婚禮堂招聘：武漢燕爾閣5大管理崗，等你來！

全國婚禮堂招聘信息發(fā)布，燕爾閣宴會藝術(shù)中心現(xiàn)招聘：執(zhí)行總經(jīng)理/店長、運營總監(jiān)/市場銷售總監(jiān)、宴會經(jīng)理/前廳經(jīng)理等5大管理崗。

全國婚禮堂行業(yè)已經(jīng)進入了新春招聘季，《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》為各個企業(yè)開設(shè)了招聘信息發(fā)布渠道，幫助專業(yè)人才更高效地匹配到工作崗位。

也許您現(xiàn)在用不上，但值得多一份關(guān)注，我們遲早會在江湖遇見！

燕爾閣宴會藝術(shù)中心介紹

燕爾閣宴會藝術(shù)中心，是湖北武漢江夏區(qū)首個“沉浸式” 婚禮堂以及綜合性宴會藝術(shù)中心。

燕爾閣以“儀式空間&時尚新潮”作為產(chǎn)品定位，不僅為新人提供一站式時尚浪漫和高性價比的情境式婚禮體驗，而且可舉辦演唱會、發(fā)布會、寶寶宴、生日宴、商務(wù)會議、年會轟趴等各類慶典宴請會務(wù)服務(wù)活動，迎合新世代多元“消費升級”發(fā)展趨勢。

燕爾閣宴會藝術(shù)中心位于威馬?禧悅匯產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)域，總面積11000平方米，擁有9個獨立層高7米全場無柱的宴會廳，585個停車位，可滿足兩千余人同時赴宴。主題宴會廳和特色儀式堂均為巨資打造，由中國頂級空間設(shè)計大師匠心設(shè)計。

崗位需求如下：

01 執(zhí)行總經(jīng)理/店長

職位描述：

1、經(jīng)集團授權(quán)領(lǐng)導(dǎo)全面負責(zé)宴會藝術(shù)中心的經(jīng)營管理，執(zhí)行公司的政策和決定，負責(zé)完成公司下達的經(jīng)營管理指標

2、依據(jù)公司的政策與程序管理標準及作業(yè)規(guī)范，執(zhí)行婚禮堂的組織崗位結(jié)構(gòu)、品牌標準、工作流程及作業(yè)制度標準；

3、擬定婚禮堂的年度經(jīng)營管理目標計劃，經(jīng)公司核定確認后組織實施，及時向公司提報超出目標計劃和政策標準以外的事項或建議，領(lǐng)導(dǎo)成員完成公司下達的經(jīng)營管理目標

4、根據(jù)公司市場營銷的戰(zhàn)略規(guī)劃和策略導(dǎo)向，以及公司的產(chǎn)品市場定位，負責(zé)組織婚禮堂的市場營銷目標和經(jīng)營運作，帶領(lǐng)婚禮堂全面達成經(jīng)營目標和提升品牌品質(zhì)的目標

5、負責(zé)管理團隊和員工隊伍的建設(shè)，選聘、任免、考評、獎懲部門經(jīng)理以下的員工，培訓(xùn)培養(yǎng)激勵下級員工

6、審定酒店的各項合同，審批酒店內(nèi)的各項費用支出，控制各項預(yù)算，不斷提升經(jīng)濟效益與盈利能力

7、負責(zé)召集主持早會、周會、月度、專項工作會議，檢查督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量、安全、衛(wèi)生工作。協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系

8、負責(zé)組織協(xié)調(diào)客戶關(guān)系及公司與外界的公共關(guān)系，保證公司安全、協(xié)調(diào)地運轉(zhuǎn)

9、開展與同行業(yè)企業(yè)的相互交流與合作，擴大公司的業(yè)內(nèi)知名度，創(chuàng)造戰(zhàn)略聯(lián)盟的機會

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

任職要求：

1、大學(xué)?？飘厴I(yè)或以上學(xué)歷；28—45歲（條件特別優(yōu)秀的學(xué)歷和年齡可適當(dāng)放寬）酒店管理、企業(yè)管理或經(jīng)濟管理專業(yè)優(yōu)先

