火鍋店，也瞄準(zhǔn)婚宴市場(chǎng)？！

在火鍋店辦婚宴，到底是小眾的浪漫，還是年輕人的新潮流？火鍋店能否撬動(dòng)婚宴市場(chǎng)？

在巴奴辦婚禮 吃火鍋宴 來(lái)源：小紅書(shū)

文章轉(zhuǎn)載自：火鍋餐見(jiàn)；作者：亞飛

近日，一則“新人在巴奴概念餐廳舉辦婚禮”的消息，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

餐見(jiàn)君盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，最近幾年，在火鍋店辦婚禮、婚宴、表白、求婚……時(shí)有發(fā)生，形式也越來(lái)越具創(chuàng)意。

在火鍋店辦婚宴，到底是小眾的浪漫，還是年輕人的新潮流？火鍋店能否撬動(dòng)婚宴市場(chǎng)？我們往下看。

“不想吃包桌飯了，想換一個(gè)感覺(jué)，還有就是希望大家吃得開(kāi)心?！?/p>

國(guó)慶前夕，鄭州一對(duì)新人將婚禮場(chǎng)地選在了巴奴概念餐廳。

婚禮主舞臺(tái)的白綠色系的鮮花和簡(jiǎn)約的背景線(xiàn)條，營(yíng)造了一種浪漫氣氛。兩位新人從旋轉(zhuǎn)樓梯挽著手，緩緩而下，在一眾親友的歡呼聲中完成了婚禮儀式。

在巴奴的餐桌上，桌號(hào)牌上貼心的換成了新人的婚紗照?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛非常熱鬧，有親友笑稱(chēng)，“我覺(jué)得今天這個(gè)火鍋婚禮最棒的地方就是可以隨便點(diǎn)。”

也有網(wǎng)友擔(dān)心吃完會(huì)有味道，不過(guò)知情者表示，通風(fēng)做得很好，并沒(méi)有味道。

從表白到結(jié)婚，火鍋店越發(fā)受年輕人青睞

餐見(jiàn)君發(fā)現(xiàn)，早在2007年元旦時(shí)就有報(bào)道稱(chēng)，多對(duì)新人因突然降溫，在婚宴上增加了火鍋、熱湯或是鍋?zhàn)校m不是在火鍋店舉辦的，但也是較早的婚宴吃火鍋的案例。

近年來(lái)，在火鍋店舉行表白儀式、求婚儀式，甚至舉辦婚禮婚宴的案例越來(lái)越多，創(chuàng)意也越來(lái)豐富。

天臺(tái)帳篷火鍋成告白圣地

圖中，天臺(tái)帳篷火鍋在場(chǎng)景打造上走的是北歐田園風(fēng)。白色的小帳篷、心形的鍋具和餐盤(pán)、半自助的就餐模式，以及浪漫的場(chǎng)景布置，非常適合以年輕人為主的小型告白、求婚儀式。

火鍋潮店秒變求婚現(xiàn)場(chǎng)

今年6月，一男子包下豪渝火鍋概念店的全場(chǎng)大屏，滾動(dòng)播放表白情話(huà)，最終在店員和全場(chǎng)圍觀(guān)群眾的見(jiàn)證中求婚成功。

民宿+火鍋外送打造獨(dú)特婚禮

也有新人選擇在民宿酒店的戶(hù)外草坪舉辦浪漫婚禮，而婚宴則采用海底撈外送的火鍋，獨(dú)特地儀式感立刻就上來(lái)了。

生態(tài)火鍋園成婚禮婚宴新選擇

在川渝地區(qū)，婚宴吃火鍋早已不是稀罕事，有網(wǎng)友表示，十幾年前就吃過(guò)。近年來(lái)，生態(tài)火鍋園越發(fā)走紅，成為年輕人的婚宴新選擇。

火鍋生態(tài)園成拍婚紗、辦婚禮的網(wǎng)紅地

瑪歌莊園、龍騰梵谷、鮮龍井、枇杷園等大型生態(tài)火鍋園，有著自然風(fēng)光或古典園林的特色場(chǎng)景，還有大型舞臺(tái)和特色歌舞的加持，因此，不少新人都將其作為拍婚紗照、辦婚禮婚宴的網(wǎng)紅地。

婚禮主題火鍋店

還有的火鍋店，如喜庫(kù)火鍋，直接打造了80年代婚禮主題火鍋店。

墻壁上是“囍”字拉花，窗戶(hù)上是“囍”字剪紙，母子鍋中間也有個(gè)大大的“囍”字雕花鍋蓋，綠皮卡車(chē)裝肥牛，復(fù)古化妝盒裝雪花蝦滑，火鍋店為用戶(hù)制造了很多獨(dú)具特色的記憶點(diǎn)。

