兩條道路 | 一站式婚慶or高定技術(shù),其背后的邏輯在于……

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2018-07-20 00:00
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一站式婚慶:在激烈搏殺的婚慶行業(yè),最好的防守,就是進攻。高定技術(shù)加盟:有好作品,才有好客戶,有好客戶,才是家好公司。

一站式婚慶:在激烈搏殺的婚慶行業(yè),最好的防守,就是進攻。高定技術(shù)加盟:有好作品,才有好客戶,有好客戶,才是家好公司。

文章轉(zhuǎn)自:好嗒婚禮知識,老李;通篇第一人稱
觀點來自作者本人,不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察立場,僅供參考

一站式婚慶加盟和高定技術(shù)加盟。這兩種加盟模式,看上去都是加盟,但卻走在完全不同的兩條道路上。這和兩種模式背后所輸出的價值觀有很大的關(guān)系。(當然,這里是不包含傳統(tǒng)品牌加盟模式的。)

一站式婚慶在骨子里是承認一件事的:在激烈搏殺的婚慶行業(yè),最好的防守,就是進攻。

而這個理念最直接的體現(xiàn),就是所有這些一站式婚慶都有一個非常重要的指標——要用最快的速度做出足夠規(guī)模的流水,用流水解決一切。

如何把原來一百萬的營收,在最短的時間內(nèi)做到一千萬;把伍佰萬做到二千萬。

只有迅速擴大自己的營業(yè)流水,才能在現(xiàn)在這場消耗戰(zhàn)中,生存下來。

其背后的邏輯,正好符合我們婚禮行業(yè)一個相當重要的特點:博弈的零和市場。

我在之前的隨筆中,有提到過這個問題,摘錄如下:

婚慶行業(yè)對比其他服務業(yè),有個重大區(qū)別:我們是個單次消費市場!

不像其他行業(yè),比如零售業(yè),就是一個超高頻消費,這里的客戶需求是可以被創(chuàng)造出來的。比如誰誰誰又發(fā)布一款新的手機,里面塞了很多新奇的黑科技。這時,我們再看看自己手里的舊手機,覺得這個垃圾(舊手機)已經(jīng)配不上我時尚弄潮兒的身份了,于是就屁顛屁顛的跑去買。

你換手機的行為,就是一次消費被創(chuàng)造的行為??墒?,我們婚慶行業(yè)做得到嗎?我們只能吸引本來就有結(jié)婚需求的客人來消費;永遠不可能讓原本沒有結(jié)婚需求的客人來你這里消費!你總不能上大街上隨便拉個人,“大哥,結(jié)個婚唄?”

“定婚慶,送老婆/老公”的業(yè)內(nèi)玩笑,不就是我們婚禮人在自嘲沒有辦法創(chuàng)造原本不存在的需求嗎?所以,一個不能被創(chuàng)造需求的市場,差不多是個零和市場,里面的玩家玩的是生存者游戲!

前面說了,我們只能吸引現(xiàn)有需求的客人,那吸引的方式是什么?不就是和同行比嘛,要么比價格,要么比漂亮,要么比服務。因為大家都知道一件事,一座城市一年100對客人,就是100對。這家婚慶多接一單,另一家婚慶就算事情全部做對,也不可能把這單搶回來。

因為市場客戶數(shù)量是固定的,所以每年的消費額度也是固定的。無論里面塞了幾個玩家,都不會創(chuàng)造出額外本來并不存在的需求(也就是創(chuàng)造新的流水)?,F(xiàn)實是,今年你多做了一百萬,另外的人就少了這一百萬。

所以,在一個零和市場中,只要能做出足夠大的流水,就意味著能搶到足夠多的市場份額,在做大自己的過程中,往往能間接的耗死幾個競爭對手。這個和自己有沒有在這個單子上掙錢是完全沒有關(guān)系的。

基于這個邏輯,一站式婚慶的一些做法就能看懂……

1.表面上去什么錢都要賺

一站式婚慶的典型業(yè)務分布是:除了婚慶以外,把喜糖,婚紗,西裝,化妝四個主要周邊產(chǎn)業(yè)全部囊括。根據(jù)不同的規(guī)模,有些還會把上下游產(chǎn)業(yè)再吸收進來,包括:家電,床上喜品,珠寶等,做到最極致的,是把婚紗攝影和酒店的宴會預定也直接代理掉。

只是不同的品牌,對不同的業(yè)務權(quán)重有一定的區(qū)別,有些當做了促銷手段,有些當做增值業(yè)務罷了。

這些業(yè)務看上去很雜,所以很多人認為一站式婚慶就是掉在錢眼里了,什么錢都要掙!

