婚禮70年“升級(jí)換代”：從“復(fù)制粘貼”到彰顯個(gè)性

現(xiàn)在的婚禮已經(jīng)不僅僅是一場(chǎng)儀式，更是一種生活態(tài)度和生活方式的呈現(xiàn)。

“請(qǐng)二位新人印下手印。”“這是已經(jīng)生效了嗎？”9月7日，到婚姻登記所登記結(jié)婚的徐女士睜大雙眼看著坐在她身旁的先生，眼眶有些濕潤(rùn)……無(wú)論在哪個(gè)年代，結(jié)婚這件人生大事，都是神圣而有儀式感的。上世紀(jì)五十年代至今，嘉定人的婚禮不斷“升級(jí)換代”，也印證著嘉定人一路走來(lái)的小康之路。

婚俗：從傳統(tǒng)到新式，從“復(fù)制粘貼”到彰顯個(gè)性

嘉定的婚俗與江南地區(qū)大體相同，其程式相對(duì)穩(wěn)定。嘉定區(qū)政協(xié)文史資料編輯委員會(huì)會(huì)員、古建筑與民俗歷史文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陸慕祥介紹，上世紀(jì)五十年代，結(jié)婚的人家都會(huì)在客堂中掛堂彩，講究的人家會(huì)把整個(gè)客堂四面都掛滿。堂彩以中國(guó)紅為底色、用五彩錦線刺繡而成，色彩鮮艷。而在最隆重的迎親環(huán)節(jié)，男方家會(huì)準(zhǔn)備旺盆，燒得紅紅火火。

“新娘子下轎，得過(guò)火盆，伴隨著絲竹樂(lè)隊(duì)進(jìn)門拜堂成親，那場(chǎng)面十分熱鬧?！标懩较檎f(shuō)。

到了上世紀(jì)六七十年代，整個(gè)社會(huì)開(kāi)始提倡節(jié)儉，迎親的花轎、絲竹樂(lè)隊(duì)消失不見(jiàn)了。陸慕祥在1977年結(jié)婚，愛(ài)人在幾個(gè)小姐妹的陪同下走路到了自己家，“看起來(lái)像是個(gè)女賓隊(duì)伍。”陸慕祥回憶：“嫁妝是用農(nóng)船搬來(lái)的，有1個(gè)大衣櫥、1個(gè)五斗廚、4把椅子、8條被子和1輛自行車，在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，算是一般水平?！辈粌H如此，婚禮儀式也更簡(jiǎn)單，沒(méi)有拜堂儀式，家里邀請(qǐng)一位德高望重的長(zhǎng)輩或是司儀講講話就算禮成了。

改革開(kāi)放以后，生活發(fā)生了翻天覆地的變化，婚房也從平房變成樓房，“搬嫁妝”這個(gè)概念逐漸淡化。進(jìn)入二十一世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，衣食無(wú)憂中成長(zhǎng)的一代也慢慢走進(jìn)了婚姻，這個(gè)群體個(gè)性更張揚(yáng)、思想更開(kāi)放，西式婚禮成為不少人的選擇。

而現(xiàn)在的婚禮，大多交由婚慶公司一手操辦，新人從被動(dòng)選擇婚禮方案，到現(xiàn)在主動(dòng)提出需求，從復(fù)制粘貼式的酒店婚宴，到現(xiàn)在草坪婚禮、花?；槎Y、海底婚禮等個(gè)性化婚宴，一切皆根據(jù)自己的喜好。

婚宴：從吃飽到吃好，從精細(xì)到情調(diào)

結(jié)婚不止有儀式，“吃喜酒”也是重要一環(huán)。鄉(xiāng)下農(nóng)村辦喜宴，從解放前到上世紀(jì)五十年代這段時(shí)間，普通人家8個(gè)冷盆或者6個(gè)冷盆，大菜一般是8個(gè)，條件好點(diǎn)的10個(gè)，再加2道點(diǎn)心。

