“特色小鎮(zhèn)”成功的關(guān)鍵因素:營(yíng)造體驗(yàn)場(chǎng)景

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2017-08-29 00:00
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城市空間用地不足,政府政策的扶持以及城市居民的客觀需求,“特色小鎮(zhèn)”的開(kāi)發(fā)成為向旅游市場(chǎng)靠攏的最穩(wěn)妥的選擇,而其成功的關(guān)鍵在于能否營(yíng)造體驗(yàn)場(chǎng)景。

城市空間用地不足,政府政策的扶持以及城市居民的客觀需求,“特色小鎮(zhèn)”的開(kāi)發(fā)成為向旅游市場(chǎng)靠攏的最穩(wěn)妥的選擇,而其成功的關(guān)鍵在于能否營(yíng)造體驗(yàn)場(chǎng)景。

根據(jù)普華永道與RET睿意德聯(lián)合發(fā)布的《2017中國(guó)文旅地產(chǎn)全解讀》中顯示,中國(guó)消費(fèi)者已全面進(jìn)入旅居生活的3.0時(shí)代,綜合休閑度假、文化體驗(yàn)、主題游樂(lè)、冒險(xiǎn)等體驗(yàn)為主的旅游需求產(chǎn)生,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品新意要求進(jìn)一步提高。

而作為4.0時(shí)代文化產(chǎn)業(yè)復(fù)合游的代表形式,文旅特色小鎮(zhèn)自然而然成為資本與商業(yè)力量的“必爭(zhēng)之地”。

舊思路作怪,問(wèn)題出現(xiàn)

一個(gè)領(lǐng)域越火熱,暴露問(wèn)題的速度也往往越快。

“天下武功,唯快不破”,過(guò)去重視短期資產(chǎn)回報(bào)率、追求速度的開(kāi)發(fā)思路,本來(lái)在住宅等舊有的房地產(chǎn)市場(chǎng)中是十分合理的。

然而到了文旅小鎮(zhèn)的項(xiàng)目中,“高杠桿、低投入、快速周轉(zhuǎn),現(xiàn)金流回正”,傳統(tǒng)以營(yíng)銷為導(dǎo)向的開(kāi)發(fā)模式逐漸難以為繼。第一波洗牌來(lái)得很快,2015年,一批盲目跟風(fēng)、定位不清,以銷售為主導(dǎo)的項(xiàng)目逐漸被市場(chǎng)淘汰。

這便產(chǎn)生了令從業(yè)者困惑的問(wèn)題:為什么這項(xiàng)目錢也投了,規(guī)模也夠大,文化底蘊(yùn)也挖掘得夠深,可還是沒(méi)有很好的收益?

問(wèn)題千頭萬(wàn)緒,體驗(yàn)場(chǎng)景是切入點(diǎn)

在調(diào)查整理了一大批案例后,筆者在有感于這些規(guī)劃的手筆宏大、目標(biāo)高遠(yuǎn)之余,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題千頭萬(wàn)緒,各有各的特點(diǎn),但印象最深的還是“體驗(yàn)場(chǎng)景”構(gòu)建不足。無(wú)論這些項(xiàng)目立意有多高,手筆有多大,文化資源有多么的歷史悠久,其核心目標(biāo)都是盈利。

傳統(tǒng)地產(chǎn)項(xiàng)目或租或售的業(yè)務(wù)形態(tài),資產(chǎn)是盈利的核心,資產(chǎn)優(yōu)質(zhì)就不擔(dān)心盈利出現(xiàn)問(wèn)題。用這種思路做文旅地產(chǎn),很容易把所持的資源當(dāng)做運(yùn)作的核心。規(guī)劃一定要大體量,范圍一定要覆蓋全國(guó),概念一定立意要甚高,仿佛只有宏大敘事才能脫穎而出。