但事實上,他的背后有個更深的邏輯。

先看一下這些雜亂的業(yè)務結(jié)構(gòu),其實這些業(yè)務里面有個重要的共同點:全部都是要先和客人見面,然后再下定的業(yè)務。

四大金剛里面,為什么都有化妝,但很少有司儀,攝像,攝影?除了化妝是帶動婚紗業(yè)務必備的業(yè)務以外,另一個重要原因是新娘在確定化妝師之前,大多需要試妝。而其他三大金剛,一般情況下都是下定后才見面溝通一些細節(jié)。

當一站式婚慶把這些業(yè)務通過某種方式(合作,自營,代理),整合在自己的經(jīng)營場所內(nèi),帶來了兩個正面效應。

第一,這些業(yè)務或多或少都會和其他婚慶有所接觸,當把這些業(yè)務全部整合進來后,每多成交一個環(huán)節(jié),就少了一分客戶與其他對手接觸的風險。

第二,這些業(yè)務整合在一起,看似是方便了客戶。其實客戶所花費的總時間成本并沒有減少,區(qū)別只是,因為你有這些業(yè)務,所以客戶把所有的時間,都給了你的銷售人員,這就讓銷售人員有了幾倍于傳統(tǒng)婚慶的時間,來完成他的銷售工作。

“讓消費者付出足夠高的成本”這個基礎(chǔ)的成交常識,應該都懂。

所以,一站式婚慶看上去是什么錢都要掙,其真實的情況是:看的是消費環(huán)節(jié),不看消費金額。這是保流水的第一步,也是必做的一步。比起拖著客人把場布預算從2萬加到3萬,還不如爽氣點,1萬8簽了,然后讓客人把喜糖,禮服,西裝,喜品…..統(tǒng)統(tǒng)一股腦在你這定了來的簡單。

2.精細化運營比驚世駭俗的作品更重要

一站式婚慶往往都會有一支很龐大的團隊,一部分原因是前面提到的各種繁雜的子業(yè)務需要有人管理(注意!是管理,不是銷售)以外。

還有許多的傳統(tǒng)婚慶根本不重視(是不重視,不是沒有)的部門,比如:市場部,網(wǎng)絡(luò)部,外聯(lián)部(渠道拓展)以及內(nèi)訓人員。

精細化可以做到什么程度呢?答案是十分可怕的

舉一個例子,網(wǎng)絡(luò)部。

傳統(tǒng)婚慶公司很難相信一件事:純網(wǎng)絡(luò)(兩微+本地論壇+美團點評+百度)獲客,是可以被精準考核的,而且考核的是有效客資。

具體做法我就不多說了,可以告訴一個結(jié)果:一個高效的網(wǎng)絡(luò)部門,每年提供的有效客資,如果全部順利簽下(當然這是不可能的),一般是5~10倍于公司的全年指標。

這還只是網(wǎng)絡(luò)部,一些更精細化的運作只能用嘆為觀止來形容,包括指定部分司儀在婚禮儀式過程中,對某個環(huán)節(jié)的設(shè)計,都是為了獲客或者是產(chǎn)生影響力。

而傳統(tǒng)婚慶公司看重的作品,和這些事比較起來,確實其重要程度可以降一降(是80分和90分的關(guān)系,并不是不重要的意思)

如果把前文所述的,都認為是優(yōu)點的話,那么和其優(yōu)點一樣,它的缺點同樣突出。(這里的缺點,指的是加盟一站式這個事情,說的并不是其商業(yè)模式)

1.加盟一站式,一定可以畫龍點睛,但絕不可能雪中送炭

龐大的團隊建設(shè),子業(yè)務的搭建,各種渠道的打通與建立…….光這幾項,就需要大把人力物力的消耗。而且打的是持久戰(zhàn),拼的是老板對這件事的遠見和格局。如果是一個掙扎在垂死線上,等著神丹妙藥救命的婚慶,實在太過遙遠。

為什么很多搞加盟的一站式品牌,外面的口碑有個很大的特點:贊的人狂贊,像衛(wèi)道士一樣,不容許別人說半點不好。罵的人狂罵,覺得就是騙子?

