食品安全！集體約談婚宴酒店負責人

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2021-05-31 00:00

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棲霞市針對全市承接90%以上婚宴業(yè)務的大中型婚宴酒店負責人進行了集體約談，并與與各婚宴酒店負責人簽訂了《食品安全承諾書》。

為進一步貫徹“人民至上，生命至上”的安全生產(chǎn)理念，增強婚宴酒店食品安全主體責任和風險意識，預防并杜絕大規(guī)模、群體性食品安全事故，5月27日，棲霞市針對全市承接90%以上婚宴業(yè)務的大中型婚宴酒店負責人進行了集體約談。

此次約談，主要向婚宴酒店負責人闡明了全市安全生產(chǎn)的嚴峻形勢和市委市政府關于食品安全工作的各項部署要求。

針對婚宴活動用餐人數(shù)多、情況復雜、風險高、影響大等特點和從業(yè)人員健康證明過期、未進行食品安全培訓、留樣不規(guī)范等問題，以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)為切入點，要求各婚宴酒店進一步加強食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，從從業(yè)人員管理、進貨查驗制度健全完善、清洗消毒保潔規(guī)范和食品留樣等方面進行全面自查整改，堅決杜絕各類食品安全隱患。

隨后，市市場監(jiān)管部門與各婚宴酒店負責人簽訂了《食品安全承諾書》，市食藥安全工作專班將會同相關部門對各婚宴酒店進行突擊檢查，加大對屢教屢犯和存在嚴重違法行為的處罰力度。

約談結(jié)束后，蛇窩泊鎮(zhèn)、官道鎮(zhèn)、亭口鎮(zhèn)市場監(jiān)管所會同鎮(zhèn)政府也隨即開展轄區(qū)內(nèi)流動廚房、婚宴酒店等承接農(nóng)村群體性聚餐服務單位的約談活動。截止目前，全市共約談婚宴酒店和流動廚房24家，簽訂承諾書24份。

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