后疫情時代：結婚行業(yè)的悲壯與重生

做好準備，迎接春天——正是結婚行業(yè)應對疫情的積極選擇，更是唯一選擇。

今年以來，深圳、上海、廣州、天津、吉林、蘇州、北京等多城接連成為疫情的“風暴眼”，涉疫地區(qū)基本實施了部分或全域封控，婚禮堂、宴會酒店等也都受到影響，暫時停業(yè)。

疫情之下，結婚行業(yè)一直是悲壯與激情的結合體，行業(yè)再現(xiàn)眾生相：躺平、自救轉型與尋找出路者皆有。

“悲壯”在于疫情的艱巨性、復雜性與長期性，讓結婚行業(yè)面臨著極大挑戰(zhàn)。據《結婚產業(yè)觀察》數據整理：2021年全國結婚登記數據為763.6萬對，同比下降6.3%；這也創(chuàng)下了1986年（民政部網站公布有1986年以來的數據）以來的新低，僅為2013年最高峰的56.6%。

在行業(yè)人口紅利整體下行的同時，結婚行業(yè)還面臨著諸多現(xiàn)實的困難，如租金、人工等成本難以壓縮以及顧客預算縮減、消費需求不斷改變等問題。

事實上，疫情三年以來，結婚行業(yè)關于消失和新生的故事每天都在上演。不少結婚企業(yè)拒絕“躺平”，通過拓展營銷渠道、增加婚禮形式、讓利優(yōu)惠等方式展開自救，以期找到新的增長點。

但這注定是一條艱難的道路。

“危機四伏”的結婚行業(yè)

花嫁麗舍成立于2011年，是國內一家代表性的婚慶服務企業(yè)，于2015年登陸新三板。

根據花嫁麗舍公開數據，在2013~2018年間，其婚禮服務營收從4146萬元增長至3.5億元，翻了近八倍。

但是，疫情席卷了行業(yè)。2020年，花嫁麗舍營收為2.8億元，較2019年同比下降20%，凈利潤虧損5315.8萬元。到2021年，因為疫情放松管制，其營收水平回歸，全年營收4.08億元，同比增長45.7%，但是仍然凈利潤虧損5045.56萬元。

這家國內婚慶龍頭，對于中國結婚行業(yè)的冷暖感知可謂極具代表性。

如今，國內結婚行業(yè)的可以說是“危機四伏”。

有行業(yè)專業(yè)人士表示，這兩年受疫情影響，婚慶市場總體呈下降態(tài)勢，婚宴的規(guī)模也在大幅縮水。

這個端午假期，武漢餐飲市場呈現(xiàn)復蘇回暖的趨勢。數據顯示，大眾化和特色餐飲恢復明顯，五一上座率為80%，端午上座率均值為105%，部分餐廳達到了120%。部分網紅餐廳恢復了排隊的景觀，上座率為125%。

但是，婚慶酒席規(guī)模有所下降，桌數和到客率為去年同期的90%。

臺灣餐飲宴會市場同樣受到疫情重擊，多家婚宴場所陸續(xù)退場，據報道稱，2年多的疫情讓臺灣餐飲業(yè)大受打擊，其中又以大型婚宴會館影響最巨，前兩年已造成一波宴會廳熄燈潮。

自救可能是唯一出路

無數婚禮人都在等待疫情結束后的春天。但是隨著疫情常態(tài)化后，與三年前的焦慮不同，現(xiàn)在大部分婚禮人的心態(tài)更加平和?！叭绻覀儾荒苋ジ淖兯?，那就只能積極適應和面對。”

同時，“不躺平”也成為了不少結婚企業(yè)的共同選擇。

“疫情三年，居安思危很重要，婚禮人要清醒地知道，哪怕今天是盈利的，說不定哪天沒做對，就會虧損或消失?！庇袠I(yè)內人士表示。

“疫情的到來讓一些沒有品牌的店面能力變弱，疫情并不可怕，即使沒有疫情，總會有其他影響因素發(fā)生，我們應對就好了。辦法總比困難多。”

