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關(guān)注微信公眾號(hào)：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察（wionews），每日推送，干貨互動(dòng)精彩多
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倒計(jì)時(shí)6天！《婚禮堂運(yùn)營(yíng)為王》訓(xùn)練營(yíng)，即將滿額！
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2023-08-29 00:00
960
2023-08-29 00:00
960 兩天一晚專題課，由和盛餐飲集團(tuán)各板塊負(fù)責(zé)人和李文波老師共同分享企業(yè)成功轉(zhuǎn)型婚禮堂，構(gòu)建營(yíng)運(yùn)體系，并通過運(yùn)營(yíng)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
兩天一晚專題課，由和盛餐飲集團(tuán)各板塊負(fù)責(zé)人和李文波老師共同分享企業(yè)成功轉(zhuǎn)型婚禮堂，構(gòu)建營(yíng)運(yùn)體系，并通過運(yùn)營(yíng)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
這個(gè)課程和市面上大多數(shù)課程的區(qū)別是什么？
此次在郴州舉辦的“婚禮堂運(yùn)營(yíng)為王”訓(xùn)練營(yíng)是由湖南和盛餐飲集團(tuán)舉辦，結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察、湖南省婚嫁行業(yè)協(xié)會(huì)和文波領(lǐng)航酒店管理咨詢支持的湖南優(yōu)秀餐飲和婚禮企業(yè)和郴州和盛餐飲集團(tuán)打造的一個(gè)學(xué)習(xí)交流平臺(tái)。
優(yōu)秀企業(yè)全景式展示
和盛餐飲集團(tuán)成立于2001年，是湖南宴會(huì)餐飲領(lǐng)軍企業(yè)。旗下?lián)碛泻鲜准椅逍羌?jí)婚禮酒店、中端宴會(huì)酒店、中央廚房、社區(qū)簡(jiǎn)餐、精品商務(wù)酒店、民俗餐廳等多個(gè)品牌十余家門店。
本次觀摩團(tuán)走進(jìn)郴州和盛餐飲集團(tuán)，兩天一晚的課程，由公司各板塊負(fù)責(zé)人詳細(xì)分享企業(yè)成功轉(zhuǎn)型婚禮堂，構(gòu)建營(yíng)運(yùn)體系，并通過運(yùn)營(yíng)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
有較高的行業(yè)高度和專業(yè)性
這次活動(dòng)行業(yè)知名的婚禮堂運(yùn)營(yíng)專家李文波老師全程參與了策劃，專業(yè)指導(dǎo)，并將重點(diǎn)演講與分享。
有較強(qiáng)的系統(tǒng)性和實(shí)操性
這次分享的幾位嘉賓從董事長(zhǎng)到總經(jīng)理到各個(gè)部門的負(fù)責(zé)人，有非常強(qiáng)的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，都是他們20多年專業(yè)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的心得體會(huì)和專業(yè)總結(jié)。
有較強(qiáng)的借鑒性
作為三線城市的企業(yè)，我們面臨的環(huán)境和市場(chǎng)相同，面臨的問題也相似，所以他們的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷及分享，應(yīng)該給我們二三線的企業(yè)會(huì)帶來很強(qiáng)的一些借鑒性。
有較強(qiáng)的落地性
這一次他們的分享不僅有經(jīng)驗(yàn)分享，還有大量的數(shù)椐、圖表、三大系統(tǒng)九大體系……等工具，將給參與活動(dòng)的企業(yè)學(xué)習(xí)后回去可以有很強(qiáng)的落地性。
組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：和盛餐飲集團(tuán)
支持單位：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察；湖南省婚嫁行業(yè)協(xié)會(huì)；文波領(lǐng)航酒店管理咨詢
