立案調(diào)查！上海知名婚禮堂被廚師長舉報

婚禮堂認(rèn)為廚師長是惡意爆料，而廚師長認(rèn)為公司是打擊報復(fù)?；槎Y堂菜品“替換糾紛”，市場監(jiān)管局已經(jīng)進(jìn)行立案調(diào)查！

婚禮是每個人的一生中最珍貴的時刻之一。今年6月，求助人金先生和妻子選擇在上海知名婚禮堂舉行婚禮，宴請賓客。

不料，在婚宴舉辦的一個多月后，突然有一位自稱是當(dāng)晚婚宴廚師長的男子聯(lián)系到了金先生，爆料稱，金先生被婚禮堂騙了。

婚禮堂菜品遭替換？

今年6月，金先生和妻子在上海某知名婚禮堂里舉辦了婚禮。當(dāng)天，他選擇的是每桌7888元的婚宴套餐，宴請了40桌賓客，總共花費了34萬余元。

婚宴當(dāng)天，賓主盡歡。然而事情的轉(zhuǎn)折點發(fā)生在了婚禮的一個月之后，有一名自稱是婚禮堂廚師長的男子向金先生爆料，金先生婚宴當(dāng)天的菜品中，有不少諸如花膠、龍鱒斑這樣的名貴食材，都被偷換成了廉價的代替品。

按照廚師長的說法，比如用魚唇替換花膠，僅僅這一道菜，在成本上就有近8倍的差價。

起初，金先生夫婦對于這位廚師長的說法也是將信將疑。然而，隨著廚師長向金先生夫婦出示了當(dāng)天后廚的進(jìn)貨單及錄像、照片，金先生夫婦也對婚禮堂產(chǎn)生了懷疑。

他們還聯(lián)想到，在婚宴前，婚禮堂的工作人員曾主動找到金先生夫婦，建議更換兩道菜品，而按照廚師長的說法，更換前后的菜品也有一定的價格差異。

為了試探一下婚禮堂的態(tài)度，金先生的妻子在大眾點評網(wǎng)站上進(jìn)行了相關(guān)差評并留下了疑問，誰知，留言卻被回復(fù)稱，她不是真實客戶。無奈之下，金先生夫婦將此事投訴到了上海閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局。

婚禮堂與廚師長存在糾紛

為了進(jìn)一步了解情況，9月7日，特勤員來到了該婚禮堂門店。然而，當(dāng)天門店的負(fù)責(zé)人卻回復(fù)稱，廚師長與公司有勞務(wù)糾紛，他是惡意的舉證，而更多的細(xì)節(jié)他們不便透露。

特勤員隨即又通過金先生聯(lián)系到了爆料的廚師長，廚師長則表示，婚禮堂更換菜品原料的事是從今年6月開始的。而在他向上級反映后不久，他就被降級調(diào)崗，最終解除了勞動合同。

公司認(rèn)為廚師長是惡意爆料，而廚師長認(rèn)為公司是打擊報復(fù)。那么，涉及婚宴的糾紛究竟該由誰來出面調(diào)查和定奪呢？

對此，后援律師指出，應(yīng)當(dāng)由行政主管部門市場監(jiān)管局來進(jìn)行調(diào)查。特勤員也了解到，目前，閔行區(qū)市場監(jiān)管局已經(jīng)開始對此事進(jìn)行立案調(diào)查。

近日，特勤員從金先生夫婦處了解到，該婚禮堂得知媒體介入后，于9月23日約見了金先生夫婦，雙方最終達(dá)成了和解，該婚禮堂同意給予金先生夫婦一定的差價退賠。

婚宴的支出十分昂貴，但對于其中的食材貴賤，消費者如果不是專業(yè)人士，可能很難區(qū)分其中的差別。

后援律師指出，從法律上說，如果消費者質(zhì)疑婚宴提供方換菜，那么就需要承擔(dān)舉證責(zé)任，一旦有充足的證據(jù)可以證明，菜品確實存在以次充好的現(xiàn)象，則可以適用《民法典》和《消費者權(quán)益保護(hù)法》，來維護(hù)自己的權(quán)益。同時，市場監(jiān)督管理局對餐飲企業(yè)也有監(jiān)管的義務(wù)，也希望所有的相關(guān)企業(yè)都能負(fù)起責(zé)任、誠信經(jīng)營。

婚宴酒店各類婚宴菜品事件：

酒店私自更換婚宴菜單

今年9月，河南鄭州一女子結(jié)婚時為了招待好親戚朋友，特意訂了799元每桌的高檔宴席。

宴席結(jié)束后，女子發(fā)現(xiàn)洋氣的金湯肥牛和草莓慕斯，被店家換成了普通的烙饃夾肉和豌豆糕，女子感覺可小氣了，于是找到店家討要說法。

店家承認(rèn)確實是自己在沒有跟馬女士夫妻打招呼的前提下，換了兩道菜，慕斯蛋糕和豌豆糕是同樣的菜，都是甜品，沒有差異，而換上烙饃加肉，主要是為了經(jīng)濟(jì)實惠點，當(dāng)天客人多，也是為了你們考慮。

