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結(jié)婚是人生大事，有人崇尚大操大辦，有人偏愛小而精致。兩種觀念的碰撞，正在推動結(jié)婚行業(yè)的業(yè)態(tài)、模式不斷迭代升級。

結(jié)婚是人生大事，一場富有儀式感的婚禮可能是許多人一生的甜蜜回憶。有人崇尚大操大辦，有人偏愛小而精致。兩種觀念的碰撞，正在推動婚慶行業(yè)的業(yè)態(tài)、模式不斷迭代升級。

如今，新人籌辦婚禮都有哪些需求？婚禮呈現(xiàn)出什么樣的趨勢？走出疫情的“陰霾”后，婚慶市場是否將煥發(fā)出新的生機？

二三月現(xiàn)集中預(yù)訂，套餐價格比往年略有提升

走進天津香格里拉大酒店二樓，熱鬧的音樂聲從一間宴會廳內(nèi)傳出。在宴會廳里，成千上萬條水晶串珠倒掛在房頂，滿桌白綠相間的花束映射出婚禮的浪漫，由一根根羅馬柱搭建成的一座歐式拱門格外引人注意?；▓F錦簇間，一對“新人”默默注視著對方……

3月7日，這里舉辦了一場婚禮秀。除了沒有賓客之外，一切都好似真正的婚禮?；槎Y秀是酒店為了呈現(xiàn)婚禮效果而模擬的婚禮現(xiàn)場?？蛻艨梢源梭w驗酒店的環(huán)境與服務(wù)。

盡管目前婚禮形式多樣，但酒店仍是傳統(tǒng)婚禮的重要主辦場所。記者從天津麗思卡爾頓酒店、天津香格里拉大酒店、天津康萊德酒店等多家酒店了解到，部分酒店“五一”期間還可以預(yù)訂。

“由于之前受到疫情影響，本該在2022年底和2023年1月初預(yù)訂婚宴的新人大多推遲到2023年2月和3月預(yù)訂?！碧旖蛉鸺频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

據(jù)了解，今年部分酒店“五一”婚宴價格較去年有所調(diào)整。天津麗思卡爾頓酒店的客服人員表示，“五一”期間的婚宴報價是每桌12999元?！敖衲甑膬r格比去年略有調(diào)整，淡季的婚宴套餐價格更便宜一些?！痹摽头藛T說。

天津瑞吉酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，婚宴的消費水平高低不一，今年套餐價格與往年相比略有提升，性價比較高的套餐成單率相對更高一些。“目前來看，今年預(yù)訂的桌數(shù)比往年有所增長。選擇品牌酒店結(jié)婚的新人還是相對穩(wěn)定的?；檠缤?，新人一般都會提前8個月至10個月問詢預(yù)訂?！痹撠?fù)責(zé)人說。

一位酒店從業(yè)者給記者發(fā)來的“周邊市場婚宴價格參考表”顯示，中北假日酒店、廣川大酒店、賽象酒店等10家酒店的報價從每桌1000余元至5000余元不等。

有人喜愛極簡風(fēng)格，20多萬元打造“野生婚禮”

準(zhǔn)新娘娟娟的婚禮將在今年“五一”舉辦?！拔覀兙?桌，親戚朋友聚在一起吃個飯，也不打算大辦?！?/p>

娟娟說，她打算找婚慶公司搭建個中式婚禮的場景，會用到竹子、瓷器、瓦片等國風(fēng)元素，但婚禮流程從簡，沒有傳統(tǒng)婚禮敬茶、主婚人講話等環(huán)節(jié)，也不需要司儀串稿?！拔覀儌z打算自己主持，希望多年后回想起來，這是一場有溫度的婚禮?！彼f。

“95后”女孩豆豆計劃今年7月在天津舉辦婚禮。談及此事，她言語間并不興奮，甚至至今還沒有著手籌備。她說：“其實婚禮對于我們倆而言可有可無。我們就打算隨便找個日子辦一場，收收份子錢，來不了的親朋就‘云祝?！伞！?/p>

“那為什么還要辦呢？”對于記者提出的這一問題，她無奈地說：“還不是我爸想要一場婚禮。我們只能充當(dāng)一次‘吉祥物’了?；槎Y之后，我們可能還會再補一次旅行結(jié)婚，有一個真正屬于自己的回憶?！?/p>

