂的出現(xiàn)擠壓了婚慶公司的生存空間，婚慶公司只有轉(zhuǎn)型才能發(fā)展的更好?！倍鴮?duì)于這一說法，王旭東則不以為然。

在他看來，無論是婚禮堂還是婚慶公司都有適應(yīng)的群體。婚禮堂的客戶群體大部分處于中端，追求的是性價(jià)比，即便婚禮堂努力向高端客戶發(fā)展，但依然達(dá)不到像婚慶公司所能做到的個(gè)性化、定制化的頂級(jí)，市場(chǎng)始終是有需求的。

對(duì)于未來，王旭東表示，一方面，“愛菲爾婚禮會(huì)館”將嘗試在婚禮堂打造“社交婚禮”，把婚禮當(dāng)做一種交流形式展現(xiàn)，制造轟趴氣氛；另一方面，提升產(chǎn)品、品牌規(guī)模，增強(qiáng)品牌曝光度，提升客戶認(rèn)知度。

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