80%的婚禮堂盈利困難……

婚禮堂不能一哄而上，一味的模仿，這里的水深著呢。不是婚禮堂不掙錢(qián)，是你的婚禮堂不掙錢(qián)而已！

隨著疫情逐漸散去，婚宴訂單逐步恢復(fù)，全國(guó)已有多處新建婚禮堂項(xiàng)目上馬，2021年全國(guó)婚禮堂競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，伴隨著熱熱鬧鬧的婚禮堂市場(chǎng)，讓婚禮堂經(jīng)營(yíng)者鬧心的一大堆事也隨之而來(lái)。

根據(jù)調(diào)查：目前市場(chǎng)上的婚禮堂80%盈利困難。

目前國(guó)內(nèi)婚禮堂的投資經(jīng)營(yíng)者大都來(lái)自餐飲行業(yè)、地產(chǎn)行業(yè)和金融行業(yè)，對(duì)婚禮堂的理解還比較淺，大都停留在餐飲層面，對(duì)新人婚禮的需求和服務(wù)理解的并不透徹。

婚禮堂經(jīng)營(yíng)者會(huì)在經(jīng)營(yíng)、管理、人才流失、營(yíng)銷等方面出現(xiàn)各種困難與疑惑，但是目前市場(chǎng)上能夠既了解餐飲服務(wù)、又了解婚慶經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)人才少之又少。

此前，針對(duì)熱門(mén)話題“酒店+婚禮堂，到底是不是一個(gè)騙局？”，《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》對(duì)北京伊緣圓董事長(zhǎng)梧桐進(jìn)行了專訪，以下為第一人稱分享：

為什么會(huì)有人這么問(wèn)，一定有人在這個(gè)問(wèn)題上吃了虧。

我2007年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)婚禮酒店，至今經(jīng)營(yíng)了十幾家店有虧有賺，我想在這里分享一些我的看法。

說(shuō)婚禮堂之前，我想闡述我的三個(gè)觀點(diǎn)：一沒(méi)有穩(wěn)賺不賠的生意。二沒(méi)有永遠(yuǎn)賺錢(qián)的生意。三同樣的生意別人賺你不一定賺?；槎Y堂就是這樣！

2007年、2008年我們?cè)谏轿鞯囊粋€(gè)80桌的婚禮主題宴會(huì)廳，可以做到1500萬(wàn)到2000萬(wàn)營(yíng)業(yè)額，你不能說(shuō)它不賺錢(qián)。因?yàn)槟菚r(shí)候還沒(méi)有開(kāi)始反腐規(guī)定，又是在山西煤老板扎堆的地方，大家又都在攀比，所以產(chǎn)值高是正常的。

所以說(shuō)做婚禮堂要懂得天時(shí)地利人和，盲目的跟風(fēng)，做錯(cuò)了賠錢(qián)是一定的。

具體問(wèn)題具體分析，就現(xiàn)在的形式下有的地區(qū)適合做婚禮堂，有的地區(qū)不適合做婚禮堂，而且婚禮堂的形式有很多種，有的以硬裝為主，有的以軟裝為主，有的以定制為主，各有不同。

比如現(xiàn)在很多三、四線城市在跟風(fēng)做婚禮堂軟裝，這些城市經(jīng)濟(jì)大都不是很好。

我去調(diào)查了這些地區(qū)的婚禮，一場(chǎng)婚禮連婚禮布置帶四大金剛平均新人消費(fèi)在一萬(wàn)左右，如果當(dāng)?shù)赜屑一?0萬(wàn)布置的婚禮堂，新人用一次1萬(wàn)，新人當(dāng)然喜歡。前提是你設(shè)計(jì)的足夠漂亮是貨真價(jià)實(shí)的50萬(wàn)軟裝。

這個(gè)時(shí)候至于什么新人喜歡的顏色不能隨時(shí)換了，什么和自己朋友用的場(chǎng)布都一樣了，這都不是問(wèn)題，和旁邊沒(méi)有軟裝布置過(guò)的酒店宴會(huì)廳比，銷售業(yè)績(jī)一定比他好。

因?yàn)樾氯嘶槎Y的預(yù)算只有1萬(wàn)（不含婚宴），這個(gè)預(yù)算在一個(gè)裸的宴會(huì)廳里是如何也布置不出足以PK掉50萬(wàn)軟裝的宴會(huì)廳的。

還有的地區(qū)一個(gè)宴會(huì)廳一天要接待三場(chǎng)婚禮，根本沒(méi)有更換場(chǎng)景布置的時(shí)間，那布置好的婚禮堂就是最好的選擇。

