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針對于小型宴會，或者稱之為婚禮宴會這個行業(yè)，不同的宴會中心，在下半年或者說是到明年，應該做怎樣的一個籌備、或者說升級呢？

第一點：渠道

渠道為王?，F(xiàn)在行業(yè)的渠道分為線上和傳統(tǒng)渠道。

什么是傳統(tǒng)渠道，比如說在銷售這個方面，用老帶新模式把老客戶轉變?yōu)樽约旱那乐弧?/span>或者婚禮堂本身聯(lián)動小區(qū)或者社區(qū)，做一些活動，用這種廣撒網的方式，在傳統(tǒng)渠道上獲取流量。這種模式帶來的主要收益是品牌的提升，同時為我們篩選出精準客戶。

什么是線上渠道，就是將運營重心放在了互聯(lián)網上面。截止目前互聯(lián)網的大眾消費需求占比已經突破了萬億大關，那么婚禮宴會行業(yè)在其中的占比有多少呢？重點就是很多行業(yè)經營方沒有將線上運營當做一個重點，所以這一塊成了很多運營者的難題。

但是一些熟知的婚禮堂品牌方，他們專門建設了相關的市場部完善自己的新媒體矩陣，甚至通過直播開展自己的網絡運營，效果都很不錯。

但是一些本地的local酒店、社會餐飲、宴會中心，他們對于網絡的運營的專業(yè)度是不高的。很可能單獨招一兩個人，或者通過網絡去學習一些攻略，然后就開始嘗試。最終浪費了時間和人力，反而事倍功半。

線上運營應該怎么做？

首先是在不同的網絡媒體，用適合平臺的方式曝光。通過平臺視覺、第一人稱視覺、第三人稱視覺，多視角的宣傳更能豐富宣傳的真實性。

其次線下執(zhí)行中，通過專業(yè)的顧問團隊與客戶增加粘性，實現(xiàn)復購。宴會行業(yè)是存在“復購”的，只是之前做的方式有偏差。當客戶享受服務后，覺得硬件、軟件設施符合自己的心理預期，那么其他類型的聚會，甚至公司的會議、年會都會再次選擇這個婚禮堂酒店。

在媒體上發(fā)布一些簡單視頻和信息對于婚禮堂酒店意義不大。線上發(fā)布的作品應該圍繞自身的服務和產品，然后進行包裝和放大，以突出自身優(yōu)勢為主。

第二點：銷售

很多的宴會中心的銷售，做的不是銷售的工作，而是接待。介紹婚禮堂有什么場地，有什么菜單，客戶看的是婚禮堂最直觀的硬實力，簽單靠的也是婚禮堂的硬實力，而不是銷售本身的能力。

銷售沒有主觀能動性，不能自己去挖掘客戶痛點，實現(xiàn)更多成交，對于婚禮堂運營是成負面收益的。

銷售應該思考的是“我如何自己找到客戶，簽單客戶”。市場中，銷售是距離消費者最近的人，當消費者選擇消費的時候，首先對銷售產生信任，然后才是對品牌的信任和產品的興趣。當我們的銷售不能讓客戶產生信任的時候，其實對于整個運營工作的開展是很艱難的。

銷售需要培養(yǎng)，在短時間無法完全解決人的問題的時候，就可以從渠道上面先解決拓客量的問題，用大量的客戶來培養(yǎng)銷售、維持經營。

對于小紅書、大眾點評、美團，抖音等平臺，要如何建設自己的媒體矩陣呢？通過讓專業(yè)的運維人員針對不同的客群定向地講故事，做包裝，通過矩陣抓取客戶。同時基于自身開發(fā)的系統(tǒng)，不斷精準篩選客戶。那么目標客戶必然會高頻次、多渠道的看到適合自己的婚禮堂的信息。

其中有個問題，為什么消費者面前婚禮堂的信息曝光量會很大。因為婚禮宴會行業(yè)是一個低頻的、單頻次消費，消費者對于平臺的認知度難培養(yǎng)，投入產出比極低。

那么又衍生出新的問題，婚禮堂品牌曝光量大了，為何還要做線上運營。其實這個就是消費者存在客觀的信息認知差。

消費者了解的婚禮堂酒店不一定是適合他的婚禮堂酒店，就算適合也有多種客觀因素影響他需要其他相同類型婚禮堂酒店的推介。當觸及知識盲區(qū)的時候，在網上獲取相關資訊就成了下意識選擇。

而線上運營就是在這個時候給需要的客戶提供匹配他的婚禮堂酒店信息。我們做的就是在消費者第二訴求出現(xiàn)時，及時的滿足，并轉化成交。

第二訴求是必然產生的，因為第一訴求及時達到滿足，消費者也會有第二訴求作為備選。這也是線上運營能夠帶來直觀效益的原因之一。

第三點：線上運營

婚禮堂的運營者直接建設自己的團隊做網絡渠道，容易出現(xiàn)成本高收益低的現(xiàn)象。如何選擇線上婚禮宴會行業(yè)的運營平臺，其實管理者要做到自己的1+N渠道。

1指的是在行業(yè)里面尋求一個頂流的平臺公司進行合作。N就是除了合作的頂流平臺公司外，再與多家小平臺、小渠道進行合作。這也是目前婚禮堂管理者都應該做的事。

首先要完成這個1的搭建，有了頂流平臺的合作，再去完善與小平臺的合作。這個步驟是不可調換的，因為N是補充，主要的業(yè)績產生都是由龍頭企業(yè)帶來的。然后注意其中的互補，再加入小渠道覆蓋一些占比較少的婚禮宴會類型。

有了線上渠道的運營，那就可以和線下的活動聯(lián)動、打通。比如聯(lián)合線下做一些SP活動，產生的滲透力會更強。當渠道和SP完善了，就可以開始調整整個產品體系。

哪些是產品？菜品、服務、人員都是產品。

比如銷售服務客戶的能力如何，直接影響到客戶對產品的觀感。可以通過完善的體系去約束銷售、服務人員，同時在這個過程可以將整個體系流程標準化。前文提過的銷售問題，因此也得到了解決，可以讓我們的銷售成為真正的銷售。

當外部渠道的事交給優(yōu)質的合作商、服務商去做，作為婚禮宴會運營者就注重婚禮宴會本身內部品控的事，那么婚禮宴會必然是良性運營和發(fā)展。

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