像豆豆這樣的新人不是個例。“現(xiàn)在很多新人會辦兩場婚禮，傳統(tǒng)婚禮是為了給家里一個交代，另一場婚禮才是給自己的。傳統(tǒng)婚禮需要考慮的是豪不豪華、有沒有面子、長輩是不是喜歡。甚至有的女孩想用白花裝飾，可能父母還覺得不吉利。”

一位婚慶從業(yè)者告訴記者，如今，不少新人將屬于自己的那場婚禮放到外地舉辦，做一場小而精的目的地婚禮，可以有少數(shù)幾個親友，也可以只有兩位新人。

不久之前，小宋就在玉龍雪山腳下辦了一場目的地婚禮。她自己笑稱，這是一場“野生婚禮”。之所以稱之為“野生婚禮”，是因為她所選的場地是一片自然質(zhì)樸的森林，現(xiàn)場只有一些亞克力背景板和花束以及10多位賓客。

據(jù)她介紹，這場婚禮不含婚宴，花費了20多萬元，現(xiàn)場的亞克力擺件需要通過纜車運到場地，成本甚至超過在五星級酒店舉辦?！拔蚁Ｍ幸粓鰳O簡的婚禮，之所以不選在酒店，是因為不想有被束縛的感覺?！彼f。

訂單量同比漲5倍，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品難以滿足客戶需求

曹晶瑩是一家目的地婚禮公司的負(fù)責(zé)人。從今年1月中旬開始重新接單至今，她已經(jīng)接到了54筆新訂單，還有12筆從過去3年改期到今年的訂單。

“過去3年，目的地婚禮，尤其是海外婚禮，受到較大沖擊。我們2019年接了400筆訂單，而2022年只有不到100筆。”她告訴記者。

“今年以來，客戶咨詢量和訂單量均明顯提升。其中，咨詢量同比上漲約3倍，單月的訂單量更是漲了5倍。從春節(jié)到現(xiàn)在，我們基本一天只能睡三四個小時，因為各個國家的客戶都有，凌晨可能也要接待加拿大和美國客戶的網(wǎng)上咨詢。不只是我們，很多同行的情況也一樣?！?/p>

據(jù)悉，目的地婚禮是將婚禮慶典、婚紗攝影和蜜月度假相結(jié)合的旅行婚禮模式。新人婚禮舉辦地不再局限于家鄉(xiāng)，而是邀請親友來到旅游勝地參加婚禮并享受旅游度假。

在曹晶瑩看來，2016年目的地婚禮剛走入大眾視野的時候，這個行業(yè)的核心競爭力是場地資源。彼時，只要場地漂亮、有一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，就可以完成一場婚禮。從她提供的標(biāo)準(zhǔn)化手冊中可以看到，一共有9組場景供選擇，而每套場景可更換的只有花的顏色。

隨著客戶需求的轉(zhuǎn)變，她逐漸發(fā)現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足客戶的個性化需求。于是，從去年5月起，她開始將業(yè)務(wù)方向調(diào)整為定制婚禮。

曹晶瑩和她的團隊每次接待客戶時，會發(fā)放一份“婚禮訴求采集表”，上面列有婚期、參加婚禮的人數(shù)、喜歡的場地類型、是否需要定制旅游行程、是否需要定制婚禮布置及準(zhǔn)備婚禮周邊產(chǎn)品、婚禮預(yù)算、有何特殊需求和婚禮風(fēng)俗及禁忌等10個問題，以此來初步了解客戶的需求。

“我們會根據(jù)客戶的需求來提供策劃方案。30人以上規(guī)模的，我們會加收1萬元的策劃費。比如，我們在策劃一場婚禮時了解到，客戶有個愿望是想看一次日出，但是一直沒能實現(xiàn)。我們就為他們畫了一幅日出的油畫，當(dāng)做婚禮的背景。之前，我接待過一對新人。新娘很喜歡潛水，新郎叫她‘小傻魚’，就是‘小鯊魚’的諧音。我們用鯊魚做了婚禮的Logo，還設(shè)計了‘鯊魚幣’?！忯~幣’發(fā)放給賓客，可以用于抽獎、兌換禮品等。定制婚禮蘊含了客戶的回憶，是屬于他們自己的婚禮，也讓賓客更有參與感。”

