婚禮堂：競爭的門檻，是在門里面！

婚禮堂行業(yè)競爭縱橫交織！懂行的在做，不懂行的也在做，只要有錢、有資源都想進(jìn)來插一腳。

婚禮堂行業(yè)在中國發(fā)展20余年時(shí)間，到今天全國已有數(shù)以萬計(jì)的婚禮堂宴會(huì)廳。

在開始的幾年中，婚禮堂得天獨(dú)厚，以一站式服務(wù)、高性價(jià)比等優(yōu)勢強(qiáng)勢占領(lǐng)市場，開創(chuàng)了婚禮行業(yè)全新的服務(wù)模式，甚至改變了行業(yè)格局。

用一句話來概括如今的婚禮堂行業(yè)就是——“懂行的在做，不懂行的也在做，只要有錢、有資源都想進(jìn)來插一腳?！?/p>

但是在疫情不可控的暴擊之下，婚禮堂更經(jīng)歷著產(chǎn)品內(nèi)卷化、營銷同質(zhì)化、市場重疊化等縱橫交織的競爭。

婚禮堂市場處于何種局面？

有一點(diǎn)我們所有人都必須意識(shí)到：行業(yè)正在加速轉(zhuǎn)入紅海期！

藍(lán)海期的婚禮堂行業(yè)投資回報(bào)速度快、有錢賺，大家都會(huì)想辦法入場，進(jìn)來賺錢的人一多，行業(yè)就開始向紅海期轉(zhuǎn)變。

紅海期的早期，依舊會(huì)有大批玩家入場，無論是餐企、婚企還是地產(chǎn)或是資本方，都想在婚禮堂行業(yè)內(nèi)分一杯羹。

當(dāng)?shù)厥袌鲅鐣?huì)廳數(shù)量，在短短一兩年時(shí)間內(nèi)迅速增長，宴會(huì)廳的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)供大于求之時(shí)，競爭直接加劇，各種價(jià)格廝殺已然開始。

一方面是數(shù)量驟增的宴會(huì)廳，另一方面是下降的適婚人口，市場杠桿已然由求大于供轉(zhuǎn)為供大于求的局面，很多一二線城市的婚禮堂入局者都在感嘆競爭激烈，生存壓力很大，三四線城市則紛紛想盡快投入到這個(gè)行業(yè)內(nèi)來。

供大于求的市場現(xiàn)狀下，造成更多婚禮堂走向倒閉、破產(chǎn)、關(guān)門，或者倒逼升級(jí)。

我們都清楚，當(dāng)一個(gè)城市擁有了太多的婚禮堂，新人客源無法滿足這些婚禮堂的需求之后，就會(huì)出現(xiàn)內(nèi)卷。也預(yù)示著客群有了更多的選擇，在這種現(xiàn)狀下，這個(gè)城市的婚禮堂必然有一部分走向失敗，剩下的需要考慮升級(jí)換代，去迎合有限的客源。

婚禮堂行業(yè)的“馬太效應(yīng)”也在逐漸形成！資源和機(jī)會(huì)正加速向頭部集中，頭部品牌和投資機(jī)構(gòu)虎視眈眈，并購和重組等“大魚吃小魚”動(dòng)作已經(jīng)展開。

在這樣的局面之下，壓力最大的不是蝦兵蟹將的小門店、小企業(yè)，而是那些處心積慮布局天下的大品牌！

小企業(yè)尚能偏安一隅，憑借船小好掉頭的優(yōu)勢和地方性消費(fèi)慣性過著吃喝不愁的小日子。而那些航母級(jí)、戰(zhàn)艦級(jí)的企業(yè)，不得不面對(duì)進(jìn)退兩難的地步。進(jìn)——繼續(xù)靠擴(kuò)展渠道搶客流，無異于撞南墻，打腫臉充胖子！退——收縮渠道，減化規(guī)模，又牽動(dòng)多方合作利益，且礙于市場境地，退不甘心！

婚禮堂還有機(jī)遇可言嗎？

如今的婚禮堂市場危機(jī)重重：不可控的疫情、內(nèi)卷化的產(chǎn)品、同質(zhì)化的營銷、重疊的市場……面對(duì)困境的同時(shí)，婚禮堂行業(yè)也由藍(lán)海變成了紅海：開婚禮堂的人越來越多，賺錢的機(jī)會(huì)卻越來越少。

那么婚禮堂還能做嗎？婚禮堂還有機(jī)遇可言嗎？

在業(yè)內(nèi)人士看來，婚禮堂不但能做，機(jī)會(huì)還很大！

首先，婚禮堂作為婚嫁產(chǎn)業(yè)新升級(jí)的名詞，代表著一種新的理念和愿景，其前瞻性和趨勢性是肯定的，所以面臨的機(jī)遇也是可想而知的。

第二，結(jié)婚人均消費(fèi)越來越高。盡管結(jié)婚人口在不斷減少，人口紅利正在消失，但是婚嫁行業(yè)的資金消費(fèi)不斷上漲，客單價(jià)的增長將為婚禮市場帶來新的增量。