實(shí)際上,文旅小鎮(zhèn)的項(xiàng)目運(yùn)作,從幾十萬(wàn)平米甚至到幾平方公里的開(kāi)發(fā),周期一般需在3~5年以上才能形成規(guī)模效應(yīng),而大部分項(xiàng)目前期基礎(chǔ)設(shè)施落后,配套不完善,不能像市區(qū)住宅樓盤(pán)一樣進(jìn)行預(yù)售,要實(shí)現(xiàn)資金回籠,應(yīng)該更多的向旅游業(yè)學(xué)習(xí),從游客身上獲取利潤(rùn)。

在游客們眼中,項(xiàng)目宏大與他們沒(méi)什么關(guān)系。據(jù)普華永道與RET睿意德聯(lián)合發(fā)布的《2017中國(guó)文旅地產(chǎn)全解讀》所提供的數(shù)據(jù),我國(guó)58%的旅行者在計(jì)劃2017年的旅行時(shí),表示更愿意把錢花在“體驗(yàn)”而非“物質(zhì)”上。游客們并不會(huì)有感于投資的大手筆、文化概念的立意高遠(yuǎn)而多消費(fèi),真正能讓他們掏腰包的只有“體驗(yàn)”。

而這體驗(yàn),絕不是用各種“堆料”的手段能提升的,拼“堆料”,小鎮(zhèn)拼不過(guò)城市。這里的體驗(yàn),核心是“場(chǎng)景”。

能營(yíng)造“儀式感”,就是好的體驗(yàn)場(chǎng)景

為什么在國(guó)外,日本料理往往比中餐貴上許多?原因便是在“儀式感”的營(yíng)造上,中餐沒(méi)有日料那么強(qiáng)。中餐一次端上來(lái)四道菜,用相似的餐具盛放不同的菜,而日餐則是一道一道上來(lái),用的餐具各有特點(diǎn),給人的感覺(jué)十分不同。

說(shuō)到日本,許多人想到的是服務(wù),是人文關(guān)懷,其實(shí)日本人更擅長(zhǎng)的,便是“小題大做”,把看上去普普通通的事兒營(yíng)造出儀式感。城市的生活實(shí)在是缺乏儀式感,許多游客在旅途中追求的便是這種體驗(yàn)。

日本著名的茶文化小鎮(zhèn)宇治,做“宇治玉露”茶,邀請(qǐng)景觀設(shè)計(jì)師幫助設(shè)計(jì)茶田,把茶田種得很漂亮,每年有大量的游客到這里進(jìn)行采茶,體會(huì)采茶的感覺(jué)。不僅如此,還有許多老人將制茶過(guò)程全部做一個(gè)展示,教人茶道。小鎮(zhèn)還有一個(gè)著名的茶祭,名曰“三汲水式“,整個(gè)過(guò)程中,桶必須是木桶,燒的是碳火,裝陶瓷碗,一個(gè)半小時(shí)的表演,非常具有儀式感。

通過(guò)一系列的儀式感的營(yíng)造,宇治成為了許多人到日本旅行的目的地之一。宇治與茶有關(guān)的一切,也獲得了極高的附加值。

宇治茶田

“參與感”,也是營(yíng)造體驗(yàn)場(chǎng)景的一種方法

我們都知道,臺(tái)灣的旅行體驗(yàn)非常接近日本,臺(tái)灣的小鎮(zhèn)打造其實(shí)是日本小鎮(zhèn)打造的中文版。

桃米村民宿

臺(tái)灣南投桃米村,曾經(jīng)是當(dāng)?shù)刈罡F的村子。在921大地震后,一批人回來(lái)幫助家鄉(xiāng)做重建。經(jīng)考察后發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史、自然風(fēng)光都十分平庸,但青蛙特別多,其中有一個(gè)最特別的品種——黑蒙西式小雨蛙。于是,桃米村就以青蛙為主題做工作,設(shè)計(jì)相關(guān)的卡通形象,名叫“忍者黑蒙”,把各樣的事物都融入青蛙的元素,連民宿都叫蛙堡。對(duì)于生活在城市里的孩子,這些元素?zé)o疑是充滿探索趣味的。又因?yàn)楫?dāng)?shù)厮?,所以引?dǎo)游人玩水,并用本地材料搭建簡(jiǎn)易橋,這個(gè)橋極容易壞,所以就用APP等方式邀請(qǐng)來(lái)過(guò)的游客回來(lái)一起搭橋玩水,深受人們的喜歡。