她說，“今年，我們擴大了規(guī)模。除了擴充客服和設(shè)計人員之外，我們還增加了旅拍業(yè)務(wù)，來滿足更多客戶的需求。”

成本結(jié)構(gòu)：定制化場景價格更高，星級酒店報價每桌萬元左右

就一場傳統(tǒng)的酒店婚禮來說，支出主要集中在兩大方面：酒店餐費和婚禮儀式。其中，酒店餐費分為中午的喜面和正式的婚宴。正式婚宴餐食的支出算是花費的“大頭兒”。

不少星級酒店每桌套餐報價在萬元左右，有的需要額外支付場地費和服務(wù)費。而中午喜面的價格，多家飯店的報價相差不大，費用大多為每桌300元至500元，一些高檔飯店的喜面價格更高一些。

位于南開區(qū)白堤路的一家飯店負(fù)責(zé)人告訴記者，他家“五一”期間的喜面訂單火爆?！拔覀冇忻孔?28元套餐和368元套餐。328元套餐是2份鹵、8種菜碼、5斤半的熟面；368元套餐比328元套餐多1份鹵和1盤清炒蝦仁，別的都一樣?！痹撠?fù)責(zé)人說。

位于河?xùn)|區(qū)成林道的一家飯店的喜面報價分為每桌468元套餐和398元套餐?！?98元套餐是三鮮鹵，全菜碼；468元套餐比398元套餐多了1份西紅柿鹵。”該飯店工作人員說。

據(jù)了解，婚禮儀式所需的花費差異較大。一般來說，婚禮儀式的費用包括婚禮策劃、場景搭建、“四大金剛”（即主持、拍照、攝像、化妝）、婚車和請?zhí)?、喜糖、伴手禮等。

予你婚禮定制策劃人于志浩告訴記者，從2016年開始，新人們對定制化需求越來越高?！安簧傩氯藦亩桃曨l平臺看到新鮮、漂亮的婚禮場景，就會提出搭建同款場景的要求?！?/p>

據(jù)于志浩介紹，目前他們的婚禮定制費用大多在2萬元至5萬元。費用的差別主要體現(xiàn)在場景搭建和攝像、化妝、主持等服務(wù)人員的級別上。比如，低預(yù)算的場景可能只是用現(xiàn)有的材料簡單地搭建個背景就可以；而一些高預(yù)算的場景可能還需要布置吊頂?shù)取?/p>

“固定場景的搭建材料和道具可重復(fù)使用，成本就會低一些。而一些定制化場景，有些材料和道具需要重新采購，而且之后的新人也不一定能用上，所以價格較高?！庇谥竞婆e例稱，此前他們曾做過一場婚禮，新郎是消防員。他們就在婚禮現(xiàn)場用到了很多消防顏色的元素，而這種個性化的場景很難復(fù)制到另一場婚禮中。

在婚禮行業(yè)摸爬滾打15年的婚禮策劃人笑笑告訴記者，現(xiàn)在的婚禮場景布置較前幾年復(fù)雜很多?！耙郧鞍熏F(xiàn)有的材料按固定場景模式一搭，擺點花就可以了，一輛大巴車就能裝完道具。現(xiàn)在一場婚禮得用5輛車?yán)贾脠鼍八璧臇|西。以前2個人就能搭建一場婚禮場景，現(xiàn)在十幾個人得搭7個多小時。除了材料成本增加，人工成本也增加了。”她說。

婚禮堂VS星級酒店：淡旺季酒店套餐差異明顯，婚禮堂一條龍服務(wù)更“省心”

星級酒店仍是舉辦婚宴的主力場所。天津康萊德酒店的客服人員表示，“五一”期間的婚宴每桌起步價為 8999元。天津麗思卡爾頓酒店“五一”期間的婚宴報價是每桌12999元起。

據(jù)了解，一些酒店的婚宴在淡旺季的套餐報價相差明顯。天津麗思卡爾頓酒店客服人員表示，七八月婚宴的套餐價格比五六月會便宜一些。如果是平日，新人還可以使用每桌9999元的菜單。

