極致質(zhì)價(jià)比,是未來婚禮宴會(huì)發(fā)展方向!

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2024-05-07 00:00
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當(dāng)下的一大矛盾是,許多從業(yè)者還帶著上半場的短跑沖刺思維,參加下半場的馬拉松賽。

當(dāng)下的一大矛盾是,許多從業(yè)者還帶著上半場的短跑沖刺思維,參加下半場的馬拉松賽。

經(jīng)過幾年艱難歲月的考驗(yàn),如今還活著、活得不錯(cuò)的婚禮宴會(huì)人都是了不起的英雄!

隨著Z世代逐漸成為結(jié)婚力軍,他們所帶來的婚禮消費(fèi)趨勢(shì)也在發(fā)生變化。

在婚禮消費(fèi)上,這屆年輕人不在盲目追求價(jià)格,而是更加注重品價(jià)比、消費(fèi)體驗(yàn)、實(shí)用性和耐用性。

過去賺錢靠市場與紅利,如今靠戰(zhàn)略與韌性

眼下,“質(zhì)價(jià)比”正在取代“性價(jià)比”,成為婚禮行業(yè)消費(fèi)的新趨勢(shì)。

大環(huán)境的變化,消費(fèi)在降階,消費(fèi)者特別在意性價(jià)比,性價(jià)比高的產(chǎn)品受眾面才廣。

整個(gè)婚禮宴會(huì)行業(yè)都在追求性價(jià)比的結(jié)果,就是企業(yè)打得一塌糊涂,誰的日子都不好過。這種情況下,婚禮堂企業(yè)的破局之道在于把品質(zhì)做到極致,用質(zhì)價(jià)比代替性價(jià)比。

市場正在面臨一個(gè)歷史性課題,從經(jīng)濟(jì)高速增長的上半場轉(zhuǎn)換到了收縮的下半場,每個(gè)婚禮宴會(huì)人都面臨著一個(gè)難題——沒有經(jīng)歷過收縮期,不知道如何賺這一周期的錢。

當(dāng)下突出的矛盾是,許多從業(yè)者還帶著上半場的短跑沖刺思維,參加下半場的馬拉松賽。

所以,轉(zhuǎn)變觀念、轉(zhuǎn)變打法就變得非常重要。挑戰(zhàn)就是機(jī)遇,下行周期對(duì)核心競爭力強(qiáng)的婚禮堂企業(yè)不是懲罰而是獎(jiǎng)勵(lì)。

上半場和下半場競爭有本質(zhì)的不同,上半場賺的是市場和人口紅利的錢,靠資源與機(jī)會(huì);下半場賺的是市場與消費(fèi)雙收縮的錢,靠戰(zhàn)略與韌性。

上半場拼的是商業(yè)嗅覺與沖刺速度,快速賺錢;下半場拼的是能力與文化,持續(xù)增長。

這個(gè)時(shí)候怎么辦?要學(xué)習(xí)《論持久戰(zhàn)》。

面對(duì)困難要發(fā)揮“四性”:能動(dòng)性、主動(dòng)性、靈活性和計(jì)劃性。能動(dòng)性和主動(dòng)性就是要求婚禮堂企業(yè)進(jìn)化,主動(dòng)擁抱變化,就如雞蛋的破殼,從里面打破叫新生,從外面打破很可能是死亡。

戰(zhàn)略不是贏在起點(diǎn)與終點(diǎn),而是贏在轉(zhuǎn)折點(diǎn),面對(duì)變化能夠活下來的不是最強(qiáng)壯、不是最聰明的物種,而是最能適應(yīng)變化的的物種。

所以婚禮堂企業(yè)要運(yùn)用靈活性和計(jì)劃性積極尋找破局的對(duì)策,對(duì)策就是多做嘗試,試對(duì)了就集中力量繼續(xù)往前沖。戰(zhàn)略抉擇要做到“四聚”,聚焦核心業(yè)務(wù)、聚焦核心客戶、聚焦核心資源、聚焦核心團(tuán)隊(duì)。

