婚禮堂運(yùn)營(yíng)第6實(shí)戰(zhàn)：廚房量化！

廚房空間如何合理利用？廚師的營(yíng)銷思維！食品安全如何保障？

多數(shù)婚禮堂老板都不是傳統(tǒng)餐飲人，都是其他行業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái)，廚房管理是盲區(qū)，深度解析廚房?jī)?nèi)部的幾大關(guān)鍵點(diǎn)，包括婚禮堂的廚房與傳統(tǒng)餐飲廚房相比有哪些不一樣的地方？

D+運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)從廚房這個(gè)絕大多數(shù)婚禮堂經(jīng)營(yíng)者的“盲區(qū)”入手，帶大家來(lái)補(bǔ)充重要知識(shí)。

第1節(jié)課

《廚房空間的合理利用》。跟大家分享如何從廚房規(guī)劃中，最大化實(shí)現(xiàn)空間的合理利用。以及廚房各部門功能分區(qū)的核心要點(diǎn)等。

第2節(jié)課

《廚師的營(yíng)銷思維》。站在營(yíng)銷角度，講述廚師需具備的營(yíng)銷思維，從幾個(gè)大點(diǎn)上分享了廚房產(chǎn)品的設(shè)定邏輯與要點(diǎn)。

第3節(jié)課

《食品安全如何保障》。分享了疫情之下，人人惶恐。安全、規(guī)范的廚房要從哪些方向入手，食品安全法的實(shí)際應(yīng)用。

《讓你高效10倍的婚禮堂運(yùn)營(yíng)術(shù)》

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視頻結(jié)合ppt講解：6大板塊、18節(jié)課；課件PPT 217頁(yè)，課程總時(shí)長(zhǎng)超過(guò)600分鐘！【重點(diǎn)是可以永久免費(fèi)學(xué)習(xí)、不斷復(fù)聽(tīng)！】

在217頁(yè)的課件里老師準(zhǔn)備了企劃案例分享，各種應(yīng)用表格解析，還有私域流量運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷策略的講解……

課件PPT局部預(yù)覽

課程目錄

模塊一、企劃賦能

第1課：全年活動(dòng)怎么做
第2課：企劃崗位的核心使命（獲客+活動(dòng)）
第3課：婚禮堂如何玩轉(zhuǎn)私域流量

模塊二、預(yù)定監(jiān)測(cè)

第4課：預(yù)定體系常規(guī)應(yīng)用表格解析
第5課：預(yù)定的作用
第6課：使用預(yù)定數(shù)據(jù)做好營(yíng)銷策略

模塊三、銷售簽單

第7課：建立客戶信息獲取網(wǎng)
第8課：銷售零件化
第9課：銷售的實(shí)戰(zhàn)運(yùn)用

模塊四、管家服務(wù)

第10課：管家工作的真正核心
第11課：管家與銷售雙向鎖定客戶
第12課：如何擁有一只完備的管家團(tuán)隊(duì)

模塊五、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

第13課：服務(wù)部門配合的重要性
第14課：省一分錢比掙一分錢更容易
第15課：服務(wù)部門KPI考核方法論

模塊六、廚房量化

第16課：廚房空間的合理利用
第17課：廚師的營(yíng)銷思維
第18課：食品安全如何保障

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