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自助餐婚宴菜不夠吃？40人份餐只有60只蝦
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·
2023-07-01 00:00
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2023-07-01 00:00
782 5月28日，李先生與妻子在嶗山區(qū)的趙氏城堡酒店舉行婚禮，并準備了40人份的自助餐，但吃到一半客人說“沒菜了”，酒店方認為菜品有剩余，不可能吃不飽。
5月28日，李先生與妻子在嶗山區(qū)的趙氏城堡酒店舉行婚禮，并準備了40人份的自助餐，但吃到一半客人說“沒菜了”，酒店方認為菜品有剩余，不可能吃不飽。
近日，李先生和妻子在嶗山區(qū)趙氏城堡酒店舉行婚禮，但卻讓李先生的臉上有些掛不?。?strong>“我們按照40個人的數(shù)量訂了自助餐，結(jié)果吃了一個小時就沒菜了，客人大老遠跑來都說沒吃飽?！?/strong>
對于李先生的不滿，趙氏城堡酒店卻認為準備的菜品完全夠吃，甚至到婚禮結(jié)束都還有剩余，只有大蝦和生蠔兩道菜被吃光了而已。
酒店方稱：“這兩道菜是按照人數(shù)的1.5倍準備的，我們的失誤在于沒跟客人提前說清楚?！?/strong>
商家提供的菜單中未展示具體的餐量。(來源：受訪者)
訂了自助餐婚宴? 客人沒吃飽
李先生是濰坊人，因為喜歡大海的浪漫，所以特意跑來青島舉辦婚禮。5月28日，李先生與妻子在嶗山區(qū)的趙氏城堡酒店舉行了婚禮。
與傳統(tǒng)的圓桌婚宴不同，這對年輕小夫妻選擇了新穎的自助餐，按照每位398元的餐標訂了38人的自助餐，“酒店給抹了零頭，又額外送了2位，一共花了15000元?！?/p>
婚禮當天中午12點半，婚宴正式開始，可剛剛過了一個小時，就有賓客找到李先生，委婉地提出“沒菜吃了”。
“我去長桌前一看，盤子倒是都擺得滿滿當當，但是好幾個盤子里的菜都所剩無幾，特別是大蝦和生蠔這兩個盤子，都已經(jīng)空了?！?/p>
見此情景，李先生趕緊找到酒店要求加菜，可工作人員卻說廚師已經(jīng)下班了。
李先生表示，這場婚宴是按照40人的數(shù)量準備的，但當天實際到場的只有28人，即便如此，來參加婚禮的賓客都還沒吃飽。
“自助餐不就是可以大家想吃什么吃什么，吃到飽為止嗎？”好端端的婚禮卻因為菜品不足留下遺憾，這讓新郎李先生感覺對不住遠道而來的親朋好友。
酒店稱大蝦和生蠔只按人數(shù)1.5倍備菜
從李先生提供的菜單看，398元標準的自助餐包括12道菜品、2道主食、4種水果和4種甜品，菜單中的蒜蓉焗生蠔和芝士焗大蝦就是李先生所說的早早光盤的兩道菜。
不過，對于李先生所說的“沒吃飽”，趙氏莊園酒店卻有不同的說法：“可能我們的自助餐婚宴和新人認為的自助餐婚宴有點出入，我們認為的是自助式取餐，而新人認為的是像自助餐那樣吃到飽?；槎Y當天除了這兩道菜，其他的菜品都有剩，不可能吃不飽?！?/strong>
酒店工作人員查看監(jiān)控后表示，當天共有包括3名工作人員、2名兒童以及新人在內(nèi)的35人參加了婚宴，婚宴上的薯條、沙拉等菜品都是不限量供應，但大蝦和生蠔則是按照客人訂餐人數(shù)的1.5倍準備的。
不過這一特殊的備餐數(shù)量，酒店方也坦言并未事先跟客人說明，“這一點確實是我們工作上的過失，但客人因此要求只計算賓客人數(shù)，退還12個人的餐費，這一要求我們無法答應?！?/strong>
婚宴要新穎也不能浪費
據(jù)了解，李先生的婚禮是由一家名為娜薇爾的婚慶公司操辦的，而婚慶公司此前也不清楚自助餐婚宴的具體數(shù)量。
“我們只看到了菜單，知道有哪些菜品，但是每道菜有幾份，確實不清楚?！?/strong>出現(xiàn)這樣的爭議，也是婚慶公司沒想到的。
按照酒店的說法，40個人的婚宴，大蝦和生蠔這樣價格相對較高的食材只準備了60個，這與人們對自助餐“敞開吃”的印象全然不同。
“一個人吃三五只蝦和生蠔，放在自助餐里也不多，這顯然是酒店準備的不夠。”
“40個人吃飯，準備60只蝦，一個人吃倆都不夠。”
“婚禮是喜事，雖然吃飯不能鋪張浪費，但也講究有富裕、有剩余，客人都說不夠吃了，也不怪新郎新娘不高興?！?/p>
“如果酒店準備的菜多了，但客人吃的少了，又要怎么辦？自助餐可是不能打包的，這不就白白浪費了嗎？”
事后，李先生也將自己的婚禮遭遇發(fā)到了社交平臺上，評論區(qū)里網(wǎng)友也給出了各自的看法。
“自助餐確實不像圓桌套餐那樣，能明確每道菜的數(shù)量，特別是像一個價格高的食材，要是一點不限制數(shù)量的話，一方面容易浪費，另一方面對酒店也不公平?！?/strong>婚慶行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士表示，近年來自助餐婚宴并不少見，年輕的新人不再追求婚宴上的大魚大肉，更注重菜品的多樣性。
“一般來說，常見的菜品酒店都會及時補充，但像一些價格高的菜品，是需要事先跟客人約定清楚的，雖然不會嚴卡人數(shù)，但也不會超出太多?！?/strong> 這位業(yè)內(nèi)人士表示，自己在接待新人的時候也會提醒，無論是確定婚禮的各個項目，還是預定婚宴，都不要特意追求量大和高檔，從而避免過度浪費。
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