到了上世紀(jì)六七十年代，農(nóng)村婚宴提倡節(jié)儉，一般不超過(guò)10桌，不過(guò)這時(shí)候有個(gè)很大的變化，就是冷盆改為什錦盆，后又流行全雞全鴨四囫圇。“我結(jié)婚的時(shí)候一共擺了16桌?！睅资赀^(guò)去了，陸慕祥還是記得清清楚楚。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，上世紀(jì)八十年代又有了創(chuàng)新改革，冷盆改為單盆，有6單盆、8單盆、10單盆。上世紀(jì)九十年代起，食材從白錦蝦、基圍蝦到臺(tái)灣草蝦、斑節(jié)蝦，再到魚(yú)翅、海參，花樣不斷翻新。

進(jìn)入二十一世紀(jì)，婚宴有了質(zhì)的飛躍，從吃飽吃好到講究精細(xì)、情調(diào)，婚宴上的菜式琳瑯滿目。不僅如此，婚宴的場(chǎng)地也從自己家里搬到了農(nóng)村會(huì)所或是大飯店。 “現(xiàn)在的宴席規(guī)模都在30桌左右，吃的東西也不再限于嘉定本地特色，酒水從自釀米酒到高端白酒，可謂今非昔比?！标懩较檎f(shuō)。

婚禮：從復(fù)雜到簡(jiǎn)約，從“走秀”到走心

最近幾年，嘉定人的婚禮又有新變化。

“從前選擇婚慶公司策劃籌辦婚禮的新人，大多是被動(dòng)地選擇婚慶公司的方案，基本上有個(gè)形式就算完成了這件人生大事。最近3年，婚慶公司和新人開(kāi)始一起策劃個(gè)性化的婚禮?！?關(guān)雷是2012年進(jìn)入婚慶行業(yè)的，現(xiàn)任某婚禮公司策劃，每年由他接手的婚禮就有上百場(chǎng)。關(guān)雷告訴記者：“以前的婚禮儀式過(guò)長(zhǎng)，像是‘秀場(chǎng)’，婚禮應(yīng)該把重心回歸到新人本身?！?/p>

2017年，關(guān)雷及其團(tuán)隊(duì)逐漸簡(jiǎn)化婚禮儀式環(huán)節(jié)，開(kāi)香檳、點(diǎn)燭臺(tái)、切蛋糕在策劃案中不再出現(xiàn)，他們開(kāi)始從新人的故事中挖掘婚禮主題。新人也會(huì)從網(wǎng)上尋找靈感，他們自身就是婚禮的策劃者，與婚慶公司一起打造屬于自己的專屬婚禮。

讓關(guān)雷印象最深刻的是去年9月份的一場(chǎng)婚禮，服務(wù)的那對(duì)新人要求挺高。當(dāng)時(shí)新娘要求場(chǎng)景的色系是水藍(lán)夢(mèng)幻色，“我們一般會(huì)用系統(tǒng)原有的顏色供新人選擇，幾分鐘就能搞定。”關(guān)雷回憶，而那次光是顏色調(diào)配就花了近一天。后來(lái)關(guān)雷了解到，這對(duì)新人本身就是設(shè)計(jì)師，對(duì)于色彩的敏銳度很高。除此之外，他們還要求logo要體現(xiàn)品味、字體要用手繪……前前后后準(zhǔn)備大概花了20天，最終在新人的“高審美”“嚴(yán)要求”和團(tuán)隊(duì)的積極配合下，呈現(xiàn)出了一場(chǎng)完美的婚禮。

現(xiàn)在的新人不僅“搶”策劃的飯碗，有些甚至還爭(zhēng)當(dāng)“表演嘉賓”?！斑@年頭沒(méi)點(diǎn)才藝都不敢結(jié)婚了?！标P(guān)雷笑道，這代人不再“扭捏”“膽怯”，“敢想敢做”才是他們的標(biāo)簽，“新人秀才藝”已成為婚禮的重頭戲。

足可見(jiàn)，現(xiàn)在的婚禮已經(jīng)不僅僅是一場(chǎng)儀式，更是一種生活態(tài)度和生活方式的呈現(xiàn)。

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