對(duì)話楊璐利：婚禮堂發(fā)展不盲從、不盲目擴(kuò)張！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2023-10-15 00:00

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整個(gè)婚禮堂行業(yè)，全國(guó)各地發(fā)展是非常不均衡的。首先要做的就是打造自己的品牌壁壘，不盲從、不盲目擴(kuò)張，打造適配自己市場(chǎng)的婚禮堂。

婚禮堂行業(yè)存在著很多的外在瓶頸，比如物業(yè)不好找、人力成本比較大，但是更重要的是搭建好自己的團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)，做好自己的品牌金字塔。

就整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，全國(guó)各地的婚禮堂發(fā)展是非常不均衡的。婚禮堂首先要做的就是打造自己的品牌壁壘，不盲從、不盲目擴(kuò)張，根據(jù)自身所在城市的特性，打造適配自己市場(chǎng)的婚禮堂。

此次，2023中國(guó)婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會(huì)特邀廣東深禮堂藝術(shù)中心聯(lián)合創(chuàng)始人楊璐利女士，向我們?cè)敿?xì)解讀婚禮堂如何突破市場(chǎng)瓶頸。

深禮堂·藝術(shù)中心

深禮堂·藝術(shù)中心，深圳市區(qū)首家一站式高端婚禮會(huì)所，由深圳婚禮策劃領(lǐng)軍企業(yè)——好百年婚禮策劃中心籌備。一并繼承了好百年“幸福道路修行人”的企業(yè)精神，18年深圳婚禮市場(chǎng)沉淀讓深禮堂得以將“一站式婚禮服務(wù)專(zhuān)家”的slogan踐行到極致，定位打造富含新一線城市特色的管家式婚禮服務(wù)。

深禮堂，深圳的禮堂，深圳人的禮堂。打造深圳市中心區(qū)域”house wedding ”級(jí)私密婚禮，打破壁壘，互通感官，為每一種儀式都探尋下一個(gè)深度。

深禮堂藝術(shù)中心，作為深圳婚禮堂的現(xiàn)象級(jí)IP已經(jīng)走過(guò)了三年。這三年，深禮堂連開(kāi)三店，落址深圳南山TCL、歡樂(lè)海岸、寶安等深圳潛力區(qū)域。

深禮堂南山店

深禮堂寶安店

深禮堂歡樂(lè)海岸旗艦店

Q：您所在城市的婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展情況如何？

A：其實(shí)在全國(guó)來(lái)說(shuō)，廣東深圳的婚禮堂市場(chǎng)都是屬于非常滯后的。

我們從20年開(kāi)始決定籌備婚禮堂項(xiàng)目，在走訪全國(guó)后已經(jīng)發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)很大一部分城市的婚禮堂市場(chǎng)已經(jīng)非常卷了，婚禮堂已經(jīng)占據(jù)了婚宴市場(chǎng)的半壁江山了，但是在那個(gè)時(shí)候，深圳市場(chǎng)還是空白的。

21年、22年之后逐漸開(kāi)始有一些外來(lái)的品牌引進(jìn)深圳，但是本土的品牌只有我們一家。目前在深圳來(lái)說(shuō)，真正在做婚禮堂品牌的其實(shí)只有三家。

但是越來(lái)越多的外來(lái)品牌對(duì)這個(gè)城市虎視眈眈，在這樣的一個(gè)過(guò)程中，我們本土品牌要快速地做出品牌性，在大批量的狼群殺進(jìn)來(lái)之前，捍衛(wèi)好我們的領(lǐng)地。

Q：作為深圳婚禮堂的現(xiàn)象級(jí)IP，三年的發(fā)展過(guò)程中有遇到什么市場(chǎng)瓶頸嗎？

A：就深圳本身這個(gè)場(chǎng)地來(lái)說(shuō)外在的瓶頸也蠻多的，比如物業(yè)不好找、人力成本比較大，這可能是一些現(xiàn)實(shí)的困難。

但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，目前最大的一個(gè)市場(chǎng)瓶頸還是我們的團(tuán)隊(duì)發(fā)展速度跟不上目前想要快速擴(kuò)店的需求和腳步。