第三，個(gè)性化空間變大。無論是神秘的空中花園、浪漫的海島、新式的國潮，還是極具個(gè)性的科幻未來，新人能夠自由選擇婚禮堂主題，并添加特殊元素定制。

第四，互聯(lián)網(wǎng)模式。目前而言，任何商業(yè)模式都離不開互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)。如今獲客成本越來越高，婚禮堂企業(yè)如果能利用好互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化內(nèi)容運(yùn)營，便有機(jī)會(huì)分走流量池中的“大蛋糕”。

婚禮堂未來靠什么競爭？

產(chǎn)品

這些年各地婚禮堂都一直在宴會(huì)廳的物業(yè)、設(shè)計(jì)上投入大量的精力和物力。

但是，隨著市場環(huán)境的發(fā)展，各地婚禮堂的設(shè)計(jì)水平在不斷提升，也隨之而來的面對(duì)的問題是當(dāng)下年輕人對(duì)于婚禮堂的美的可感知度在逐步縮小。同樣，也意味著在這方面的建立起的競爭優(yōu)勢將不會(huì)特別明顯。

從產(chǎn)品角度來說，婚禮堂建立起競爭優(yōu)勢不僅需要從宴會(huì)廳出發(fā)，更需要在菜品上不斷鉆研與打磨。

但是，就目前而言，大部分的婚禮堂并沒有特別重視到在這一個(gè)產(chǎn)品上，一方面是宴會(huì)菜品的特殊性使其難以標(biāo)準(zhǔn)化，另一方面是來賓對(duì)于宴會(huì)菜品的普遍期待值不高。

所以，在宴會(huì)菜品上花費(fèi)足夠多的時(shí)間和精力也是可以拉開巨大差距。

服務(wù)

在前期通過產(chǎn)品所建立起的優(yōu)勢之后，后期在運(yùn)營過程中的則必須建立起服務(wù)優(yōu)勢。婚禮堂服務(wù)方面的優(yōu)勢建立，則需要建立起標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化相結(jié)合的服務(wù)體系。

婚禮堂的服務(wù)體系是可以通過一整套的服務(wù)流程的設(shè)計(jì)，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，但是僅僅達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化是不夠的。

因?yàn)閷?duì)于當(dāng)下的準(zhǔn)新人來說，新人們都希望自身的婚禮可以與眾不同，都可以滿足自己個(gè)性化的需求，而在這個(gè)時(shí)候，則需要我們在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上盡可能去滿足客戶個(gè)性化的需求，從而提高客戶滿意度。

建立起良好的口碑，促進(jìn)增長飛輪。

情感訴求

目前，國內(nèi)市場上大多數(shù)的宴會(huì)酒店僅在婚禮堂概念下產(chǎn)品的層面發(fā)力，提供的用戶價(jià)值僅僅滿足“讓一切繁瑣的婚禮籌備變得簡單”。

有業(yè)內(nèi)人士表示，婚禮堂這個(gè)行業(yè)可能需要兼具些許的情懷。

塑造與用戶之間的情感鏈接，提高消費(fèi)過程中的交付價(jià)值，讓婚禮堂能夠超越傳統(tǒng)婚宴服務(wù)獲取更高的溢價(jià)，一直以來都是這個(gè)行業(yè)最大的短板。

做婚禮堂模式，就要引導(dǎo)用戶積極主動(dòng)的面對(duì)婚禮繁瑣而不是回避，在過程中不斷的賦予幸福感，婚禮堂的口號(hào)更應(yīng)當(dāng)是“讓一切繁瑣的籌備都變?yōu)槊篮煤吞鹈鄣挠洃洝薄?/p>

“無論婚禮堂未來往哪個(gè)方向發(fā)展，都與人有著密切的關(guān)系，且是一個(gè)人一生中最重要的人事關(guān)系的重要時(shí)刻，所以情懷才有可能讓我們?nèi)ゴ蜷_那一扇一扇的通途之門?！?/p>

中國的人口紅利以及多樣的消費(fèi)形式，這決定了婚禮堂必定會(huì)成為未來的一個(gè)主流產(chǎn)品。婚禮堂這樣的商業(yè)模式因?yàn)槠鋬?yōu)越性、可復(fù)制性等，會(huì)吸引到大量資本，附屬價(jià)值極高。

未來婚禮堂的發(fā)展一定會(huì)更加專業(yè)化、集中化，體驗(yàn)感、用戶模式會(huì)體現(xiàn)得更加極致。

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