90%宴會(huì)酒店面臨的大挑戰(zhàn)

很多宴會(huì)酒店都面臨以下3大挑戰(zhàn)：競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)下降；設(shè)備老化，跟不上潮流；各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。

文章來(lái)源：大圣再現(xiàn)

對(duì)于所有的宴會(huì)酒店，面臨的問(wèn)題基本有三：

一、競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)下降；

二、設(shè)備老化，跟不上潮流；

三、各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。

如何破局？

很多的宴會(huì)酒店老板針對(duì)現(xiàn)有情況，做出了一些改變，如增加菜品數(shù)量、做促銷(xiāo)活動(dòng)打折做引流、增加菜品種類(lèi)等等，但是到最后會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有任何的作用。

當(dāng)然也能夠看出，上述的等等方式在短期內(nèi)有一定的效果，但是會(huì)造成的則是酒店其他方面更快的下跌。

治標(biāo)不治本，很多的酒店第一決策人都在不斷重復(fù)做著同樣的事情，也逐漸的讓各種假象迷惑自己，殊不知長(zhǎng)期下來(lái)，所謂“病根”依舊存在，且越來(lái)越嚴(yán)重。

何為“病根”？

一、老板思維局限，酒店定位不清晰，跟不上市場(chǎng)形勢(shì)。

二、沒(méi)有客戶(hù)畫(huà)像，沒(méi)有精準(zhǔn)的根據(jù)客戶(hù)所需對(duì)酒店進(jìn)行相關(guān)的改變與嘗試。

三、酒店沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)，營(yíng)銷(xiāo)方式一直都是打折促銷(xiāo)、盲目讓利。

對(duì)于一家酒店來(lái)說(shuō)，想賺錢(qián)就要站在顧客的角度思考問(wèn)題？

對(duì)于一家酒店來(lái)說(shuō)，想賺錢(qián)就要站在顧客的角度去做營(yíng)銷(xiāo)。

如何做營(yíng)銷(xiāo)？

一、內(nèi)銷(xiāo)（服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、菜單營(yíng)銷(xiāo)、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)、口碑營(yíng)銷(xiāo)等等）

二、外銷(xiāo)（品牌營(yíng)銷(xiāo)、視覺(jué)營(yíng)銷(xiāo)、形象營(yíng)銷(xiāo)、門(mén)頭營(yíng)銷(xiāo)等等）

所以，酒店沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)等于在很大程度上沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力就沒(méi)有大量的精準(zhǔn)客戶(hù)，隨之而來(lái)的就是生意不好、利潤(rùn)下降，嚴(yán)重可導(dǎo)致企業(yè)重組。

營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于宴會(huì)酒店未來(lái)的發(fā)展道路，一定是不可缺少的戰(zhàn)略方法之一。

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