直播引流、私域運營、增加婚禮形式……結婚企業(yè)自救的方式呈現(xiàn)多樣化特征。

?“我們現(xiàn)在開啟線上辦公，預約和訂單不停，設計和策劃方案，都通過線上進行交流，提升交流效率?！被槎Y策劃人卡卡說，缺人不缺崗，是目前婚慶行業(yè)的常態(tài)，婚禮“云策劃”，也成為婚慶公司保持業(yè)務連續(xù)性的重要手段。

受疫情的影響，婚宴市場也隨著人們消費習慣的改變，呈現(xiàn)出了一些新的變化，其中，婚宴規(guī)模的大小、餐飲的質量等最為明顯。

北京一家星級酒店的宴會總監(jiān)表示，現(xiàn)在的客人更看重婚宴整體的服務、體驗以及環(huán)境。

“大家現(xiàn)在辦婚宴還是節(jié)儉了一些，走精致路線了，之前一般都是20桌，現(xiàn)在會精簡到10桌左右，但是單桌的消費金額會更高一些，對菜品的要求也更高、更精細。而相對應的，酒店餐飲這邊也調整了菜單，一共有8款固定婚宴菜單提供給客人。”

不少業(yè)內人士表示，由于疫情限制，政府和企業(yè)對大型活動有人數控制，消費者不得不縮小婚慶人數，并且隨著年輕人社會價值觀念變化，開始追求品質和精致，而非炫耀性排場。

疫情也讓婚禮人對當前婚慶行業(yè)的前景有著更加深入的思考。疫情沖擊下，市場會有一個比較大的洗牌和重組。隨著疫情防控的常態(tài)化，可能對婚禮的舉辦形式也會有長久的影響。

經過幾波疫情的洗禮和考驗，很多新人不再一味追求大而全的婚禮儀式，而是更加追求個性又不失儀式感的輕型婚禮，越來越多的95后新人開始舉辦小型的戶外婚禮或者草坪婚禮。

機會留給有準備的人

這是最壞的時代，也是最好的時代。對于結婚企業(yè)而言，雖然遭遇了最難的三年，但磨練出來的都可能是“尖鋒”。

結婚這個行業(yè)不會消亡，但總有一些品牌會消失。那些在危機中重新審視自身并及時調整應對之策的企業(yè)，或將提前迎來自己的春天。

較具規(guī)模的業(yè)者更是會趁機逆勢加碼投資，疫后宴會版圖可能呈現(xiàn)大者更大新局面。

截止今年5月，格樂利雅已在全國突破300個宴會廳，其開業(yè)規(guī)模和速度再次雙雙超出市場預期。

據悉，未來三年，格樂利雅將開拓1000個宴會廳，滿足一天1000場婚禮，每年服務15萬對新人，其主營業(yè)務收入或將超過200億元，成為中國婚嫁生態(tài)鏈行業(yè)絕對“獨角獸”，“劍指”千億市值。

疫情并不會導致本想結婚的人就不結婚了。相反，經歷一場短暫別離，新人們會更加重視婚禮的儀式感。婚禮宴會市場，仍然大有可為。

95后和00后顧客在追求婚禮質量的同時也更注重性價比，原本婚宴行業(yè)的“老套路”也必將迎來更新?lián)Q代。

有業(yè)內人士表示，消費者的最終選擇將直接決定一家宴會酒店的生死存亡，那些能力不足、不被消費者認可的宴會酒店將率先被踢出局，同時婚禮堂模式將更加受到新人們的青睞。

三年前，突如其來的疫情改變了我們的生活，也改變了很多商業(yè)邏輯。但不變的是好的產品、好的品質一定能受到消費者的認可；積極地應對才能讓企業(yè)走得更長遠。

知乎上，關于“做婚禮是一種什么樣的體驗”的提問下，辛苦、勞累，是從業(yè)者普遍的感觸，但因為做了和“幸?！庇嘘P的事，大多數人又是熱忱的。

萬億個性化婚慶市場，走了舊事物，總要來新機會。做好準備，迎接春天——正是結婚行業(yè)的積極選擇，更是唯一選擇。

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