可馬女士卻并不同意這個說法，她說既然這樣，那你菜單上干嘛要寫那么洋氣的名字。

最終，店家承認(rèn)更換菜品存在過錯，兩道菜的差價為20元，經(jīng)過協(xié)商，最終店家賠償馬女士1500元，雙方達(dá)成和解。

婚宴10道熱菜上錯7道

今年7月，上海的徐阿姨在酒店為兒子舉辦婚禮，提前8個月訂好了24桌喜宴，每桌8320元，她當(dāng)場全款支付199680元。

喜宴當(dāng)天徐阿姨對照菜單，驚奇的發(fā)現(xiàn)酒店竟然是按照2018年版本的7980元的套餐上的菜，10道熱菜竟上錯了7道！

徐阿姨稱，開始店方推薦的是7980元的套餐，她在看過菜單后提出，可不可以在這個菜單的基礎(chǔ)上換幾道菜？店方同意后說需要加錢，徐阿姨表示沒有異議，然后店方按著徐阿姨的意思換菜之后，每桌又加了340元。

最后確認(rèn)，每桌價格8320元訂了24桌，總款199680元，當(dāng)時店方要求收取預(yù)付定金，但徐阿姨嫌麻煩，直接一次性支付了199680元的全款。

在婚禮前三個月的時候，徐阿姨再次來到店里，與婚禮策劃核對婚宴的各項事宜。對方拿出菜單請她確認(rèn)，徐阿姨仔細(xì)一看，還是之前沒換過菜的那份菜單。

徐阿姨對改過的菜單拍了照片，對方承認(rèn)拿錯了菜單。經(jīng)過再三確認(rèn)后，徐阿姨強(qiáng)調(diào)，婚宴那天千萬別上錯了菜。

直到婚禮結(jié)束，徐阿姨看到朋友曬出的菜品圖片，她一眼就看出了問題。她趕緊對照菜單查看，發(fā)現(xiàn)喜宴上的10道熱菜，店方竟然給上錯了7道。

宴席菜單上，原有的帝王蟹是一道主菜，也是最貴的一道菜，而店里上的卻是肉蟹，而這兩個品種的蟹價格相差很大。

而蝦仁被換成了螺片，牛肋排被換成了牛仔粒，東星斑給上的是筍殼魚，就連甜品都被調(diào)換了，菜單上是燕窩紅棗羹，上桌的卻是紅豆沙。

在反復(fù)查看菜單后，徐阿姨竟然意外的發(fā)現(xiàn)，酒店竟然是按照2018年版本的7980元的套餐菜單來上菜的。徐阿姨表示，被換菜品的質(zhì)量，因為菜已經(jīng)吃了也就不再說了，但是上錯菜還不止一個，這樣的事實在無法接受。

她找到店方協(xié)商賠償?shù)氖?，店方?jīng)理經(jīng)理首先給徐阿姨道了歉，并承認(rèn)了店方的過失，表示可以對此做出補(bǔ)償，并給出了補(bǔ)償方案。對當(dāng)天婚宴上的菜品，和菜單上的菜品差價給出5萬元的補(bǔ)償，并對徐阿姨遭受的名譽(yù)損失給予1萬元的精神補(bǔ)償，共計給付徐阿姨6萬元。

對這個方案，徐阿姨沒有接受，雙方協(xié)商沒有成功，鬧得不歡而散。在后期兩個多月里，雙方共商談了五次，但始終沒有達(dá)成共識。

婚宴龍蝦被扇貝取而代之

2021年5月，大連鄒先生夫妻在婚禮主題酒店結(jié)婚，現(xiàn)場賓朋滿座。當(dāng)日典禮部分結(jié)束后，鄒先生敬酒時發(fā)現(xiàn)，婚宴上訂好的龍蝦沒上，被取而代之的是扇貝。

鄒先生質(zhì)疑酒店有意換菜，套路消費者。而酒店卻解釋稱，這只是“失誤”。為此，雙方展開了一場近三個月之久的“拉鋸戰(zhàn)”。

在鄒先生提供的一份酒店菜品單中，上面寫著，2699元/席的百年好合宴，熱菜的第一道為“蒜蓉開邊龍蝦仔”。

鄒先生說，當(dāng)天酒店方給出的解釋是，“工作人員弄錯了”，之后說扇貝套餐和龍蝦套餐屬同等價位，他需要正常結(jié)付剩下的6萬余元尾款，酒店也愿意包個1000元紅包給予補(bǔ)償。

婚禮當(dāng)天，由于鄒先生不愿按正?；檠绲臉?biāo)準(zhǔn)結(jié)付尾款，雙方鬧僵，甚至還報了警。

酒店一位張姓經(jīng)理說，此事是工作人員下錯菜單失誤導(dǎo)致的，并不是消費者所說的有意換菜。

他說，酒店2699元的婚宴套餐有A、B兩款，B套餐里包含5只龍蝦仔，每位半只，A套餐包含10只夏夷貝，除此之外其他菜品都是一樣的。

“當(dāng)時發(fā)現(xiàn)的時候已經(jīng)晚了，如果再安排人采買已經(jīng)來不及了?！睆埥?jīng)理說，因為這個錯誤，酒店方面也已經(jīng)向新人致歉，并且一直在積極協(xié)商此事，最后也提出了愿意補(bǔ)償5000元錢的解決方案，但對方依舊不接受。因為消費者遲遲不結(jié)付尾款，目前酒店已經(jīng)向法院起訴，通過司法途徑來解決問題。

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