2、接受過系統(tǒng)的酒店或婚慶或旅游管理教育培訓(xùn)地策劃酒店各項活動

3、8年以上三星級以上酒店工作經(jīng)歷，其中5年以上市場銷售、前廳、客房部中至少兩個部門經(jīng)理職務(wù)任職經(jīng)歷

4、具備全面的酒店經(jīng)營管理能力，熟悉酒店各部門的運作標準和流程，具備清晰的酒店經(jīng)營管理思路，較強的酒店市場營銷經(jīng)營及規(guī)范化、精細化管理的意識和能力

5、較強的洞察能力和目標感，高度的工作激情，極強的溝通協(xié)調(diào)和團隊管理能力，頭腦靈活，善于應(yīng)對變化的內(nèi)外環(huán)境

6、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力強；高度的敬業(yè)精神和服從意識，關(guān)注員工團隊的穩(wěn)定和成長，極強的責(zé)任感和抗壓能力

7、職業(yè)素養(yǎng)和形象氣質(zhì)良好，性格開放外向，具有較強的親和力、凝聚力和執(zhí)行力

02 運營總監(jiān)/市場銷售總監(jiān)

職位描述：

1、圍繞經(jīng)營管理指標達成開展一切工作，統(tǒng)籌和帶領(lǐng)銷售部、企劃、管家部、預(yù)定臺達成月度季度年度目標。做好所轄部門日常經(jīng)營管理和人才梯隊建設(shè)，貫徹執(zhí)行公司的各項決議

2、組織擬定全面性的市場推廣計劃及營銷策略，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，配合高層指導(dǎo)下屬進行工作

3、主持銷售統(tǒng)計報表和調(diào)研分析報告等工作，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供支持，負責(zé)營銷部內(nèi)部管理工作

4、協(xié)調(diào)外部關(guān)系，加強國內(nèi)外的宣傳推廣工作，參加各類商務(wù)活動。參加集團各項培訓(xùn)及外部培訓(xùn)，按照培訓(xùn)計劃定期給員工培訓(xùn)

5、負責(zé)市場調(diào)查工作，對周邊市場信息及時把握，為總經(jīng)理對后期市場發(fā)展提供有效依據(jù)

6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

任職要求：

1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷；年齡25—35歲，市場營銷、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先

2、8 年以上的銷售工作經(jīng)驗，3年以上酒店、婚慶銷售部管理經(jīng)驗。熟悉企業(yè)管理、經(jīng)濟理論知識，熟悉婚慶、宴會、酒店產(chǎn)品知識，具有市場營銷、消費者行為學(xué)、銷售渠道等相關(guān)專業(yè)知識

3、敬業(yè)盡職、誠實正直，具有團隊協(xié)同及服務(wù)意識、創(chuàng)新能力，較好的心理承受能力、團隊領(lǐng)導(dǎo)能力

4、良好的商業(yè)敏感性、關(guān)系建立和維護能力、談判能力、培養(yǎng)他人的能力，身體健康

03 宴會經(jīng)理/前廳經(jīng)理

職位描述：

1、帶領(lǐng)前廳工作人員積極執(zhí)行宴會廳各項工作，確保宴會廳能接待使用，為每位賓客提供安全、衛(wèi)生、舒適的用餐環(huán)境、周到的服務(wù)，有效控制宴會廳的各項問題，帶領(lǐng)好團隊創(chuàng)造效益

2、負責(zé)制定及優(yōu)化前廳工作流程，建立健全部門規(guī)章制度并有效執(zhí)行

3、組織員工餐前培訓(xùn)，加強主管間溝通，提高業(yè)務(wù)技能

4、督導(dǎo)下屬人員做好各項安全培訓(xùn)、布置、檢查、整改工作，確保無安全隱患存在、無事故發(fā)生

5、加強員工服務(wù)意識和經(jīng)營理念，提高技能，處理好賓客投訴。

6、制定前廳物料消耗標準，井監(jiān)督員工執(zhí)行，做好每月各項物品盤點工作，有效控制成本

7、監(jiān)督員工按規(guī)定操作使用設(shè)備，避免出現(xiàn)操作事故，配合工程部定期做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)，并檢查是否達標

8、完成上級交辦的其他工作任務(wù)

任職要求：

1、5年以上酒店宴會接待服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗，2年以上前廳服務(wù)管理崗經(jīng)驗

