又一知名婚禮宴會酒店,終止營業(yè)!

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2020-07-23 00:00
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經(jīng)歷過思考調(diào)整,也經(jīng)歷過掙扎求生,但最終還是走到了業(yè)務(wù)終止……

經(jīng)歷過思考調(diào)整,也經(jīng)歷過掙扎求生,但最終還是走到了業(yè)務(wù)終止……

文章轉(zhuǎn)載自:婚禮業(yè);作者:高參君

位于杭州蕭山區(qū)CBD錢江世紀公園的寶格麗雅國際宴會中心(以下簡稱“寶格麗雅”),因為獨攬錢塘江一線江景的優(yōu)勢,曾經(jīng)是不少新人舉辦婚禮的“夢想地”。

奢華絢爛的晚宴和美不勝收的江畔夜景總能惹得不少過路人駐足、觀望。

因為一場疫情,這里的所有人,都過得不太容易。

端倪,出現(xiàn)在新年交際。

舊立新年前的最后一場活動——一家上市公司的年會,被寶格麗雅的所有人看作是“收官之宴”,一個炫目又圓滿的年終大戲。

轉(zhuǎn)折,發(fā)生在1月20日。

當晚10點左右,寶格麗雅接到客戶的通知,決定取消原定于次日(21日)舉辦的年會。而這,只是一個開始。

“我們其實是到二月底的時候,才發(fā)現(xiàn)疫情一時間是結(jié)束不了的?!盇ndy(寶格麗雅國際宴會中心創(chuàng)始人)說道。

一直到假期結(jié)束逐步復工復產(chǎn)的階段,延期、甚至取消活動的電話陸續(xù)打來,Andy開始意識到:一場硬仗已經(jīng)來了!如何“活”下去,才是眼前最重要的。

推遲,再推遲,生命健康最重要!

Andy的第一個決定,是通知員工,不論是否身在疫情重災(zāi)區(qū),都在家好好休息。期間,給所有人按照基礎(chǔ)工資發(fā)放薪資,已經(jīng)接到的婚宴和會議客戶預約,一律推遲到4月再承辦。

直到4月初,疫情仍在反復。Andy決定主動出擊,派出團隊跟客戶逐一溝通協(xié)商,把活動舉辦時間盡量推遲到6月?;顒与m然暫停了,但工作仍在繼續(xù)。在此期間,團隊一直都在處理退還定金、協(xié)調(diào)下半年檔期等事宜。

轉(zhuǎn)機?被證明是最后的掙扎。

5月中旬,寶格麗雅有了一場大型會議對接業(yè)務(wù),稍微“回血”。

6月,寶格雅麗也接連舉辦了3、4場婚宴。

隨著銷售員工的陸續(xù)復工到崗,下半年幾場預約婚宴似乎又讓Andy看到了“續(xù)命”的可能。

但最終,Andy還是做出了這個艱難的決定——終止業(yè)務(wù)。

由于疫情反反復復的影響,業(yè)務(wù)量驟降,無法如期繳納房租,寶格麗雅不得不終止營業(yè)。

上周,寶格麗雅正式與場地業(yè)主簽訂了退租協(xié)議,開始通知客戶另尋婚禮場地,并就客戶已交定金和各種應(yīng)付款以及債務(wù)問題開始善后事宜的處理工作。

疫情下審時度勢的寶格麗雅,在婚禮業(yè)各領(lǐng)域都遭受不同程度打擊的當下,經(jīng)歷過思考調(diào)整,也經(jīng)歷過掙扎求生,但最終還是走到了業(yè)務(wù)終止,成為這個特殊時期極具“范本”意義的代表。

創(chuàng)始人Andy關(guān)于“后疫情時代”的這番總結(jié),也顯得更有分享和借鑒意義。

Q:疫情發(fā)生后,結(jié)婚市場發(fā)生了什么變化?

A:首先,籌備周期短了。以前有半年以上籌備期,后來基本都是3、4個月。還有,婚禮規(guī)模在縮小,我們5月份舉辦的幾場,跟合同約定相比,減少了20%-30%的桌數(shù)。

其實疫情影響的不單單是商家,對消費者的影響也是非常大的。消費者手上也沒錢, 消費支出的能力也在下降,這是一個重點。

也很明顯地看到有年輕人不敢用貸款的方式消費。老年人更想多存點錢,以防萬一,憂患意識更強了,整個消費水平就下來了。

這是很現(xiàn)實的問題。

Q:關(guān)于后疫情時代的婚禮酒店品牌建設(shè),您有哪些思考?

A:我們設(shè)想的未來的經(jīng)營,不僅僅是結(jié)合婚禮、商務(wù)和年會宴會中心這個概念,更是以婚禮會館為基礎(chǔ)形成產(chǎn)業(yè)鏈的一個集合體,同時要把宴會廳和現(xiàn)在流行的直播、培訓掛鉤起來,減少平時的空置率,提升坪效。

但是活下去真的很不容易,經(jīng)營壓力很大,這個是關(guān)鍵。

現(xiàn)在單量已經(jīng)沒有那么多,客人都下不了決心去付這個錢,這也就導致了我們的現(xiàn)金流斷掉,不得已做出終止業(yè)務(wù)的決定。

Q:關(guān)于行業(yè)未來的前景和趨勢,您有什么思考?

A:未來婚禮酒店是一個趨勢,因為結(jié)婚畢竟還是剛需,無非就是看客人是選擇去五星級酒店,還是講求經(jīng)濟實惠去婚禮會館。

另外,還是要設(shè)立提升服務(wù)品質(zhì)的激勵機制,保證團隊能以創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)做好銷售以及服務(wù),在有限的成本下通過多種方式獲得更多效益。

[ 原創(chuàng)聲明:本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載;來源:婚禮業(yè);作者:高參君;責編:風曉標;轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個人觀點,不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對觀點贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號:結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察(wionews),每日推送,干貨互動精彩多

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