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90%宴會(huì)酒店面臨的大挑戰(zhàn)
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2020-12-13 00:00
2068
2020-12-13 00:00
2068 很多宴會(huì)酒店都面臨以下3大挑戰(zhàn)：競爭激烈，利潤下降；設(shè)備老化，跟不上潮流；各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。
很多宴會(huì)酒店都面臨以下3大挑戰(zhàn)：競爭激烈，利潤下降；設(shè)備老化，跟不上潮流；各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。
文章來源：大圣再現(xiàn)
對(duì)于所有的宴會(huì)酒店，面臨的問題基本有三：
一、競爭激烈，利潤下降；
二、設(shè)備老化，跟不上潮流；
三、各種成本增加，菜單價(jià)不敢隨意更改。
如何破局？
很多的宴會(huì)酒店老板針對(duì)現(xiàn)有情況，做出了一些改變，如增加菜品數(shù)量、做促銷活動(dòng)打折做引流、增加菜品種類等等，但是到最后會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒有任何的作用。
當(dāng)然也能夠看出，上述的等等方式在短期內(nèi)有一定的效果，但是會(huì)造成的則是酒店其他方面更快的下跌。
治標(biāo)不治本，很多的酒店第一決策人都在不斷重復(fù)做著同樣的事情，也逐漸的讓各種假象迷惑自己，殊不知長期下來，所謂“病根”依舊存在，且越來越嚴(yán)重。
何為“病根”？
一、老板思維局限，酒店定位不清晰，跟不上市場形勢。
二、沒有客戶畫像，沒有精準(zhǔn)的根據(jù)客戶所需對(duì)酒店進(jìn)行相關(guān)的改變與嘗試。
三、酒店沒有營銷，營銷方式一直都是打折促銷、盲目讓利。
對(duì)于一家酒店來說，想賺錢就要站在顧客的角度思考問題？
對(duì)于一家酒店來說，想賺錢就要站在顧客的角度去做營銷。
如何做營銷？
一、內(nèi)銷（服務(wù)營銷、菜單營銷、體驗(yàn)營銷、口碑營銷等等）
二、外銷（品牌營銷、視覺營銷、形象營銷、門頭營銷等等）
所以，酒店沒有營銷等于在很大程度上沒有競爭力，沒有競爭力就沒有大量的精準(zhǔn)客戶，隨之而來的就是生意不好、利潤下降，嚴(yán)重可導(dǎo)致企業(yè)重組。
營銷對(duì)于宴會(huì)酒店未來的發(fā)展道路，一定是不可缺少的戰(zhàn)略方法之一。
[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載；來源：大圣再現(xiàn)；責(zé)編：風(fēng)曉標(biāo)；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]
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