2、了解前廳管理的專業(yè)知識，熟悉各崗位工作流程，熟練掌握電腦操作技能

3、形象好氣質(zhì)佳。具有較強的計劃組織、溝通協(xié)調(diào)、培訓(xùn)指導(dǎo)、表達能力，協(xié)作協(xié)同意識強，全局意識強

04 行政總廚

職位描述：

1、負責(zé)主持廚房日常工作，領(lǐng)導(dǎo)廚房員工完成公司下達的各項經(jīng)營管理指標，開發(fā)新品種，不斷提高廚房人員專業(yè)技能水平和員工素質(zhì)

2、建立高效高品質(zhì)的廚房管理體系，保證量優(yōu)、質(zhì)精出品質(zhì)量，不斷更新、改進工作

3、按集團要求控制出品的綜合毛利率和出品合格率

4、與團隊溝通制定菜譜及價格；根據(jù)不同季節(jié)和節(jié)日，按經(jīng)營要求推出時令菜式及新品種

5、根據(jù)各檔口原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制訂原料訂購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量

6、簽批原材料出庫單及填寫廚房原料使用報表

7、巡視檢查廚房工作情況，合理調(diào)配人力技術(shù)力量，控制合理的人員編制及員工流動率，合理安排員工的工作時間

9、參加每日餐飲例會，聽取顧客意見，了解銷售情況

10、每日檢查廚房衛(wèi)生，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度

11、組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進經(jīng)驗，對廚師進行技術(shù)考核。對廚師的評估、晉升調(diào)動提出意見

12、完成上級交辦的其它任務(wù)

任職要求：

1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)，受過營養(yǎng)配制的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，5年以上廚房主管級工作崗位，3年以上大型餐飲酒店行政總廚工作經(jīng)驗

2、精通中餐各大菜系烹飪知識，全面掌握烹飪技法，熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有菜品、衛(wèi)生安全、財務(wù)等專業(yè)知識

3、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，良好職業(yè)道德，具有團隊協(xié)同及服務(wù)意識、創(chuàng)新能力，較好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力

4、良好的商業(yè)敏感性、成本意識、培養(yǎng)他人的能力

05 廚師長

職位描述：

1、協(xié)助行政總廚處理廚房的日常事務(wù)，抓好安全生產(chǎn)，負責(zé)廚房原料、出品質(zhì)量，在追求營業(yè)指標的同時，做好成本控制

2、參與本部每周餐飲例會，并檢查每日餐前開檔備貨工作，完成上級下達工作指示

3、負責(zé)安排員工每月排班，督導(dǎo)下屬員工每日工作程序

4、控制整個廚房出品的直接和間接成本，以達到廚房成本標準

5、控制廚房破損，做好廚房損耗報表

6、確保廚房員工工作安全，提供理想工作環(huán)境的同時做好廚房的消防安全工作

7、負責(zé)完成每月的廚房物品的盤點工作，以達到廚房的毛利率精確

8、負責(zé)菜肴的供應(yīng)及新鮮，負責(zé)開好估清單

9、按要求配好每道菜及對原材料的保管，變質(zhì)不新鮮的原料不加工

10、協(xié)助行政總廚，了解客人反饋意見，處理客人對食品的投訴

11、負責(zé)按照出品程序與標準的要求，檢查下屬員工的工作情況

12、實施廚房員工技能培訓(xùn)，確保廚房員工有良好的操作技能，以達到廚房出品的質(zhì)量更好

13、負責(zé)下屬員工的工作考核

15、負責(zé)有計劃地檢查機械并維修保養(yǎng)，協(xié)助工程部解決有關(guān)問題

15、督導(dǎo)員工遵守《員工手冊》、檢查員工儀容儀表及個人衛(wèi)生，使其行為符合酒店的有關(guān)規(guī)定

16、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

任職要求：

1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)，具備廚師資格證

2、5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有菜品、衛(wèi)生安全、財務(wù)等專業(yè)知識

3、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，良好職業(yè)道德，具有團隊協(xié)同及服務(wù)意識、創(chuàng)新能力

4、較好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力。良好的商業(yè)敏感性、成本意識、以及培養(yǎng)他人的能力

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