從我們第二個(gè)店開(kāi)始成立之后，收到了一些比較好的市場(chǎng)反饋，包括一些口碑效應(yīng)。有非常多的投資人、場(chǎng)地方，甚至包括政府都給我們拋出橄欖枝，希望我們?nèi)ラ_(kāi)店、去合作，希望給我們投資，那在這個(gè)過(guò)程中我們自己最重要的就是需要穩(wěn)固好團(tuán)隊(duì)搭建，能夠有足夠的人力、足夠的復(fù)合讓我們每一個(gè)店健康成長(zhǎng)。

因?yàn)槟阍陂_(kāi)新店的同時(shí)，你的老店也在面臨新的挑戰(zhàn)，這個(gè)也是我們接下來(lái)比較大的一個(gè)問(wèn)題。

那也是我們比較大的一個(gè)挑戰(zhàn)——搭建好自己的團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)，做好自己的品牌金字塔。

Q：如何看待婚禮堂標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展？

A：其實(shí)我特別認(rèn)同我們這種形式的展會(huì)，我覺(jué)得是需要交流，需要更多的碰撞，是需要制定一些行業(yè)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。

所以現(xiàn)在咱們不是也在做一些這種授星的儀式嘛，我覺(jué)得這個(gè)是非常有意義的。

因?yàn)榇蠹視?huì)為了這樣一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范自己的一個(gè)服務(wù)要求，那同時(shí)我也希望能夠把我們的這個(gè)知名度做出來(lái)，做到類(lèi)似婚禮行業(yè)的米其林，能夠做到這種，其實(shí)他的市場(chǎng)認(rèn)同度可能會(huì)更好。

Q：婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？

A：每個(gè)不同的城市發(fā)展進(jìn)度不一樣，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，挑戰(zhàn)也會(huì)不一樣。

就整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，全國(guó)最大的一個(gè)問(wèn)題就是婚禮堂各地發(fā)展是非常不均衡的。

比如像老牌的婚禮堂城市——上海，已經(jīng)有非常多的品牌，它本身是很多品牌的衍生地，同時(shí)現(xiàn)在也有很多國(guó)外的品牌進(jìn)駐，但是大家進(jìn)來(lái)之后隨著疫情一輪一輪地沖擊、一輪一輪地洗牌，店開(kāi)了又關(guān)又開(kāi)，又有一些新的品牌入駐。

我覺(jué)得第一個(gè)是要做出自己的品牌壁壘，就是你的核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪里。我不覺(jué)得說(shuō)你的這個(gè)廳或者說(shuō)你的這個(gè)設(shè)計(jì)會(huì)是一個(gè)核心，因?yàn)檫@些都是很容易被模仿的，所以你要去打你的服務(wù)，還是說(shuō)去打你的整體性?xún)r(jià)比，還是堅(jiān)持定制化，這是很重要的一個(gè)核心。

其次是不能盲從。一定有一部分老板他們可能是處于一個(gè)終端、一個(gè)正在卷的城市，不得不被裹挾進(jìn)婚禮堂當(dāng)中來(lái)，因?yàn)樗荒懿蛔?。?dāng)他身邊的所有酒店都在改婚禮堂，當(dāng)客戶(hù)都涌向婚禮堂場(chǎng)地的時(shí)候，他會(huì)發(fā)現(xiàn)我不改不行，我的菜做得再好，我的廳是素的，可能客戶(hù)就是不會(huì)選擇。

那他必須要去進(jìn)入的時(shí)候，我就希望不要盲從，還是要關(guān)注自己本身本地市場(chǎng)的一個(gè)特性。

參加展會(huì)，有很多大的理論，也會(huì)有很多一線前端的交流，但他不一定適配自己的市場(chǎng)，那可能更多的要結(jié)合自己本身、自己所在市場(chǎng)的這個(gè)需求。

最后像正在發(fā)展的城市，我也覺(jué)得不要盲目擴(kuò)張，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在確實(shí)很需要快速開(kāi)店去占領(lǐng)市場(chǎng)，這是我們很大的一個(gè)需求，但是我們首先要去穩(wěn)定好我們的資金流、穩(wěn)定好團(tuán)隊(duì)梯隊(duì)，在這個(gè)過(guò)程中不能說(shuō)因?yàn)閿U(kuò)張的太快，而去打亂自己本身應(yīng)該有的節(jié)奏。

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