疫情反復(fù)，婚禮人的堅(jiān)守！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2022-03-26 00:00

2944

喜事緩辦、婚姻登記暫時(shí)關(guān)停、酒店宴會(huì)停辦……婚慶市場再次“遇冷”，疫情圍墻中，行業(yè)百態(tài)被刻畫在不同人身上。

“凌晨三點(diǎn)做核酸”、“一天做四次咽拭子”……防疫又成為很多地區(qū)居民的日常。自3月初以來，全國各地陸續(xù)有新增病例傳出，此次疫情已經(jīng)波及28個(gè)省份。

“各位親友，鑒于此次疫情，咱們得帶頭響應(yīng)上級黨委政府號召，因此小弟的婚期往后順延，具體時(shí)間到時(shí)群內(nèi)再告知大家，望大家包涵！”為了配合疫情防控，市民ZL毫不猶豫地取消了原定于3月11日的婚禮，將編輯好的這段話發(fā)送到了親友群。

這段時(shí)間以來，婚禮取消的消息刷屏著大家的朋友圈、親友群，親朋好友的評論回復(fù)也是“清一色”的支持。

喜事緩辦、婚姻登記暫時(shí)關(guān)停、酒店宴會(huì)停辦、婚慶市場再次“遇冷”……在疫情重災(zāi)區(qū)交通停運(yùn)、街道封鎖、外賣暫停、全民隔離，婚禮人除了自負(fù)損失，無計(jì)可施。

有著6年婚慶司儀工作經(jīng)驗(yàn)的YJ表示，“婚禮可以延期，但疫情防控不能延緩。眼下，疫情防控仍不容掉以輕心，婚禮會(huì)遲到，但幸福不延期。疫情總會(huì)過去，延期的婚禮終將到來！”

YJ依舊對疫情持樂觀態(tài)度，堅(jiān)信曙光即將到來。他并不是個(gè)例，疫情圍墻中，婚慶行業(yè)百態(tài)被刻畫在不同人身上。

TZ是一名“婚房美容師”，她表示,“現(xiàn)在不能干活，所以，我便經(jīng)常上網(wǎng)，學(xué)習(xí)一些更時(shí)尚的新房布置、造景等?！?/p>

不過幸運(yùn)的是，如今已不是2020年。我們已與疫情共處兩年，對其不再陌生，防范、應(yīng)對能力趨于成熟，婚禮人也不似兩年前那樣“青澀”，面對疫情不再那般恐慌無措。

婚慶市場“遇冷”，他們卻保持熱情

記者來到位于市區(qū)楊公路的一家婚慶公司。

“三月份是婚慶淡季，訂單不是很多，由于疫情影響，不少客人選擇延期，延期的訂單大概有50%。4月份和5月份的婚慶，目前還沒有客人表示要延期?！惫ぷ魅藛T表示，現(xiàn)在還有一些客人處于觀望的狀態(tài)。

“這個(gè)月有5對新人聯(lián)系我，要求婚禮延期?！?月23日，有著6年婚慶司儀工作經(jīng)驗(yàn)的YJ告訴記者，自從今年3月中旬以來，一些新人們主動(dòng)聯(lián)系了他，告訴他婚禮延期，對此，他表示理解，有需要退錢的，他也能積極配合。

在YJ看來，這幾年整個(gè)婚慶行業(yè)也發(fā)生了不小的變化，“平常，我們也會(huì)要求前來觀禮的親朋好友戴口罩、用公筷等，就連桌位間距都比以前要大一些?！?/p>

YJ說：“婚禮可以延期，但疫情防控不能延緩。眼下，疫情防控仍不容掉以輕心，婚禮會(huì)遲到，但幸福不延期。疫情總會(huì)過去，延期的婚禮終將到來！”

“疫情雖然來得有些突然，但我們也立即和新人們溝通過了。這個(gè)3月，我有7個(gè)訂單被延期，等待‘春暖花開’再重新開始?！?/p>

網(wǎng)友“TZ”是一名婚房美容師，專門從事婚房布置，搭配氣球顏色、布置整體造型等。

TZ說：“每一對新人都希望在充滿著祝福與溫馨的環(huán)境下結(jié)為連理，如今大多數(shù)新人都能延期婚禮，團(tuán)結(jié)起來抗疫，這一點(diǎn)我是理解并支持的。”

“現(xiàn)在不能干活，所以，我便經(jīng)常上網(wǎng)，學(xué)習(xí)一些更時(shí)尚的新房布置、造景等?！盩Z表示，作為婚慶行業(yè)從業(yè)者，她喜歡熱鬧，耐不住寂寞，眼下這段時(shí)間，她認(rèn)為是一個(gè)“充電”的好時(shí)機(jī)。

