婚慶如何做：過程標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)果個(gè)性化！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2020-09-26 00:00

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相比標(biāo)品婚禮，我更推崇“過程標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)果個(gè)性化”。目的就是讓和婚禮效果、服務(wù)相關(guān)的所有人員按照婚禮服務(wù)流程都在線化協(xié)作。

作者：岳戰(zhàn)，找我婚禮聯(lián)合創(chuàng)始人、結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察特約撰稿人

很多同行一直認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品是最重要的，俗稱標(biāo)品最重要。為啥呢？因?yàn)闃?biāo)品可以做到邊際成本遞減。

比如你設(shè)計(jì)了一套婚禮方案，提前搭建好實(shí)景并拍好照片和搭建視頻，并核算出這場婚禮的成本和賣價(jià)。

對你來講，這場婚禮賣得越多你這場婚禮的道具使用率也就越高，還有你策劃師所付出的設(shè)計(jì)成本也在遞減，這樣你的變現(xiàn)能力也就越強(qiáng)。

這樣做，我總結(jié)了很多同行朋友的看法，如下：

如果提前設(shè)計(jì)方案和報(bào)價(jià)，這套方案很難順應(yīng)潮流。

婚慶屬于時(shí)尚領(lǐng)域，服裝行業(yè)就是最好的代表，每個(gè)季度的服裝只有限量銷售才更有市場，目的是盡可能滿足個(gè)性化需求，避免撞衫的尷尬。

所有方案提前設(shè)計(jì)好就可能過時(shí)了，為啥？

那是因?yàn)?strong>策劃師是基于當(dāng)前道具設(shè)計(jì)，從設(shè)計(jì)到打樣，從打樣到銷售，從銷售到執(zhí)行，這個(gè)周期至少半年就過去了。

好的產(chǎn)品是基于用戶的需求而來，標(biāo)品是否真正滿足用戶需要，這點(diǎn)非常值得思考。

你會發(fā)現(xiàn)，基于用戶需求的產(chǎn)品生命力更強(qiáng)，相反，你會發(fā)現(xiàn)標(biāo)品更多是基于老板對利潤的追求來設(shè)計(jì)產(chǎn)品。

標(biāo)品的設(shè)計(jì)很難基于精準(zhǔn)的用戶畫像來做，設(shè)計(jì)也許會好看，但缺少靈魂。這樣下去，贏得客戶的選擇就變成拼價(jià)格和拼服務(wù)。

以上就是我綜合了很多同行對標(biāo)品婚禮的三個(gè)觀點(diǎn)，僅供參考。

從我個(gè)人而言，我更推崇“過程標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)果個(gè)性化”。

目的就是讓和婚禮效果、服務(wù)相關(guān)的所有人員按照婚禮服務(wù)流程都在線化協(xié)作。每一步的服務(wù)節(jié)點(diǎn)都是可控，最終一起向客人持續(xù)穩(wěn)定地交付滿意的婚禮效果和服務(wù)。

那么，“過程標(biāo)準(zhǔn)化，結(jié)果個(gè)性化”的具體操作又是怎么樣的？

和商品不一樣，婚禮都是重度依賴于人在交付效果和服務(wù)。

策劃師決定效果的好壞，統(tǒng)籌師決定服務(wù)的品質(zhì)，四大分別決定交付的主持流程、新娘造型、跟拍照片、全程視頻的質(zhì)量。

為了保證交付產(chǎn)品的質(zhì)量，你需要按照婚禮流程建立一套流程標(biāo)準(zhǔn)化管控體系。

客人訂單后，什么時(shí)候測量酒店、什么時(shí)候溝通需求、什么時(shí)候出方案、什么時(shí)候見面提案、什么和客人試妝、什么時(shí)候彩排……

你需要按照自己的婚禮交付流程把關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)梳理出來。

梳理關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)后，你需要準(zhǔn)確掌握每個(gè)節(jié)點(diǎn)由誰來做，你可以制作成甘特表（不清楚可以百度），并把相關(guān)崗位要做的事情按照崗位提煉出來，分別發(fā)給相關(guān)崗位的人。

你作為老板，按照上面做你就掌握了who（誰）、when（什么時(shí)候）、where（什么地方）、what（做什么）。

接下來你就需要掌握做得怎么樣，這就是過程管理機(jī)制。

常見的就是回訪機(jī)制。

你可以提取關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行客戶回訪，比如在客人支付中期款后我們會針對銷售崗和策劃崗工作情況用APP進(jìn)行打分，類似于你收到外賣或下車的評分。

這樣我們就掌握了這兩個(gè)崗位相關(guān)數(shù)據(jù)。

你可以用人工回訪的方式來做。

還有內(nèi)部交叉評分。比如你想客觀知道四大的過程服務(wù)如何，就可以針對每場婚禮對四大進(jìn)行交叉評分。

比如你可以問主持人：本場和你搭檔的攝影師，你從配合度來看，滿分是5分，你給對方多少分。

用此分?jǐn)?shù)可以掌握四大的過程服務(wù)水平，而且是客觀的數(shù)據(jù)。

針對婚禮現(xiàn)場，你可以請四大為你公司的現(xiàn)場打分，以此掌握所對應(yīng)的策劃師的設(shè)計(jì)能力和現(xiàn)場美陳效果。

這就是過程標(biāo)準(zhǔn)化的管控機(jī)制，目的就是保證你每場婚禮的效果和服務(wù)都能穩(wěn)定交付，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題。

這種機(jī)制做起來和日常操作至少需要一個(gè)員工專門來做，我們采用的方式就是用APP、小程序等工具來為過程標(biāo)準(zhǔn)化管控保駕護(hù)航。

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