記者注意到，不少星級酒店除了推出婚宴套餐，還有合作的駐店婚慶，可以提供搭建場景、推薦主持人、拍照、攝像、化妝等服務(wù)。

天津香格里拉大酒店銷售人員表示，該酒店“五一”期間婚宴每桌7999元，有些婚宴所用大廳的場地費為5000元，如果用酒店合作的駐店婚慶公司，則可以免場地費。

“我們可以根據(jù)新人的需求搭建場景，預(yù)算在3萬元至5萬元價格區(qū)間的比較常見。如果有水晶吊頂?shù)刃枨螅瑑r格可能會更高一些。”據(jù)該酒店的駐店婚慶工作人員介紹，他們合作的主持人、拍照、攝像、化妝等服務(wù)團隊的套餐價格在1.5萬元至2萬元不等。

從單個服務(wù)的報價看，化妝師的費用2000元至5000元居多；攝像雙機位的價格在6500元左右，單機位價格約3500元；車隊一般是1輛頭車和多輛尾車，頭車勞斯萊斯單程1500元左右，尾車奔馳S級轎車每輛約400元，奔馳E系轎車每輛約300元。

除了酒店，不少新人會選擇在婚禮堂舉行婚禮。一對將在今年“五一”舉辦婚禮的新人告訴記者，相比于單獨找婚慶、找酒店舉辦婚禮，婚禮堂的成本更低一些，還省心。“我們3月中旬才去婚禮堂咨詢“五一”的婚宴訂桌，還能訂上。”準(zhǔn)新娘說。

一家婚禮堂的客服人員表示，該婚禮堂有海洋廳、森林廳、金色廳及星空廳4個主題婚宴大廳，每個廳可以擺8桌至14桌。4個主題大廳的價格相同，“五一”期間的套餐價格為49800元，包括宴會場地、婚禮策劃師、司儀團隊、彩妝造型師、攝影師，還有誓言冊、紅包、手捧花、頭喜、車頭花、簽到冊等婚禮用品。

“婚紗、車隊是我們?yōu)樾氯速浰偷亩x一項目。我們的車隊是賓利的頭車、奔馳E系的5輛尾車、攝像車，單程從新娘家或酒店接到婚禮堂，這一趟是3000元。我們婚紗的高端款合作價格是3500元，包括新娘的出門服、敬酒服、典禮服，還有伴娘服。我們會為新郎定制一套新的西裝，西裝是不用還的。餐食方面，上述婚禮堂有兩款套餐價格，每桌3999元和每桌4399元。其中，每桌10人，另外加收15％的服務(wù)費。以1個廳14桌計算，一整套下來需要10余萬元?！痹摽头藛T說。

目的地婚禮：從3萬元到100萬元，價格根據(jù)規(guī)模、地點等而定

“90后”天津姑娘任喜悅，在2016年創(chuàng)建了艾嵐目的地婚禮公司。3月16日，在接受記者電話采訪時，她正在巴厘島籌備一場只有新人的婚禮。

“這場婚禮在3月19日舉行?？蛻?月中旬和我們預(yù)訂的，要求也比較簡單，場景方面有一個小拱門，再加上婚紗、場地、化妝、攝影、攝像就夠了。他們要將拍攝好的照片和視頻，拿回國內(nèi)給親朋播放?！比蜗矏偢嬖V記者，這場婚禮的價格約3萬元，而工作人員的機票等費用無需客戶承擔(dān)。

一般情況下，不算搭建人員，一場婚禮大概要6人至8人，包括主持人、化妝師、攝影、攝像等；如果算上搭建人員，則要15人左右?！霸谀康牡鼗槎Y中，巴厘島很熱門，所以我們在這里招募了自己的團隊。比如3月，我們在這舉辦了4場婚禮；而9月已經(jīng)確定的有30多場，最多時，一天就有5場。”

她表示，該公司至今舉辦了3000多場婚禮，除了國內(nèi)之外，客戶還來自美國、印尼、日本、韓國、朝鮮等多個國家，婚禮整體價格最低的為3萬元，最高的為100萬元。其中，目的地婚禮消費集中在20萬元至30萬元。