承辦單位：鉑晶盛宴宴會(huì)藝術(shù)中心
訓(xùn)練營(yíng)時(shí)間
9月4-5日
（兩天一夜）
訓(xùn)練營(yíng)地點(diǎn)
湖南省郴州市鉑晶盛宴宴會(huì)藝術(shù)中心
參會(huì)人員
適合董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，營(yíng)銷總、廚師長(zhǎng)以及前廳、財(cái)務(wù)、人力資源等高層管理人員。
分享嘉賓
課程日程安排
9月3日
課程簽到
9月4日
【上午】
8：30 鄭榮翔《婚禮堂發(fā)展趨勢(shì)洞察》
9：15 封雅林《頂層設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)區(qū)域?yàn)橥酢?/strong>
◇轉(zhuǎn)型婚禮堂的心路歷程
◇“區(qū)域?yàn)橥酢比髴?zhàn)略布局：供應(yīng)鏈+多業(yè)態(tài)+至高點(diǎn)
9：45 陳榮華《營(yíng)運(yùn)體系建設(shè)——讓婚禮堂自動(dòng)高效運(yùn)行》
◇高效執(zhí)行的年遞增10%的目標(biāo)管理體系設(shè)計(jì)
◇婚禮堂營(yíng)運(yùn)管理體系《三大系統(tǒng)九大體系》設(shè)計(jì)
◇全年?duì)I運(yùn)規(guī)劃
◇體系落地五步法
11: 00 大合影 參觀鉑晶盛宴
【下午】
14: 00 陳榮華《365營(yíng)銷——婚禮堂之營(yíng)銷管理》
◇6招搞定銷售團(tuán)隊(duì)
◇成就1000萬業(yè)績(jī)銷售員的績(jī)效方案設(shè)計(jì)
◇365年度營(yíng)銷策劃，實(shí)現(xiàn)增收1000萬元
◇抖音運(yùn)營(yíng)-一定要重視的新媒體營(yíng)銷渠道
15: 40 張孟春《4C+服務(wù)——讓服務(wù)成為獲客和成交的利器》
◇22年傳統(tǒng)宴會(huì)人轉(zhuǎn)型婚禮堂的心得體會(huì)
◇實(shí)現(xiàn)80%成交率的5大錦囊
◇通過訂制服務(wù)，實(shí)現(xiàn)婚禮堂非婚宴增收1000萬
◇“163”客戶轉(zhuǎn)化倍增服務(wù)體系
◇打造婚禮堂差異化管家服務(wù)
18：00 歡迎晚宴——品鑒“城市名片”特色宴《鉑晶?品味郴州宴》
20：30 私董會(huì)
9月5日
【上午】
8：30 林小成《超值菜單—讓菜品成為婚禮堂核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》
9：00 邊從梁《超值菜單之6大設(shè)計(jì)秘訣》
10：10 邊從梁《超值菜單之4D廚房管理》
11：00 林小成《超值菜單之70毛利管理》
【下午】
14：00 黃紅梅《質(zhì)檢管理——婚禮堂自動(dòng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的保障》
◇為何從質(zhì)檢部發(fā)展到質(zhì)檢督查部
◇如何設(shè)計(jì)督查項(xiàng)目與方式，確保各門店高效運(yùn)作
◇如何創(chuàng)新質(zhì)檢督查方法，12個(gè)門店只要一個(gè)專職質(zhì)檢督查員
◇如何藝術(shù)性地唱好黑臉
15：45 鄧艷華《人效管理——讓婚禮堂利潤(rùn)提高5個(gè)百分點(diǎn)》
◇如何搭建婚禮堂新的用工模式，最大程度提高人效
◇婚禮堂專兼職崗位設(shè)計(jì)具體文案
◇“一人多職”獨(dú)特的按流程設(shè)計(jì)的崗位職責(zé)、工作流程及激勵(lì)機(jī)制
◇內(nèi)外部兼職人員培訓(xùn)、管理、考核與激勵(lì)
會(huì)務(wù)信息
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1980元/人（不含食宿）
注：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察品牌會(huì)員/協(xié)會(huì)會(huì)員/企業(yè)團(tuán)購(gòu)有專屬優(yōu)惠
用餐標(biāo)準(zhǔn)：統(tǒng)一用餐（180元/三餐，4日午餐、晚餐，5日午餐）
歡迎品鑒晚宴：200元/人（限額150人）
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