當(dāng)然，婚禮堂想要盈利還要分析很多條件，地理位置，物業(yè)條件，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，經(jīng)營(yíng)管理水平，營(yíng)銷方案，股權(quán)激勵(lì)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等等，還要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)計(jì)、控制投資回報(bào)比例這樣才能有盈利的把握。

剛才說(shuō)的是三、四線城市，那一、二線城市就不同了，這類城市各種星級(jí)酒店和大型社會(huì)餐飲很多，新人的收入水平普遍偏高，在婚禮布置上花個(gè)5萬(wàn)10萬(wàn)的甚至更高都可以接受，相應(yīng)的對(duì)婚禮的要求也更高，新人更希望獨(dú)一無(wú)二的個(gè)性定制。

這個(gè)時(shí)候如果你照搬了三、四線城市那樣，靠統(tǒng)一軟裝出來(lái)的婚禮堂那一定是沒(méi)有市場(chǎng)的。

這些城市的婚禮堂設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)更注重軟硬裝的結(jié)合，讓硬裝布局更符合婚禮的專業(yè)需求，硬裝為主軟裝為輔。

一線城市的婚禮堂更注重特色、有亮點(diǎn)的軟硬裝，多產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)布局，有計(jì)劃的全域營(yíng)銷，精致細(xì)致的專業(yè)服務(wù)。

所以婚禮堂不能一哄而上，一味的模仿，這里的水深著呢。不是婚禮堂不掙錢(qián)，是你的婚禮堂不掙錢(qián)而已。

現(xiàn)梧桐老師推出婚禮堂企業(yè)顧問(wèn)服務(wù)，為婚禮堂經(jīng)營(yíng)者答疑解惑，診斷婚禮堂在經(jīng)營(yíng)與管理中存在的問(wèn)題，助力企業(yè)綜合能力提升，達(dá)到婚禮堂良性可持續(xù)發(fā)展。

服務(wù)周期：一年

具體咨詢：王曉舟

梧桐

一個(gè)游走在全國(guó)婚禮堂之間的思想者，像一只授粉的蜜蜂讓好的經(jīng)驗(yàn)在各個(gè)婚禮堂之間傳播。

優(yōu)勢(shì)

梧桐先生是全國(guó)最早期婚禮堂的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者，以其特殊的經(jīng)歷，游走于全國(guó)乃至全球婚禮堂之間。

2005年至今已走過(guò)了25個(gè)國(guó)家，280多個(gè)地縣市，上百個(gè)婚禮堂，親自經(jīng)營(yíng)了近十家婚禮堂，有豐富的婚禮堂設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)加強(qiáng)認(rèn)知，架起了一座傳播婚嫁產(chǎn)業(yè)知識(shí)的橋梁，培訓(xùn)行業(yè)學(xué)員近3萬(wàn)余人。

梧桐先生在高端婚禮策劃、婚禮堂軟硬裝設(shè)計(jì)，婚禮堂運(yùn)營(yíng)管理，婚禮堂營(yíng)銷，婚禮堂薪酬股權(quán)激勵(lì)，婚嫁地產(chǎn)規(guī)劃，婚嫁文旅規(guī)劃方面均有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助婚嫁企業(yè)精準(zhǔn)解決存在問(wèn)題。

針對(duì)企業(yè)存在的問(wèn)題定制的課程，可以幫助企業(yè)有效減少培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)，降低培訓(xùn)費(fèi)用。

服務(wù)內(nèi)容

1、梧桐老師進(jìn)店診斷2次，調(diào)研酒店周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，分析酒店優(yōu)缺點(diǎn)，提出整改意見(jiàn)及解決方案；

2、婚禮堂公司組織架構(gòu)優(yōu)化解決方案；

3、根據(jù)企業(yè)診斷，定制內(nèi)部人員能力提升培養(yǎng)計(jì)劃；

4、根據(jù)企業(yè)診斷，定制運(yùn)營(yíng)成本控制優(yōu)化方案；

5、隨時(shí)提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的疑難問(wèn)題咨詢；

6、提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的財(cái)務(wù)、稅務(wù)、法律等相關(guān)咨詢；

7、推薦好項(xiàng)目共享（如：最新?tīng)I(yíng)銷方案，地區(qū)異業(yè)聯(lián)盟等）；

8、提供全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品資源對(duì)接（培訓(xùn)、新菜推廣、回手禮、囍酒等）；

9、提供全國(guó)婚禮堂管理人才推薦；

10、自動(dòng)成為全國(guó)婚禮酒店聯(lián)盟會(huì)員，有資格參與會(huì)員公司之間的交流、學(xué)習(xí)。每地區(qū)限1家。

[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載；來(lái)源：伊緣圓；責(zé)編：風(fēng)曉標(biāo)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和來(lái)源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號(hào)：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察（wionews），每日推送，干貨互動(dòng)精彩