從這場100萬元的婚禮策劃方案以及客片中可以看到，現(xiàn)場溫馨、熱鬧，而并非十分奢華。任喜悅告訴記者：“這場定制婚禮是在一個私人莊園舉行的，賓客有120多人，場地費約20萬元左右。婚禮除了常規(guī)的流程，還增加了晚宴和敬茶儀式。人數(shù)越多、布置的場景越多，費用就越高。此外，我們還負(fù)責(zé)賓客接駁、安排酒店住宿等，并且為每一位賓客設(shè)計了小卡片、小禮物。”

除了賓客數(shù)量、場景搭建、設(shè)計策劃之外，婚禮的費用還和舉辦的地點有關(guān)。“比如在巴厘島，我們辦一場婚禮最低只要3萬元左右，但如果去歐洲國家，就要8.8萬元起訂。因為歐洲不僅場地費高，人工也比較貴。比如同樣水平的攝影師，意大利的價格會比巴厘島的貴一倍?！彼f。

據(jù)任喜悅介紹，該公司在意大利、法國、新西蘭等國家以及普吉島、蘇梅島、沖繩等地承辦婚禮。此外，國內(nèi)的海南、云南也是該公司比較熱門的目的地婚禮舉辦地。談到此處，她笑著說：“去哪兒結(jié)婚不只要看客戶的意愿，更重要的，還要看簽證能不能辦下來?！?/p>

婚慶主持人：婚慶公司抽成約50%，報價從1600元到1.4萬元不等

大飛是一名婚禮主持人，常往返于天津、北京、河北、山東等地。最遠(yuǎn)的，他還接到過福建、海南的訂單。他在2019年及以前，每年訂單量平均在150筆以上；而2020年至2022年，每年不足100筆。

“之前3年，一些婚禮受新冠疫情影響比較大，有的不敢提前訂，有的訂完了，臨近又得改期。而今年的訂單量明顯上漲，還有很多之前的婚禮改期到了今年?！睋?jù)大飛介紹，今年以來，他已經(jīng)接到近130筆訂單，其中大部分集中在5、6、9、10月。他在國慶假期等熱門檔期時，一天要跑3場婚禮。

“天津市內(nèi)六區(qū)的婚禮通常在下午和晚上，而北京、天津濱海新區(qū)等地則在上午。最忙的一天，我上午10點多在北京主持，下午4點多回天津主持一場，然后5點多還有一場?！彼f。

自2017年入行以來，大飛見證了婚禮主持行業(yè)的變化。以前，主持人可以背套詞，每次主持時，只更換新人的名字；如今，主持人會根據(jù)新人的需求而制定不同的主持詞?！艾F(xiàn)在很多新人不喜歡以前流行的那種煽情的氛圍，希望婚禮整體風(fēng)格是喜慶的，但又不能太貧氣。我們會提前1個月到2個月和新人溝通，了解他們的經(jīng)歷和想表達(dá)的內(nèi)容，或者通過婚禮現(xiàn)場的搭建來獲得一些靈感，將這些融入到主持詞里?！彼f。

在這6年間，大飛主持的報價從200元漲到了3000元。據(jù)他介紹，婚慶主持人通常會隨著資歷增加而漲價，“不過，前提是市場要認(rèn)可你的價值?！?/p>

除了在社交媒體上宣傳之外，很多主持人還掛靠在一家婚慶主持人平臺。該平臺主要面向京津冀地區(qū)?；閼c公司在該平臺網(wǎng)站上挑選合適的主持人。預(yù)訂成功后，婚慶公司會從主持人的費用中抽成約50%，平臺抽成3%至10%。

記者從該平臺網(wǎng)站了解到，婚禮主持人的價格從1600元到1.4萬元不等，而同一名主持人在不同地區(qū)的價格也不同。以一位北京婚禮主持人為例，其北京市區(qū)報價4000元，天津市區(qū)上午5000元、下午4000元，唐山市區(qū)報價5600元。

“婚慶主持人接外地訂單時，要考慮到往返的路費以及時間成本，比較遠(yuǎn)的地區(qū)可能1天到2天就只能接這一筆單子。此外，婚慶主持人通常比較喜歡接天津市區(qū)的訂單，甚至標(biāo)價也會稍低一些。因為天津市區(qū)是晚上結(jié)婚，不會耽誤主持人中午再接其他訂單。”大飛說。

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