酒店停辦婚宴，絕不添亂

在市區(qū)幸福路的一家酒樓，工作人員表示，3月份前來預(yù)訂酒席的顧客就比較少，再加上疫情防控因素，所以酒店3月份沒有承辦婚宴。

“現(xiàn)在是非常時(shí)期，市民的疫情防控意識都很強(qiáng)，目前來看，4月份預(yù)訂婚宴的顧客也寥寥無幾。”一家酒樓工作人員，查看訂單后告訴記者，在疫情防控下，退訂的顧客比較多，大家對于個(gè)人防護(hù)還是很重視的。

除此之外，也有不少市民主動(dòng)延期上梁酒、壽宴、百日宴等，主動(dòng)為疫情防控“讓路”，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控的相關(guān)規(guī)定和要求。

在巨大的壓力下，宴會(huì)酒店人選擇穩(wěn)定員工，加強(qiáng)線上營銷，同時(shí)利用這段時(shí)間提升員工專業(yè)能力和服務(wù)質(zhì)量，為下半年火爆的婚宴市場提前做足準(zhǔn)備。

疫情并不會(huì)導(dǎo)致本想結(jié)婚的人就不結(jié)婚了。相反，經(jīng)歷一場短暫別離，新人們會(huì)更加重視婚禮的儀式感。婚禮宴會(huì)市場，仍然大有可為。

95后和00后顧客在追求婚禮質(zhì)量的同時(shí)也更注重性價(jià)比，原本婚宴行業(yè)的“老套路”也必將迎來更新?lián)Q代。

有業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者的最終選擇將直接決定一家宴會(huì)酒店的生死存亡，那些能力不足、不被消費(fèi)者認(rèn)可的宴會(huì)酒店將率先被踢出局，同時(shí)婚禮堂模式將更加受到新人們的青睞。

疫情倒逼商家轉(zhuǎn)型，加速結(jié)婚產(chǎn)業(yè)整合

疫情之下，婚禮停辦、婚宴退訂、喜糖鋪?zhàn)雨P(guān)門，整個(gè)結(jié)婚行業(yè)被按下“暫停鍵”。

這次疫情加速了結(jié)婚產(chǎn)業(yè)的整合，讓更多商家都意識到必須進(jìn)行場景轉(zhuǎn)移，也倒逼商家轉(zhuǎn)型：必須要做線上業(yè)務(wù)。

“我們現(xiàn)在開啟線上辦公，預(yù)約和訂單不停，設(shè)計(jì)和策劃方案，都通過線上進(jìn)行交流，提升交流效率?！被槎Y策劃人卡卡說，缺人不缺崗，是目前婚慶行業(yè)的常態(tài)，婚禮“云策劃”，也成為婚慶公司保持業(yè)務(wù)連續(xù)性的重要手段。

受疫情的影響，婚宴市場也隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，呈現(xiàn)出了一些新的變化，其中，婚宴規(guī)模的大小、餐飲的質(zhì)量等最為明顯。

北京一家星級酒店的宴會(huì)總監(jiān)表示，現(xiàn)在的客人更看重婚宴整體的服務(wù)、體驗(yàn)以及環(huán)境。

“大家現(xiàn)在辦婚宴還是節(jié)儉了一些，走精致路線了，之前一般都是20桌，現(xiàn)在會(huì)精簡到10桌左右，但是單桌的消費(fèi)金額會(huì)更高一些，對菜品的要求也更高、更精細(xì)。而相對應(yīng)的，酒店餐飲這邊也調(diào)整了菜單，一共有8款固定婚宴菜單提供給客人?！?/p>

不少業(yè)內(nèi)人士表示，由于疫情限制，政府和企業(yè)對大型活動(dòng)有人數(shù)控制，消費(fèi)者不得不縮小婚慶人數(shù)，并且隨著年輕人社會(huì)價(jià)值觀念變化，開始追求品質(zhì)和精致，而非炫耀性排場。

婚宴市場一直是“紅?！保?yàn)槭莿傂?，也總是市場競爭的焦點(diǎn)，但關(guān)鍵在于創(chuàng)新，跨界融合是行業(yè)的發(fā)展方向。

婚慶商家應(yīng)根據(jù)市場變化，更加細(xì)分化市場需求，而非簡單傳統(tǒng)的大型婚宴。同時(shí)，還要提升文化品位，加強(qiáng)活動(dòng)設(shè)計(jì)和產(chǎn)品開發(fā)，深化婚慶紀(jì)念意義和時(shí)尚體驗(yàn)。

?[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察原創(chuàng)；責(zé)編：風(fēng)曉標(biāo)；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對觀點(diǎn)贊同或支持。 ]