瞄準婚宴市場！多家星級酒店升級改造，宴會廳成重點

為積極應(yīng)對婚宴市場，多家星級酒店重點對宴會廳以及婚宴大廳進行了重新規(guī)劃。

潤春來酒店主題宴會廳

截至目前，山東省青島市城陽區(qū)共擁有13家星級酒店，其中五星級酒店2家、四星級酒店4家、三星級酒店7家。

為助力企業(yè)積極應(yīng)對客源市場變化，城陽區(qū)旅游發(fā)展中心根據(jù)規(guī)劃發(fā)展布局、行業(yè)管理規(guī)范以及旅游業(yè)態(tài)特點，大力指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)星級酒店做好改造升級工作。

其中，復(fù)盛大酒店、多瑙河國際大酒店和潤春來酒店等一批星級酒店，在客房、餐飲、宴會和服務(wù)管理等方面進行了重點提檔升級，硬件配套設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量都得以大幅提升，面貌煥然一新。

位于城陽區(qū)夏莊街道夏塔路的潤春來酒店，是青島市旅游飯店協(xié)會會員單位、三星級旅游飯店。自酒店評星以來，一直以商務(wù)住宿、本地餐飲特色為主打，是夏莊本地商圈中重要的餐飲住宿企業(yè)。

今年五月，潤春來酒店在城陽區(qū)旅游發(fā)展中心的指導(dǎo)下，重新定位經(jīng)營發(fā)展思路，將打造知名主題宴會品牌作為抓手，在餐飲和客房整體投入了八百余萬元，對酒店布局進行全新改造，對客房、餐飲進行二次裝修，擴大了酒店的主題宴會規(guī)模，打造了兩大主題宴會廳與14間新中式包間。

韓偉作為潤春來酒店的管理經(jīng)營者，在本次改造升級中，積極跟進酒店行業(yè)的先進理念和時尚潮流，將兩大主題宴會廳全部變身歐美時尚簡約風(fēng)主題，餐飲宴會單間則全部變身為清新淡雅的新中式風(fēng)格，不僅讓老客戶感覺耳目一新，更是直接迎合了當下中青年的消費喜好。

其中，春悅廳增加了138盞大功率射燈，主打絢麗奪目的燈光秀效果，而水晶廳則以奢華高雅的裝飾布景，打造唯美浪漫的童話風(fēng)格。

自兩大主題宴會廳重新納客以來，接待了眾多的婚宴、寶寶宴，商務(wù)宴等多種宴會，客流量方面在原來60%的基礎(chǔ)上又提高了30%，贏得了極好的市場反饋和口碑。

婚宴市場是潤春來酒店最為看重的市場，為了讓新人能夠?qū)⒒槎Y進行個更為順利美滿，潤春來酒店還推出了“一站式管家服務(wù)”。潤春來酒店市場負責人徐磊表示，“我們酒店的一站式管家服務(wù)可以保證新人們省時省力的走進婚姻殿堂，輕松享受人生的重要一刻?！?/p>

潤春來酒店打造多種風(fēng)格主題宴會廳

對酒店進行大幅升級改造的，還有位于流亭街道的四星級酒店——復(fù)盛大酒店。酒店自身以餐飲為特長，自1月份開始至7月份改造竣工，整個酒店的餐飲系統(tǒng)煥然一新。零點檔和零點餐廳升級后整體氛圍和空間感更加通透，菜品種類和品質(zhì)得到極大豐富和提升，散客的就餐環(huán)境更加舒適。

為了應(yīng)對婚宴市場，復(fù)盛大酒店的重點對宴會廳以及婚宴大廳進行了重新規(guī)劃。

酒店二樓的程乾廳和玉坤廳改裝了落地窗，營造了溫暖舒適的氛圍，并在每個宴會廳都增加了5塊LED環(huán)繞屏，使得顧客的視聽效果更加豐富，同時擴大了容客量，每個宴會廳均可容納26桌。

復(fù)盛大酒店對婚宴大廳進行重新規(guī)劃升級

為了更好的迎合當下年輕人的審美潮流，復(fù)盛大酒店特意邀請了南方頂尖設(shè)計團隊對婚宴大廳進行升級。

“我們這次對婚宴大廳升級改造，去除了傳統(tǒng)婚宴的大紅格局，采用了年輕人最喜歡的裝修風(fēng)格，裝修之后的婚宴大廳變得浪漫唯美?！睆?fù)盛大酒店市場營銷負責人黃河告訴記者，自從新裝修的婚宴大廳開始納客以來，婚宴預(yù)訂人數(shù)明顯增加。

復(fù)盛大酒店改造升級后的包間

而位于城市商圈的四星級酒店——多瑙河國際大酒店，為了吸引更多的宴會和會議顧客，亦對宴會廳進行了升級改造。

除了對吊燈、窗簾、地毯等硬件設(shè)施的更換，還增加了空中威亞等項目，以打造獨特的體驗吸引顧客的目光。同時也增加了移動板墻，可以用來在召開會議或宴會時形成隔間，不僅為會議、宴會提供極大的便利，也得以將空間進行最大優(yōu)化利用。

多瑙河國際大酒店的主題宴會廳

硬件設(shè)施提檔升級了，食品餐飲的安全也不能有絲毫的放松。

在升級改造的過程中，潤春來酒店投入六百多萬改造餐飲項目，打造了國內(nèi)最先進的4D廚房，做到標簽化、標示化，讓員工輕松的工作，傻瓜式的管理，即便是新員工也可快速上手。

在食品安全方面，潤春來在采購時便做到索證索票，并在臺賬方面做到明確化和這個精細化，讓食品安全、源頭得到保證。臨近年關(guān)，各單位開始為年會做準備，為了更好的吸引顧客，潤春來酒店還推出了年會優(yōu)惠活動，“花398元就可以在酒店享受288元的酒水，188元的飲料，還有398 元的代金券，共接近九百元。”徐磊說，“這樣的價格對于公司年會等一些活動是很劃算的”。

潤春來酒店對菜品進行升級

今年以來，旅游酒店市場面臨著巨大經(jīng)營壓力，城陽區(qū)旅游發(fā)展中心通過線上線下多種渠道幫助星級酒店行業(yè)宣傳促銷、提振營收。

下一步，還將繼續(xù)根據(jù)酒店市場定位和客源結(jié)構(gòu)特點，全力幫助指導(dǎo)星級酒店探尋新的發(fā)展思路，拓展客源市場，深挖客源消費潛力，強化城陽區(qū)酒店品牌化發(fā)展、特色化經(jīng)營、人性化服務(wù)的行業(yè)理念，實現(xiàn)青島北部星級酒店群的重新定位升級和可持續(xù)發(fā)展。

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