當拋開有一小部分城市,確實不適合做一站式以外。

大部分情況,其實就是因為罵的人當初是抱著“救我命的心”來的,而贊的人是抱著“筑城墻的心”來的。

兩種心態(tài)的背后,其實就是加盟前這家婚慶公司本身的市場地位的差別。

2.團隊運營高度標準化帶來的新舊企業(yè)文化沖突

婚禮人是有情懷的,大部分婚禮人(這里是包含老板和員工的)的終極情懷,就是做出一場牛X的婚禮。而一站式婚慶的基礎(chǔ)邏輯很難完美兼容這種情懷。

特別是在團隊營運的部分,錙銖必較這個成語可謂是浸入骨髓,包括銷售流程,進店動線的設(shè)計,KPI的考核,各種模塊化的服務流程和套路。每一個環(huán)節(jié)都帶有著極強的目的性。

其實在任何一個行業(yè),這都不是壞事,可是偏偏放到婚禮行業(yè),就水土不服。

“本來想做個文藝女青年,現(xiàn)在要我算計別人的幸福,我不干了!”,這是某家婚慶員工,在他的老板打算加盟一站式之后說的話。

還有很多老板加盟后,帶著員工進行集體培訓,大量的“執(zhí)行力課程”(帶有洗腦,雞血性質(zhì))給員工帶來很強的厭惡,反感心態(tài),造成員工流失。

可這些“執(zhí)行力課程”又是必不可少的一個環(huán)節(jié),否則就無法打造出一支高度標準化的團隊。

所以一站式加盟這個事情,我個人的看法是并不適合所有人,但適合的人,是覺得值得去做的,因為婚禮這件事可能需要個性化,但是婚慶公司的運營是可以通過標準化獲得利潤的。

最后,拿一小部分篇幅來說說高定技術(shù)加盟。因為并不是一個什么新奇的概念,簡單說一點我個人的看法。

高定技術(shù)加盟的核心價值觀是:有好作品,才有好客戶,有好客戶,才是家好公司。

所以他們的做法要比一站式要簡單很多,是典型的作品/技術(shù)絕對論。

其他也沒有什么更深層次的邏輯在里面,但是更符合婚禮人的情懷需求。這里就會發(fā)現(xiàn)很奇怪的現(xiàn)象,多數(shù)婚禮人不接受讓自己變得更勢利,但是卻接受花錢買別人的作品。

所以這種模式的適應范圍會更廣,任何一家婚慶都可以接受這種模式。而且這種模式出現(xiàn)的更早,運作的時間更久。

無論從哪方面看,都應該早已遍地開花。可是,真實的去市場上走一圈,看一遍,你會發(fā)現(xiàn)幾乎沒什么影響力很大的品牌或項目有大規(guī)模的技術(shù)輸出。

而這其中的原因,就我個人觀察,我發(fā)現(xiàn)是一個東西:定價

高定技術(shù)的加盟的定價,絕對是行業(yè)里面所有加盟模式中最貴的。這里有兩個原因:

1.高定方案本身的消費價就很高

算得上高定的方案,基本上最少也得20萬價位起跳了。常規(guī)的是在30~50萬的區(qū)間,當然有極端的,100萬的案子也不少。這里面就出現(xiàn)了買賣雙方對這件事的估價是否一致了,賣方因為本來就是他們做過的案子,所以對于他來說,當時賣多少錢,當然就是值多少錢。

試想一下,一家只做20萬以上婚禮的高定婚慶,一整年價值幾千萬的方案打包輸出,賣10萬塊,對他們來說是不是已經(jīng)很廉價了?

而買方考慮問題則要復雜的多,會綜合多種因素,比如當?shù)厥袌龅木鶅r,自己的銷售水平,不同場地對不同方案的適應性….等等,這些七七八八的因素一綜合,最終就會產(chǎn)生一個相當大的折價。

2.純粹的面子問題

這部分反正就是個字面意思,也不過多開展了,免得得罪人。

說一下我對高定技術(shù)加盟的看法(還是要聲明,這里講的不是品牌加盟,更不是高定婚禮第三方合作):

1、任何一家做或者想做高定技術(shù)加盟/輸出的婚慶公司,都是因為自己主業(yè)不掙錢!如果能掙錢的話,根本犯不上做這個事情,這點小錢對高定的公司來說,算個毛?相反,輸出方案之后可能還有一大堆亂七八糟的事情要擦屁股。

2、基于上一點,一家不掙錢的公司,輸出的方案,看上去是有逼格,牛逼,漂亮。加盟方(使用方)在使用的過程中,一定是還原的越到位,越不掙錢。還原的不到位呢,能掙錢,但說不定會產(chǎn)生客訴。

關(guān)鍵的是,加盟方一般不太可能按照方案原價銷售,都會在原價上有一個比較大的折扣,所以最終還是不掙錢。

3、所以這個事情最好的結(jié)果是,因為加盟了某一家高定婚慶,最后成功復制,把自己也變成了高定婚慶,但和母公司一樣,是一家不掙錢的高定婚慶。

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