消費(fèi)進(jìn)階,“質(zhì)價(jià)比”將成行業(yè)未來發(fā)展方向

如果說追求性價(jià)比是“省錢1.0”的表現(xiàn),那么追求質(zhì)價(jià)比就是進(jìn)階到“會(huì)花錢2.0”的標(biāo)志。

進(jìn)入這個(gè)階段,人們并不是單純地圖便宜而購買商品,而是會(huì)權(quán)衡該商品的價(jià)格是否與品質(zhì)相匹配?!翱梢再I貴的,但不能買貴了”,成為他們消費(fèi)決策時(shí)信奉的重要信條。

作為婚禮堂企業(yè),更應(yīng)尊重Z世代的消費(fèi)習(xí)慣,以良性消費(fèi)引導(dǎo)Z世代,是順應(yīng)時(shí)代浪潮,擁抱Z世代消費(fèi)者的必由之路。

根據(jù)第一財(cái)經(jīng)《2023消費(fèi)趨勢(shì)觀察》數(shù)據(jù)顯示,在“什么元素可以促進(jìn)您消費(fèi)”這一問題下,接近94%的消費(fèi)者選擇了高質(zhì)價(jià)比,而低價(jià)因素占比僅為4.75%。

如今消費(fèi)者對(duì)品牌無理由的高昂溢價(jià)祛魅,也不會(huì)為單純的極低價(jià)格盲目買單。對(duì)于婚禮堂企業(yè)來說,保持價(jià)格和品質(zhì)的平衡之下,提供更好品質(zhì)的產(chǎn)品,是贏得消費(fèi)者心里的關(guān)鍵手段。

知名結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察家 鄭榮翔說道:“無論在過去,現(xiàn)在,還是未來,追求質(zhì)價(jià)比都是永恒的?!?/strong>

婚禮宴會(huì)行業(yè)邁入5.0時(shí)代,而只有以市場化的思路,去洞察和了解年輕主流消費(fèi)人群的需求,跟上年輕人的潮流,升級(jí)自身的產(chǎn)品實(shí)力,才能免于被市場淘汰的危機(jī),從而在新的婚禮宴會(huì)5.0時(shí)代煥發(fā)新的生機(jī)。

婚禮堂企業(yè)如何打造“質(zhì)價(jià)比”?

隨著婚禮堂宴會(huì)行業(yè)不斷地發(fā)展,處于新消費(fèi)時(shí)代下的消費(fèi)者,已經(jīng)不是簡單追求“性價(jià)比”,價(jià)格一低再低、營銷活動(dòng)多而奇,已無法完全滿足消息者需求,“質(zhì)價(jià)比”越來越顯得重要。

那婚禮堂企業(yè)應(yīng)該如何打造“質(zhì)價(jià)比”,搶占客戶市場呢?

從客戶體驗(yàn)感出發(fā),打造極致產(chǎn)品與全方位服務(wù)。

極致的產(chǎn)品,可以在婚禮宴會(huì)行業(yè)“遙遙領(lǐng)先”,持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值,并帶來收益。對(duì)于婚禮堂企業(yè)來說,打造極致的產(chǎn)品,更是一種自我價(jià)值的體現(xiàn)。

年輕人追求的與婚禮堂經(jīng)營追求的,應(yīng)保持高度一致,“極致體驗(yàn)、極致感動(dòng)、極致服務(wù)”是婚禮宴會(huì)人不懈的追求。

從客戶的體驗(yàn)出發(fā),極致的產(chǎn)品和全方位的服務(wù)加持之下,會(huì)大幅度增強(qiáng)客戶與婚禮堂企業(yè)的粘性。

皇家花園在深耕客戶服務(wù)體驗(yàn)的領(lǐng)域做出了不少努力,除了常見的嘉年華體驗(yàn)、賓客宴會(huì)日的接待禮遇等,從2023年下半年便開始為賓客提出「標(biāo)簽化」服務(wù)。

再為顧客提供更細(xì)致周到的服務(wù),同時(shí)也讓來賓了解服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和權(quán)益,監(jiān)督婚禮堂不斷優(yōu)化改進(jìn),做讓客戶感動(dòng)的服務(wù)。