通過(guò)青蛙的元素、眾人搭橋等活動(dòng)營(yíng)造出的參與感,使得當(dāng)?shù)匕l(fā)生了劇變。

“社交圈”,是場(chǎng)景的堅(jiān)實(shí)壁壘

如果說(shuō)臺(tái)灣桃米村是資源匱乏卻成功的典型,青城嵐田便是另一個(gè)極端。

四川青城山作為“世界雙遺”,擁有極其豐厚的文化及獨(dú)特的風(fēng)景資源。其實(shí)做過(guò)項(xiàng)目的都知道,在資源多的地方,項(xiàng)目想要成功可能更加困難。因資源豐富,難免要在更高的層面去參與市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng),競(jìng)爭(zhēng)者實(shí)力強(qiáng)且多,也容易陷入同質(zhì)化困局,最后可惜了這些優(yōu)質(zhì)資源。

泰達(dá)青城嵐田項(xiàng)目中,優(yōu)質(zhì)的青城山資源便成了這種難點(diǎn)。RET睿意德跳出資源的干擾,發(fā)現(xiàn)構(gòu)建高端社交參與閉環(huán)是青城嵐田打出差異化的突破口。依托青城山極其優(yōu)質(zhì)的文化及自然資源,這里本來(lái)就可以成為高端休閑場(chǎng)所。但這對(duì)于構(gòu)建高端社交圈是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。于是RET睿意德引進(jìn)私人飛機(jī)公司駝峰通航及高端酒店品牌君瀾酒店,解決了目標(biāo)客群在交通、住宿等方面的后顧之憂。又根據(jù)青城山的文化特點(diǎn)引入國(guó)內(nèi)首家“仙靈洞天”道養(yǎng)實(shí)修基地,同時(shí)引入四川首個(gè)唐卡展覽館,增強(qiáng)了當(dāng)?shù)氐奈幕瘡埩Γ瑸楦叨松缃换顒?dòng)的展開(kāi)找到了合適的切口。

青城山君瀾酒店

最終,青城嵐田形成了以社交閉環(huán)為壁壘的,集結(jié)國(guó)際康養(yǎng)機(jī)構(gòu)、禪修、品質(zhì)酒店、戶外、培訓(xùn)等高端養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)鏈。

營(yíng)造體驗(yàn)場(chǎng)景的方法千千萬(wàn),核心是注重內(nèi)容

從成功的案例來(lái)看營(yíng)造體驗(yàn)場(chǎng)景這事兒,總是各有各的精彩,但萬(wàn)變不離其宗的是,這些項(xiàng)目對(duì)于內(nèi)容的重視。

忘掉那些大手筆吧,講一個(gè)好故事,營(yíng)造讓資源、文化與人連接在一起的好內(nèi)容,才是文旅小鎮(zhèn)項(xiàng)目成功的關(guān)鍵所在。在這個(gè)連零售業(yè)都要學(xué)會(huì)“講故事”的時(shí)代,人們更愿意為人情味更濃的內(nèi)容付費(fèi)。而文章一開(kāi)始便提到,文旅小鎮(zhèn)之所以能爆紅,在一定程度上就是因?yàn)槌鞘芯用褚呀?jīng)厭倦了日常生活中撥不開(kāi)的商業(yè)味。

這并非問(wèn)題的全部

在成噸的特色小鎮(zhèn)案例中,關(guān)于營(yíng)造體驗(yàn)場(chǎng)景的問(wèn)題是極其重要的,但絕非問(wèn)題的全部所在。這一點(diǎn)之外,重概念,輕模式,重資源,輕邊界,重核心,輕協(xié)同等諸多問(wèn)題還在等著我們,項(xiàng)目的定位、盈利模式和機(jī)制、開(kāi)發(fā)的節(jié)奏等等都是需要我們探尋的目標(biāo)。

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