喜庫(kù)結(jié)婚主題火鍋店

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年輕人的小眾浪漫，還是新潮流？

據(jù)婚禮紀(jì)與36Kr聯(lián)合發(fā)布的《2021中國(guó)結(jié)婚消費(fèi)新常態(tài)用戶(hù)行為洞察報(bào)告》顯示，當(dāng)下結(jié)婚人群中，90、95后的年輕人占比分別為39.2%、28.1%，已成結(jié)婚主力軍。

觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，他們的結(jié)婚消費(fèi)呈現(xiàn)4個(gè)趨勢(shì)：

熱衷新潮，什么新潮來(lái)什么；挑剔主義，既要講究又要?jiǎng)澦?；氛圍至上，不僅要有儀式感，還注重與來(lái)賓的情感互動(dòng)；樂(lè)在分享，喜歡在社交平臺(tái)曬出來(lái)幸福時(shí)刻。

90/95后年輕人的結(jié)婚消費(fèi)趨勢(shì)，來(lái)源：婚禮紀(jì)&36Kr報(bào)告

報(bào)告顯示，90/95的年輕人平均辦2.5場(chǎng)婚禮，一邊舉辦傳統(tǒng)婚禮，滿(mǎn)足父母的社交需求，另一邊，還會(huì)舉辦一場(chǎng)小型婚禮，滿(mǎn)足自己的社交需求。

小型婚禮是年輕人的專(zhuān)屬記憶，不僅沒(méi)有傳統(tǒng)婚禮的種種束縛，而且來(lái)賓也以年輕朋友居多，因此，在婚禮和婚宴方面就有很大的可選性。

吃火鍋天然就有放松、熱鬧的氛圍，而且100元左右的客單，也比動(dòng)輒一桌上千元的中餐婚宴酒席分量更足，更劃算，體驗(yàn)也更好。

撬動(dòng)萬(wàn)億婚禮市場(chǎng)，這類(lèi)火鍋店更受歡迎！

目前，很多火鍋店都能滿(mǎn)足消費(fèi)者朋友聚餐、家庭聚餐、公司團(tuán)建等消費(fèi)場(chǎng)景的需求。

如果能滿(mǎn)足年輕人對(duì)新潮獨(dú)特、有儀式感、來(lái)賓情感互動(dòng)強(qiáng)、可分享性強(qiáng)等多方面的需求，火鍋店還能撬動(dòng)3萬(wàn)億結(jié)婚市場(chǎng)。

具體來(lái)說(shuō)，到底什么樣的火鍋店適合承接求婚、婚禮、婚宴？

從場(chǎng)景上看，主題店、概念店、生態(tài)店最容易被年輕人青睞。

各類(lèi)國(guó)潮主題店、季季紅粉色主題火鍋店、寬窄火鍋的太空主題店、那年那班校園主題火鍋店，都很受歡迎，尤其適合表白、求婚、拍婚紗照。

各種在火鍋店拍的婚紗照 來(lái)源：小紅書(shū)

海底撈智慧餐廳、巴奴概念店、周師兄上海首店等地標(biāo)性概念店，還有川渝地區(qū)很流行的生態(tài)火鍋園最可能被選為婚禮婚宴的場(chǎng)所；

從配套服務(wù)看，能提供婚禮婚宴定制的火鍋店更有吸引力。

店內(nèi)電子大屏、液晶屏可以展示結(jié)婚祝福語(yǔ)、新人照片；

舞臺(tái)區(qū)可成為新人婚禮儀式、才藝展示的地方；

菜品方面可推出定制化婚禮套餐，包括定制擺盤(pán)、定制甜品等。

最 后

現(xiàn)如今，婚禮上吃火鍋、火鍋店里辦婚宴的事情越來(lái)越多，雖然仍屬小眾，但正在成為一種新的潮流，未來(lái)，或許會(huì)有更多的新人將火鍋店作為婚禮婚宴的場(chǎng)所。

需要提醒的是，火鍋店老板需要結(jié)合自身硬件條件，如門(mén)店面積、桌臺(tái)數(shù)，還有通風(fēng)排煙系統(tǒng)等，再?zèng)Q定是否承接婚禮、婚宴。

你對(duì)火鍋店承接婚禮婚宴有何看法？歡迎留言。

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