餐飲酒店如何才能實(shí)現(xiàn)“贏銷(xiāo)”？

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2022-05-13 00:00

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疫情反復(fù)酒店如何自救？特殊時(shí)期客戶(hù)如何梳理？迎戰(zhàn)旺季如何高效成單？……《大圣特戰(zhàn)榮耀突擊班》7天特訓(xùn)營(yíng)，手把手讓您酒店業(yè)績(jī)倍增！

作為餐企老板，您是否遇到以下問(wèn)題？

1. 疫情反復(fù)，團(tuán)隊(duì)松散，標(biāo)準(zhǔn)化sop缺失

2. 上門(mén)客留不住，員工缺乏專(zhuān)業(yè)接待流程

3. 一線銷(xiāo)售不會(huì)談判，被客戶(hù)牽著鼻子走

4. 客戶(hù)池資源很多，大部分沉睡，不會(huì)打電話激活

5. 員工被動(dòng)等客上門(mén)，不會(huì)外出拓客，不會(huì)渠道經(jīng)營(yíng)

……

《大圣特戰(zhàn)榮耀突擊班》7天特訓(xùn)營(yíng)

手把手讓您酒店業(yè)績(jī)倍增

疫情反復(fù)——酒店如何自救，扭虧為盈

特殊時(shí)期——客戶(hù)如何梳理，精準(zhǔn)服務(wù)

迎戰(zhàn)旺季——如何高效成交，訂單爆滿(mǎn)

線上充電——快速拉練部隊(duì)，強(qiáng)化技能

招生條件

第一負(fù)責(zé)人、核心管理人員、營(yíng)銷(xiāo)部隊(duì)

同頻共振、高效落地

名師授課

主講：娜老師+喬治

落地政委：大風(fēng)+小茹

專(zhuān)注系統(tǒng) 落地

課程亮點(diǎn)

一、價(jià)值百萬(wàn)的上門(mén)客接待流程

大圣用7年時(shí)間調(diào)研900多家宴會(huì)酒店，除去我們輔導(dǎo)過(guò)的剩余700家企業(yè)，有80%的宴會(huì)酒店都會(huì)出現(xiàn)不重視客戶(hù)接待，上門(mén)客戶(hù)預(yù)訂成功率低，或者就不統(tǒng)計(jì)上門(mén)客戶(hù)預(yù)定的情況。

圍繞這幾點(diǎn)我們?yōu)閰⒄n人員進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)，讓每一家參課企業(yè)只要聽(tīng)話照做，就能做到上門(mén)客90%成交率，這是本次突擊班的首要課程內(nèi)容。

二、客戶(hù)建檔及客戶(hù)ABC分類(lèi)

當(dāng)下每個(gè)城市的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)都越來(lái)越激烈，客戶(hù)的爭(zhēng)奪也逐漸白熱化，縱觀全國(guó)大部分宴會(huì)酒店都在圍繞新客戶(hù)去下功夫。有的城市打價(jià)格戰(zhàn)、有的城市靠翻新宴會(huì)廳穩(wěn)固業(yè)績(jī)、有的城市在比拼送出去的禮品花樣多變等等。

這一堂課主要是做到思維扭轉(zhuǎn)，把進(jìn)店用餐過(guò)的客戶(hù)重視起來(lái)，在老客戶(hù)身上下功夫。課上我們的專(zhuān)家導(dǎo)師會(huì)教大家如何進(jìn)行老客戶(hù)精準(zhǔn)分類(lèi)，找出所有客戶(hù)中百分之二十的重點(diǎn)A類(lèi)客戶(hù)，從而達(dá)成“精準(zhǔn)服務(wù)”，讓客戶(hù)的回頭率、轉(zhuǎn)介紹率以及品牌宣傳都有質(zhì)的提升。

三、如何走出酒店找到業(yè)績(jī)

一家宴會(huì)酒店業(yè)績(jī)來(lái)源如果“自來(lái)客”業(yè)績(jī)占到總宴會(huì)業(yè)績(jī)的85%以上，那本堂課程就非常適合，本期課程全方位教授參課學(xué)員如何在無(wú)宴會(huì)的工作日，高效且科學(xué)的走出去拿業(yè)績(jī)回來(lái)。

本期課程從外拓的重要性、外拓前的準(zhǔn)備、話術(shù)剖析及話術(shù)演練一整套流程，讓學(xué)員拿回去就能用。

四、餐企玩轉(zhuǎn)電話營(yíng)銷(xiāo)

作為餐企老總的您可能經(jīng)常接到很多高低水準(zhǔn)都有的推銷(xiāo)電話，各行各業(yè)都在掌握這門(mén)低成本高收益的營(yíng)銷(xiāo)技能，反觀餐飲企業(yè)掌握電銷(xiāo)技能的少之又少，突擊班中我們會(huì)拿出時(shí)間教大家如何足不出戶(hù)用電話就把業(yè)績(jī)拿到手。

以上四門(mén)課程是本次七日突擊班的核心課程內(nèi)容，每一項(xiàng)后續(xù)都有相對(duì)應(yīng)的落地項(xiàng)目，2000元突擊班可參加人員四名，報(bào)名前五十名企業(yè)送大圣暢銷(xiāo)季刊一本，您這次報(bào)名的課程絕對(duì)超值。

課程大綱

學(xué)習(xí)方式

7天在線實(shí)戰(zhàn)突擊班

為何需要7天進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練？

知識(shí)和實(shí)踐之間差了個(gè)‘太平洋’。從聽(tīng)懂一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，到真的變成你自己的東西，中間最重要的是需要大量的練習(xí)、實(shí)踐、落地，內(nèi)化于心，外化于行。

Why（接待流程）

what（結(jié)構(gòu)化思維）

how（刻意練習(xí)）

課前：問(wèn)診，了解酒店?duì)I銷(xiāo)難題

課中：每天課程在線學(xué)習(xí)，領(lǐng)教導(dǎo)師答疑解惑深度復(fù)盤(pán)，全程輔導(dǎo)

課后：酒店落地跟蹤

關(guān)于大圣贏銷(xiāo)

課程貼士

A：上課模式是什么？

Q：課程采取小鵝通+微信群，線上教學(xué)和實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練方式。

A：如何開(kāi)始學(xué)習(xí)？

Q：報(bào)名成功后，您的專(zhuān)屬學(xué)習(xí)顧問(wèn)為您解答相關(guān)課程問(wèn)題，以免影響正常上課。

備注：采用問(wèn)卷星考卷形式，需寫(xiě)出各自的學(xué)習(xí)收獲，此次分為優(yōu)、合格、差三檔，合格即有結(jié)業(yè)證書(shū)，優(yōu)等生有額外獎(jiǎng)勵(lì)。

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