除開服務(wù)之外,在產(chǎn)品打造上皇家花園也花了不少心思?;始一槎Y會(huì)館聯(lián)合創(chuàng)始人趙智龍先生表示,為了更好地服務(wù)客戶,豐富婚宴菜肴的選擇性,皇家花園將為提前預(yù)定婚宴的新人提供明年的菜單,同時(shí)可提供AB兩種菜單供其選擇。

在極致產(chǎn)品與全方位服務(wù)的加持之下,客戶與婚禮堂企業(yè)的關(guān)系更加親近,搶占市場份額的幾率也大大增加了。

開辟小型宴會(huì)新賽道,搶占市場先機(jī)。

Z世代逐漸成為結(jié)婚主力軍,不少新人選擇簡單舉辦婚禮宴會(huì),小型婚禮成為主流趨勢(shì),

不同于傳統(tǒng)婚宴,新人往往遵從父母意愿講究排場。現(xiàn)在的新人們更愿意從自身意愿出發(fā),辦一場“真正自己想要的婚禮”。

除了追求個(gè)性,他們更注重的是婚禮當(dāng)中的儀式感,相比于“性價(jià)比”,更在乎“質(zhì)價(jià)比”。

對(duì)婚禮堂企業(yè)來說,小型婚禮宴會(huì)更迎合結(jié)婚消費(fèi)者的需求,更便于運(yùn)作,更便于保證菜品質(zhì)量,開辟小型宴會(huì)新賽道,搶占市場先機(jī)。

但也不要忽視小型婚禮宴會(huì),婚禮堂企業(yè)應(yīng)進(jìn)行一些硬件、產(chǎn)品及服務(wù)方面的更新改造,充分發(fā)揮自己各個(gè)方面的優(yōu)勢(shì),使自己不僅可以接待“高大上”的婚禮宴會(huì),還可以接待時(shí)尚、私密、溫馨、浪漫、突出個(gè)性的小型婚禮宴會(huì)。

宴會(huì)規(guī)??s小,并不意味著婚禮堂企業(yè)要降低品質(zhì),而是要更加注重品質(zhì)與價(jià)格之間的平衡。

情緒賦能,喚醒客戶的消費(fèi)需求。

當(dāng)前中國正進(jìn)入消費(fèi)換檔的新時(shí)代,年輕人的消費(fèi)需求帶來很多新機(jī)遇,同時(shí)也是在考驗(yàn)婚禮宴會(huì)行業(yè)如何才能俘獲年輕人。

顯然,傳統(tǒng)的“死纏爛打”方式在被逐步淘汰,只有有“共鳴”才能“共情”,拿下年輕人,“質(zhì)價(jià)比”和“情緒”一個(gè)都不能少。

所以,婚禮堂要想搞得定消費(fèi)者,得會(huì)創(chuàng)造情緒價(jià)值,打造產(chǎn)品吸引力。

《2023青年消費(fèi)調(diào)研》顯示,近一半年輕人愿意為情緒價(jià)值消費(fèi),人們從單純地“購買-使用”,變成主動(dòng)參與、沉浸其中的體驗(yàn)者。

對(duì)于禮堂企業(yè)來說,需要從消費(fèi)者的情感需要出發(fā),喚起和激起消費(fèi)者的情感需求,誘導(dǎo)消費(fèi)者心靈上的共鳴。

婚禮堂不僅僅是為顧客提供的基礎(chǔ)宴會(huì)服務(wù),還包括能夠觸動(dòng)顧客情感的服務(wù)或體驗(yàn)。

這種情緒價(jià)值的體現(xiàn)是提升婚禮堂品牌價(jià)值的關(guān)鍵因素之一。婚禮堂酒店在運(yùn)作時(shí),需要真正了解什么可以引起消費(fèi)者的情緒,并讓消費(fèi)者自然的受到感染融入情景。

在“情緒化”的時(shí)代,婚禮堂需要更加深入地對(duì)客人的核心情緒訴求進(jìn)行探究,制造更多能夠承載客人情緒的服務(wù)產(chǎn)品,以此打造“社交貨幣”,引爆口碑傳播。

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